• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Riesling, tokaj i sauvignon blanc przebojami letniej degustacji win

Olga Miłogrodzka
20 sierpnia 2016 (artykuł sprzed 7 lat) 
Jakub Małecki - sommelier z Foodwine - prezentował na degustacji min. wina riesling z Niemiec: musujące z winnicy Braunewell (Hesja Nadreńska) oraz wytrawne od Dönngoff'a (region Nahe) Jakub Małecki - sommelier z Foodwine - prezentował na degustacji min. wina riesling z Niemiec: musujące z winnicy Braunewell (Hesja Nadreńska) oraz wytrawne od Dönngoff'a (region Nahe)

W Trójmieście nie brakuje inicjatyw propagujących wino. W piątkowy wieczór można było skorzystać z kolejnej, zorganizowanej przez Katarzynę Bolda - inicjatorkę popularnego Dnia Otwartej Butelki. W lipcu, na plaży koło restauracji White Marlin, zaproponowała spotkanie z winami musującymi: szampanem, prosecco i cavą. Wczorajszego wieczora, na tarasach hotelu Sheraton, lokalni dystrybutorzy wina prezentowali trunki głównie białe i różowe - te, po które najchętniej sięgamy w upalne lato. Białe królowały zdecydowanie.



Przeczytaj także: Niecodzienna degustacja na sopockiej plaży

Wystawców nie było wielu, zaledwie czterech, w sumie jednak zaprezentowano 21 etykiet - głównie białych i wytrawnych.

Co cieszy, nie zabrakło propozycji rodzimych. Do Gdańska, z Winnicy Spotkaniówka, przyjechały między innymi butelki Hibernala - winorośli w Polsce popularnej, o kwasowości przypominającej rieslinga. Co ciekawe, odmiana ta pozwala na produkcję win lodowych, tworzonych z zamarzniętych na krzewie gron, z gęstym, skoncentrowanym sokiem - to on nadaje winu charakterystycznej słodyczy. Takie eksperymenty jednak jeszcze przed właścicielami polskiej winnicy. Podkarpacki Hibernal (2014) okazał się wytrawny, delikatny, z wyczuwalnymi aromatami miodowo-cytrusowymi.

Rieslinga na szczęście także nie zabrakło. Pochwalił się nim gdyński Foodwine.

- Zaprezentowaliśmy dziś trzy rieslingi - tak, by pokazać różnorodność szczepu, najważniejszego w Niemczech. Najpierw gości częstowaliśmy winem musującym z małej, rodzinnej winnicy Braunewell z Hesji Nadreńskiej. Wyprodukowane zostało metodą tradycyjną, dokładnie jak szampan. Pokazaliśmy też czołowego producenta kraju, znanego międzynarodowo, czyli Weingut Dönnhoff z Nahe. Hugh Johnson, autor wielkiego atlasu win świata, jeden z redaktorów Dekantera, wskazał właśnie riesling od Dönngoff'a jako swój ulubiony trunek. Na koniec zaproponowaliśmy zupełnie inny styl - wino z Grans Fassian nad Mozelą, zupełnie nie wytrawne, złamane cukrem resztkowym, z obniżoną zawartością alkoholu przez to, że grona do jego produkcji zbierane są nieco wcześniej. Jest odświeżające, ma świetną kwasowość. To wino, które chcemy serwować latem, tak jak dzisiaj, na tarasie, patrząc na morze - mówi Jakub Małecki z Foodwine.
  • White & Pink - letnia degustacja wina białego i różowego na tarasach hotelu Sheraton w Sopocie
  • White & Pink - letnia degustacja wina białego i różowego na tarasach hotelu Sheraton w Sopocie
  • White & Pink - letnia degustacja wina białego i różowego na tarasach hotelu Sheraton w Sopocie
  • Tokaj - węgierskie wino deserowe z małej, rodzinnej winnicy Hollokoi
  • Jasmine - wino z RPA, z winnicy Villiera, kupaż trzech szczepów: rieslinga, gewurztraminera oraz muscata
  • White & Pink - letnia degustacja wina białego i różowego na tarasach hotelu Sheraton w Sopocie
  • White & Pink - letnia degustacja wina białego i różowego na tarasach hotelu Sheraton w Sopocie
Kolejną propozycją był tokaj - wino, przeważnie deserowe, produkowane w północno-wschodnich Węgrzech (blisko Słowacji) z gron dotkniętych tzw. szlachetną pleśnią, czyli wyschniętych na miękkie rodzynki. Wina prezentowane w Sopocie pochodziły z małej, rodzinnej winnicy o nazwie Hollokoi, dbającej o to, aby cały proces ich produkcji, począwszy od fermentacji, zachodził w dębowych, 30-letnich beczkach. Peter Illesy, polski dystrybutor trunku, uważa, że wiek drewna ma tu kluczowe znaczenie dla zatrzymania w winie charakterystycznej - w tym wypadku dla furmintu i hárslevelű - owocowej nuty.

Nowy Świat reprezentowało RPA. Polski dystrybutor etykiet z winnicy Villiery - Kaap Vino - dostarczył między innymi pozycję klasyczną - sauvignon blanc. Uwagę przy stoisku kierowano jednak w stronę kupażu trzech szczepów: rieslinga, gewurztraminera oraz muscata, pod nazwą Jasmine. To nietypowe połączenie dało wino słodkie, wyraźnie kwiatowe, przeznaczone do potraw fusion.

Podobnie jak w trakcie poprzedniej, letniej degustacji win na plaży, tak i tym razem pogoda niekoniecznie sprzyjała uczcie pod gołym niebem. Tym bardziej cieszy fakt, że na piątkowej degustacji nie zabrakło zainteresowanych. Kolejne spotkanie z winem - tym razem czerwonym - zapowiedziane zostało przez Katarzynę Bolda już na początek września.

Zobacz także: Czwarta, wiosenna edycja Dnia Otwartej Butelki

Miejsca

Wydarzenia

Opinie (55) 2 zablokowane

  • Dzien otwartej butelki ma co dnia wiekszosc ) (7)

    teraz wielu sie dowiedzialo iz to prestiz ! Propagatorow wina widac w kazdym parku na lawkach )

    • 32 4

    • (4)

      I ta durna opinia, że codziennie w małych ilościach jest pro zdrowotnie. Zapijanie emocji i tyle. Nie ważne czy zapijam płynem za 5 zł czy za 300 zł, w oby dwu przypadkach błagam o spokój i ulgę.

      Dla hejterów: dlaczego dziecko żyje bez alku?

      • 21 6

      • wino potwornie zakwasza organizm (3)

        Jest przyczyna podagry.

        • 11 8

        • jest przyczyna otluszczenia wnetrznosci

          Powoduje alergie. Poza tym jest ok.

          • 9 6

        • skonczysz 35 + to przestaniesz minusowac (1)

          • 6 3

          • u kobiet po 30 pojawia się tłuszczyk na nogach i boczkach...

            wino jest dobre ale babci

            • 1 3

    • Wisienka

      Krol porankow

      • 14 1

    • Uwielbi takie imprezy

      Nażreć i nachlać się za darmo to podstawa. Mam kilka baniek na koncie ale lubię się pojawić i patrzeć jak wiją się i patrzą że spojrze na nich że może coś im skapnie dostaną zlecenie tak mi wkładają palec tak głęboko. A ja żre i chlam i się śmieje.

      • 0 0

  • Sprawa ceny (2)

    Niestety dobre wina sa w polsce za drogie a poza tym Alkohol jest pity nie dla przyjemnosci tylko po to aby sie szybko i tanio upic.Aby zmienic kulture picia alkoholu potrzeba pokolen.

    • 19 21

    • no to któreś pokolenie musi zacząc pić dla przyjemności w nie hurtowych ilościach

      • 3 0

    • dobre to pojęcie względne, ja się na winach nie znam najzwyczajniej lubię wina, które mi smakują, przeważnie z Chile, Argentyny, Australii czy RPA i coś co mi pasuje znajdę już za 20 zł za butelkę, a ostatnio w biedrze kupiłem jakieś fajne Chile za 14,99 więc da się za niewielkie pieniądze. Fakt, że u nas przebitka w cenie jest duża bo piłem w Hiszpanii wino czerwone (nie pamiętam już nazwy) płacąc za butelkę 2 euro a dokładnie takie samo u nas widziałem za 24 zł i tego nie rozumiem

      • 3 0

  • Ciekawe spotkanie

    Bardzo fajny pomysł i realizacja spotkania.

    • 12 11

  • (1)

    po winie mam zgagę, tym tanim i tym drogim.

    • 14 4

    • masz helicobacteri pylori

      idź do lekarza po leki,
      poważnie piszę

      • 0 0

  • Nie szata zdobi czlowieka (2)

    Od razu widac ze ,,tofaszystfo,,-wzajemnej adoracji...A co moze sie mylę??!!!

    • 15 9

    • 80% towarzystwa przed wybraniem się na tę imprezę w piątkowe popołudnie wertowało google (1)

      szukając haseł: riesling, tokaj i sauvignon blanc - kto więcej zapamiętał ten bardziej błyszczał ...

      • 18 5

      • Nie sądze, rzadko pijam wino, a te nazwy sa mi znane- smaki podstawowe

        a sądząc po statystyce konsumpcji takich win jak np. Tokaj, czy ze szczepu savignon blanc w Polsce (wysoka sprzedaż) to jednak ludzie się co nieco znają

        • 2 0

  • maszakra jakas to jest ! (1)

    Kolejna edycja plenerowego spotkania wsiowych szpanerow za 60 zeta :D Panie na zdjeciu urodza nie grzesza, jakies pasztety wystyklizowane w ciuchach u Chinczyka a panowie ...hmmm....warci tych pan...no nie ma jak ą - ę bulke przez bibulke, bywac trzeba i szpanerow zebrac do kupy na ktorych kase sie kreci.

    • 18 12

    • czy idąc po ulicy oceniasz każdego po wyglądzie, a siebie?

      Ja właśnie widzę ludzi uśmiechniętych (a na pewno mają problemy, jak każdy,)
      wcale właśnie nie nadętych,
      ubranych na luzie, którzy przyszli odpocząć przy lampce wina.
      Akurat sporo ładnych babek i fajnych facetów- uśmiech !

      Coś za dużo w nas zgorzknienia, niech każdy żyje własnym życiem i pracuje na własne zadowolenie, by mnie przypinać ciągle łat innym.

      • 4 2

  • DZIEŃ ORWARTEJ BUTELKI BRAWO PROSZĘ O WIĘCEJ NAUCZMY SIĘ PIĆ WINA (1)

    Bardzo fajna impreza na której można było degustować i dowiedzieć się o wielu winach jeśli ktoś przyszedł z tym zamiarem a nie " nachlać "się na ilość nie ważne co i skąd tylko byle więcej to potem pisze bzdury o swoich przypadłościach. Proszę o więcej takich spotkań by takie osoby które piszą te bzdury mogły i przede wszystkim chciały się czegoś nauczyć o winie i kulturze picia by nie miały problemów zdrowotnych. Nie wiem gdzie była osoba która pisze o parku i ławce bo wczorajsze spotkanie tam się nie odbyła. Brawo dla organizacji fajne miejsce z cudownym widokiem jak się nie podoba to do parku pod ławkę,

    • 12 9

    • Miły wieczyr przy kieliszku wina :)

      Bardzo miły wieczór przy kieliszku dobrego wina o który można było się więcej dowiedzieć niż z etykiety .

      • 4 7

  • nawet na zdjeciu

    same kobiety gdytby był mix - wódka whisky... mysle ze było by więcej I ciekawiej a tak...

    • 6 4

  • nieważne co, nieważne gdzie, ważne z kim

    • 11 0

  • Bania u cygana (2)

    Dla wielu to tylko okazja dla pokazania się. Ubiora nowy ciuch z sieciowki-wypindrza się i udają biznesmenów.Same "boginie i "milionerzy"saczacy winko na pokaz.Jesli chce się czegoś o winach dowiedzieć to mam google,albo jadę do winnic i słucham co ludzie tym się zajmujący mają do powiedzenia a nie idę na sztywna pokazówe,reklamę płatna do jakiś późnych gogusiow.Ps.czy te panie mają lustra czy tylko zawyżona samoocenę która tutaj manifestuja?

    • 23 8

    • Uśmiechnij się

      Szanowny
      Troszkę mniej zgryźliwości życzę , troszkę więcej dystansu i dużo wiecej życzliwości.

      • 6 2

    • Ludzie byli ubrani na luzie, uśmiechnięci, z poytywnym nastawieniem, a nie zgorzkniali jak większość tu na forum

      nikt tu nie był "wypindrzony",
      spokojne spotkanie, relaks przy lampce wina---miłe zakończenie dnia.

      • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Chrzest jachtu Conrad 144S

uroczystość oficjalna

Kolacja degustacyjna Transatlantyk - ostatni polonez na Batorym

350 zł
degustacja

Dinner in the Sky Trójmiasto

990 zł
degustacja

Najczęściej czytane

Inwestycje Deluxe

Gaja Park

Gaja Park

DORACO Investment

Gdańsk Żabianka, ul. Pomorska 68 Mapa

30 do 175 m2
Powierzchnia
w budowie
Realizacja
Monolit

Monolit

7 ogłoszeń

Herzinvest

Straszyn, ul. Marsa Mapa

223 do 268 m2
Powierzchnia
zakończona
Realizacja