O tym, że desery przechodzą rewolucje, mogliście się przekonać niejednokrotnie przy okazji naszych relacji kulinarnych. Poza tradycyjną czekoladą, coraz częściej pojawiają się w nich nietypowe dodatki, które ze słodyczą mają niewiele wspólnego. Palone siano, dym wędzarniczy, pietruszka, topinambur czy ser pleśniowy to tylko niektóre z nich. Zapytaliśmy trójmiejskich restauratorów, jakie nietypowe i wytrawne połączenia smakowe proponują w swoich kartach deserowych.
2016-05-17 12:07
Szef podaje deser do stołu! Szkoda że restauracja taka pusta,jakie to smutne!
2016-05-17 13:03
zdecyduj się gamoniu
2016-05-17 13:50
Bo to jest ironia gamoniu !!!!!
2016-05-21 16:42
2016-05-17 12:41
Papi gratulacje.....
2016-05-17 13:26
Osobiście preferuję raczej puree z dżemem.
2016-05-18 08:10
Pisze się puree z konfiturą :D
2016-05-18 12:33
2016-05-21 09:35
Puree tylko ze smalcem
2016-05-17 13:29
Polecam wszystkim którym smakują przesłodzone fruktoza produkty z mont blanc czy tym podobnym lokalom niskich lotów. Zobaczycie różnice między naturą a sztuczną czekoladą.
2016-05-17 13:49
A dlaczego szefowie kuchni i ich pomocnicy ! nie noszą czapek kucharskich na głowach . Lubię desery bez włosów !!!!
2016-05-17 16:16
Gdyby byli w czapkacz to nie daliby rady przeskoczyć samych siebie.
2016-05-18 12:17
Włos dodaję lekką nutę dekadencji do smaku.
2016-05-18 21:12
Poproś Ją o depilację.
2016-05-17 14:24
brak rękawiczek i kto to zje?
2016-05-17 17:08
już kręci głową...
2016-05-18 12:18
Słyszałem, że niektórzy ludzie myją ręce. Może on też to robi?
2016-05-18 18:55
a nizej masz komentarz że pęsetą też źle. To jak w koncu układać owoce? Nikomu nie idzie dopasować.
2016-05-17 15:22
robi się z champagne a nie z białego wina...
2016-05-17 15:46
Jak widze kucharza z pensetą to mnie telepie. co za czasyy
2016-05-17 15:48
porcje są tak małe, że inaczej się nie da
2016-05-17 20:48
2016-05-18 08:11
Z pińćsetą :D
2016-05-21 11:58
Przepraszam Panie Miodek
2016-05-18 03:28
To nei oglądaj, kto ci karze tu wchodzić?
2016-06-03 11:17
a tobie radzę, zacznij uczyć się ortografii
2016-05-17 15:47
Sorbet ze świeżego ogórka to propozycja Michała Wiśniewskiego, szefa cukierni Hotelu Haffner. Delektując się tym deserem możemy wyczuć odrobinę soku z selera oraz granitę z tequili z dodatkiem cytryny i jabłka. Wszystko wieńczy nuta mięty.
to jaki w końcu smak - bo według tej metody schabowy ma smak mięsa i delektując się nim możemy wyczuć odrobinę soli himalajskiej oraz panierkę z jajka, mąki i bułki tartej. Wszystko wieńczy nuta czarnego pieprzu
2016-05-17 15:50
Deser lodowy podawany jest z owocami sezonowymi, a całość aromatyzowana świeżym sianem.
a konkretnie na co teraz sezon?
a siano też z importu?
2016-05-17 16:04
siano z natury nie świeże
2016-05-18 13:29
Ze świeżego siana to klient musi wyskoczyć.
2016-05-18 21:18
Owoce sezonowane, w odróżnieniu od sezonowych, tj świeżych, są lekko przechodzone, przedatowane i w ogóle nie do jedzenia. I taka to historia.
2016-05-17 17:14
w tle przebija się nutka tłuszczu na którym go usmażono
2016-05-18 13:32
Prawdziwy smakosz rozpozna, z którego boku świni wytopiono smalec...
2016-05-18 21:14
Chiba szmalec...
2016-05-17 16:50
skusiła mnie klasyka, czarne porzeczki-czekolada, szampan-truskawka, sernik z koziego brzmi bardzo dobrze, w Meksyku robią krówki z koziego, pyszne ;P
2016-05-21 16:01
Sernik z koziego sera w Tłustej Kaczce świetny :-)
2016-05-21 16:43
się
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
