Goût de France / Good France

Uwaga! Impreza już się odbyła.

Goût de France / Good France

kolacja degustacyjna, kulinaria

data 21 marca 2017 (wtorek)
godzina 19:00
miejsce Petit Paris
adres Sopot, Grunwaldzka 12/16
bilety 125 zł

Zapraszamy na kolejną edycję wydarzenia Gout de France. Tego dnia najlepsze restauracje z całego świata zaserwują dania kuchni francuskiej. Na mapie tego wydarzenia nie mogło zabraknąć naszej restauracji.



Philippe Abraham przygotował na ten wieczór specjalne menu, będzie to uczta dla podniebienia jakiej długo nie zapomnicie.

21/03/2017
Godz. 19:00


APERITIF

KIR ROYAL

Przystawka zimna
Filet z troci marynowany w soku z limonki, nori, czerwony grejpfrut, mus chrzanowy, creme fraiche ze szczypiorkiem

Przystawka ciepła

Smażone eskalopki z foie gras z kaczki, marynowane jabłko w kurkumie, domowe brioszki, mus z pieczonych buraków

Ryba
Małże św. Jakuba smażone na palonym maśle, puree z kalafiora, romanesco, rzodkiewka świeża i konfitowana

Mięso
Wolno pieczony boczek, francuska kaszanka, puree z zielonej soczewicy Du Puy, chipsy ziemniaczane, sos musztardowy

Ser
Camembert de normandie

Deser
Crepes Suzette