• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Gdzie w Trójmieście na: golonkę

Łukasz Stafiej
8 września 2016 (artykuł sprzed 7 lat) 
W Tłustej Kaczce golonkę odkryjemy na nowo. W Tłustej Kaczce golonkę odkryjemy na nowo.

Gdzie w Trójmieście najlepiej podają nasze ulubione danie? Sprawdzam i opisuję wybrane lokale i propozycje ich serwowania. Ostatnio testowałem krewetki, a w tym tygodniu - golonkę. Za dwa tygodnie poszukam japońskiego klasyka - zupy ramen.



Jaśkowa to nowy lokal w miejscu dawnego Gościńca Myśliwskiego. Restauracja znajdująca się na terenie gdańskiej strzelnicy zobacz na mapie Gdańska na razie kontynuuje drogę obraną przez poprzednika - w karcie króluje dziczyzna. I to właśnie golonka z dzika mnie tutaj sprowadziła. Na miejscu okazuje się jednak, że dzik nie dojechał, ale dostępna jest klasyczna wieprzowa goleń. Zamawiam i po kilkunastu minutach dostaję gustowny żeliwny półmisek z mięsiwem. Porcja jest ogromna. Dla głodnego klienta powinno to być zaletą, ale w tym konkretnym przypadku daniu nie wychodzi to na dobre. Z powodu swojej wielkości upieczone wcześniej mięso nie zostaje dokładnie odgrzane - przy kości jest zimne i nie nadaje się do jedzenia. Poważna wpadka, ale raczej z kategorii tych przypadkowych. Ciepłe fragmenty są niezłe i amator golonek na pewno się tutaj nie zawiedzie. Plus za dodatki: kapusta z kminkiem i pieczone ziemniaki to bardzo porządne, domowe jedzenie. Poza tym, kelner przejął się wpadką i zrekompensował ją deserem. Tylko cena mogłaby być niższa - 36 zł za golonkę w takim miejscu to zbyt wiele.

  • Ogromna golonka w Jaśkowej.
Polska Zagroda to jedno z tych miejsc, które automatycznie kojarzy się golonką. Karczma na granicy Gdańska i Sopotu zobacz na mapie Gdańska funkcjonuje od wielu lat i można bez przesady stwierdzić, że to jedno z ulubionych miejsc trójmieszczan, gdzie serwowane jest wiejskie jadło. Wystrój jest dość siermiężny, ale taki też ma być w takim miejscu. Podawane tutaj jedzenie to również proste smaki, bez udziwnień i eksperymentów - ma być jak na domowym obiedzie. Tutejsza golonka jest tania (29,50 zł), a wybierać można spośród kilku sposobów podania: z czosnkiem, w piwie i sosie miodowo-musztardowym. Decyduję się na ten ostatni wariant. Kelner podaje danie w kilka minut. Miłośników sutych posiłków uprzedzam, że w Zagrodzie dużo mięsa nie zjedzą - większość porcji to skóra i kości. Sosu jest sporo, ale niestety jest mało aromatyczny i naprawdę trzeba się postarać, aby wyczuć w nim smak miodu. Mięso doprawić można sobie musztardą albo chrzanem. Kapusty i ziemniaków z kiełbasą i cebulką (bardzo dobre) na talerzu nie brakuje. Dramatu nie ma - ot, zwyczajna golonka, jakich setki zjemy w innych knajpach. Warto chyba jednak spróbować innych polskich specjałów z karty. Ponoć pieczeń z żubra jest świetna.

  • Prosta, swojsko przyrządzona golonka w Zagrodzie Polskiej.
Żabusia to rodzinny lokal na Żabiance zobacz na mapie Gdańska, który działa od przeszło czterdziestu lat i wśród miłośników zwyczajnej, polskiej kuchni ma wyrobioną renomę. W środku panuje staromodna atmosfera i jeśli szukacie lokalu uciekającego najnowszym trendom wnętrzarskim i kulinarnym (które w niektórych lokalach zaczynają przytłaczać smak potraw), to właśnie tutaj powinniście się wybrać. Jedną ze specjalności kucharzy jest golonka, którą gotują według autorskiego przepisu w warzywach i chmielu i podają bez kości. To chluba tej knajpki i nic w tym dziwnego. Mięso jest przygotowane pierwszorzędnie, jest delikatne, rozpada się pod naciskiem widelca i rozpływa w ustach. Tę delikatność świetnie przełamują chrupiące krokiety z ciecierzycy i suszonych pomidorów - dodatek zaskakujący, ale bardzo trafny i nie tak nudny jak wszechobecne ziemniaki i kapusta. Byłaby to zapewne najlepsza golonka, jaką jadłem, jednak jej smak był dla mnie odrobinę zbyt delikatny - sos na bazie wywaru z warzyw i chmielu miał zbyt neutralny smak, zabrakło mu charakteru. Mimo to zdecydowanie polecam. 35 zł, jakie musimy zapłacić za to danie, to adekwatna do jakości cena.

  • W Żabusi golonka to specjalność kuchni.
Najdroższą, ale również najsmaczniejszą golonkę zjemy w Tłustej KaczceOrłowie zobacz na mapie Gdyni. Ta jedna z lepszych restauracji w Trójmieście specjalizuje się w tradycyjnej kuchni polskiej, ale nie ma nic wspólnego ze swojskimi gospodami. Minimalistyczne, wykończone w drewnie wnętrze jest jasne i eleganckie, obsługa kelnerska jest z wyższej półki, a klasyczne dania przygotowywane są z pomysłem i z wykorzystaniem nowoczesnych kulinarnych trendów. Tutejsza golonka (42 zł) nie ma nic wspólnego z wulgarnym mięsiwem, z jakim kojarzy się to danie. Wręcz przeciwnie - to wykwintna potrawa o zróżnicowanej fakturze: delikatne mięso otacza lekko chrupiąca skórka bez nadmiaru tłuszczu. Dla wygody golonka jest pozbawiona kości, a przed podaniem kelner polewa ją wyśmienitym sosem piwno-śmietanowo-musztardowym. Daniu towarzyszą śląskie kluski (ilość symboliczna) oraz lekko podduszona, grubo siekana młoda kapusta. Zdecydowanie warto się tutaj wybrać, aby odkryć ten często niedoceniany kawałek mięsa, jakim jest golonka na nowo.

  • Wykwintna golonka w Tłustej Kaczce.
  • W Tłustej Kaczce golonkę odkryjemy na nowo.
A wy gdzie jedliście najlepszą golonkę w Trójmieście? Czekamy na wasze rekomendacje w komentarzach - piszcie, gdzie zjeść lepiej, inaczej, smaczniej czy taniej, a których miejsc unikać.

Miejsca

Opinie (135) 8 zablokowanych

  • Wygląda nieźle ale ceny kosmos. 30 -42 zł za kawałek słabego mięsa. (4)

    Zw świni jest golonka a później w hierarchii już chyba cały tylko łeb i skóry.

    • 38 5

    • a płucka, nerki i przyrodzenie?? to chyba jest jeszcze za tłustą goloną.

      • 4 0

    • Tylko PAPAJ w Jastrzębiej Górze!

      Jedna porcja nie do zjedzenia przez jedną osobę /polecam brać na pół/ do tego ziemniaczki zapiekane! cud, miód!

      • 0 3

    • zmień pracę weź kredyt

      • 5 4

    • w slupsku

      tam sa najlepsze golonki w barze u gabrysia

      • 0 1

  • Golonko... (5)

    Jaśkowa to w każdej odsłonie jest kiepska - potwierdzam.
    Jeśli chodzi o golonkę - restauracja Kubicki i tyle w temacie, pychota o każdej porze roku :-)

    • 42 9

    • (3)

      Kubicki zawsze słynął z golonki. Niestety jest tam drogo.

      • 11 3

      • zmień pracę weź kredyt (1)

        • 9 4

        • Za 7 tys.idiota pracuje.Jaki kredyt.

          • 9 5

      • słynął... tak, kiedyś. To była knajpa z klimatem i najlepszą golonką, no była.

        • 2 0

    • Kubicki nie ma nic wspólnego z golonką. Od czasu zmiany restauratora to popylina i tyle w temacie!

      • 4 1

  • (2)

    Bar golonka na trasie do debek

    • 3 12

    • golonka pyszna

      w Mulku na kaszubach..rewelacja.

      • 1 1

    • Ewa Zaprasza w Sasinie

      Najlepsza golonka jaką jadłem to w restauracji Ewa Zaprasza w Sasinie. Tylko nie można brać wcześniej przystawek bo golonka pokona konsumenta... porcja gigant

      • 1 0

  • zdecydowanie golonka z Mechowa! (3)

    • 20 2

    • (2)

      Gospoda Golonka - ale to chyba Darzlubie jeszcze jest, a nie Mechowo...

      • 8 3

      • a może i jest Darzlubie, ale golonka pyszna

        • 4 0

      • potwierdzam jest znakomita

        • 0 0

  • Fuja, jak mozna jeść coś takiego jak golonka. (8)

    Rozumiem sushi, owoce morze popijane dobrym winem, ale takie świństwo. To tak jakby ktoś wolał się spotykać z Panią w okresie klimakterium zamiast z sexowną studentką, albo wolałby jeździć tramwajem a nie nowiutką BMWicą.

    • 11 141

    • (3)

      owoce morza-wielkie g, hehe

      • 20 1

      • Wacusiu, nie znasz się na kobietach. Dopiero za 20 lat się nauczysz jakie są prawdziwe kobiety. (2)

        Panie koło 40tki są zazwyczaj doświadczone, ciepłe, miłe, mądre, namiętne i dużo więcej wiedzą o życiu i miłości..
        A przeciętna seksowna studentka jest pusta, pretensjonalna, sama nie wie, czego chce. A to, że jest szczuplejsza (choć też coraz rzadziej), raczej mnie nie przekonuje.

        • 21 1

        • Paniom po 40 prochno sie z tylka sypie

          Wiem bo mam taka w chalupie

          • 2 3

        • Jak walisz studentkę

          To nie po to by była mądra i żeby wiedziała dużo o życiu czy miłości. Robisz to z czysto heonicznych powódek, na które (zazwyczaj) obie strony się zgadzają

          • 0 0

    • nie zgodze sie z Tobą

      Wbrew pozorom samo mięso z golonki jest nie tluste i strasznie smaczne. Tobie golonka kojarzy sie zapewnie z tlusta skora, ktora zapewne byla jedynie gotowana. Mięso goleni dobrze zrobione to rarytas podobnie jak policzki wolowe "z głowy" :)

      • 23 1

    • Lepiej waz sznur i ...... A od golonki odp.

      • 4 1

    • słaby koleś

      Nie znasz się chłopie na dobrym kawałku mięsa. ...

      • 4 1

    • Kontretnie, można ?

      • 0 0

  • (4)

    Czesto jadam w zagrodzie od lat jedzenie swojskie ,domowe pierogi pyszne z żubra polecam .

    • 9 11

    • Pyszna golonka (1)

      Pelna micha na ujescisku polecam

      • 0 6

      • pycha

        Miasto Aniołów -jadłam kilka razy golonkę -pycha-w środku miękka,skórka przypieczona,taką lubię.Porcja spora-ceny nie pamiętam.Najgorsza w Gdańskiej -zamrożona w środku -masakra cena tez masakra i za szatnię się płaci.

        • 0 2

    • (1)

      taa z zubra? moze ze slonia jeszcze co? zubry sa pod calkowita ochrona i to co jesz jako zubr na pewno zubrem nie jest.

      • 4 1

      • Zubr to restauracja idioto

        • 0 0

  • Ciąg dalszy upartego pchania cen banalnych dań w górę (1)

    Chytrusy kalkulują marże na1000%, ale nie potrafią dogrzać sztuki mięsa.

    A ta żabusiowa, to wygląda jakby z wielkiej ropuchy żywcem zdjęta.

    W Warszawie opisujcie te specjały, tam to łykną.

    • 25 4

    • no bo przecież marża to czysty zysk nie?

      za lokal nie trzeba płacić, pracownikom też nie, o podatkach nikt w kraju nie słyszał, prąd i woda za darmo! Żyć nie umierać.

      • 8 1

  • (2)

    Najlepsza restauracja Kubicki w Gdansku
    palce lizac

    • 27 11

    • Gdzie na golonkę?

      Z pewnością w żadnym lokalu.

      • 1 0

    • Najlepsza golonka od lat w Trójmieście

      • 2 2

  • "Zagroda" - zamist golonki skóra i kości. (5)

    Knajpa jedzie na opowieściach z mchu i paproci jakie to serwuje pyszne staropolskie jadło.
    A tak naprawdę widać że serwuje kości obleczone skórą.
    Na lep karczmy niestety dają się nabrać turyści i ludzie będący przejazdem.
    A prawie 30 złotych za kartofle z kapustą i chrzanem to trochę sporo.
    Omijać szerokim łukiem.

    • 31 4

    • Znawca kulinarny (4)

      No tak golonka ma same mięso ....żart , zajedzie do zagrody w niedziele postoisz godzinę na stolik to zrozumiesz

      • 4 6

      • Mam ciekawsze rzeczy do robienia w niedzielę ( i nie kościelne) (2)

        niż stać w kolejce po danie składające się ze składników w takich proporcjach jak widzimy na zdjęciu.
        Proponuję poszukać dobrej golonki , samemu sobie ją przyrządzić według dobrego przepisu a wtedy zrozumiesz na czym rzecz polega.(nie dotyczy mających dwie lewe ręce)
        Bo to danie w tym lokalu nie ma nic wspólnego z golonką , to tak jak by powiedzieć że w "makdonaldzie" sprzedają hamburgery. Niby sprzedają ale co to jest wszyscy wiemy.
        A że ludzie stoją w kolejce. Gratulacje dla lokalu bo nie sztuką jest zrobić a sprzedać.

        • 11 4

        • (1)

          poprawna pisownia McDonald

          • 1 4

          • Mak to mak a nie żaden mc

            • 0 1

      • trzeba miec dobrze nas**ne zeby stac godzine w kolejce po stolik do obojętnie ktorej knajpy

        Jest ich tyle ze szkoda czasu-nie oszukujmy sie zadna z nich nie jest na jakoś szczególnie wysokim poziomie.Gratuluje tym co zeby zapłacić muszą czekac.I nie mówcie mi ze tak jest na świecie.Ok tak jest w Londynie,NYC,Tokio,Paryżu ale mowimy o Trójmieście.

        • 5 1

  • Golonka najlepsza w IKEI normalna cena 13 zł. (6)

    13zł za super golonkę, która jest delikatna i nie śmierdzi Szadulkami. Do golonki zawsze proszę ziemniaczki polane sosem pieczeniowym. Tyle w temacie!!!!
    Chyba was powaliło z tymi cenami?

    • 78 11

    • Golonka w Ikei jest smaczna,

      ale sos pieczeniowy do ziemniaków mają fatalny.

      • 9 2

    • (3)

      W IKEA Panie Marianie :) w IKEA.

      • 5 2

      • a można coś opierdzielić na ciepło w Kastoramie albo Liroju Merlinie?

        • 7 1

      • jednak Ikei (1)

        odmienia się, odmienia.

        • 3 2

        • Do tego hot dog za zeta cała rodzina 4 osoby zjemy za 50 zeta obbiad i to z piciem

          • 3 1

    • Byłem wczoraj w IKEA Gdańsk

      wpitzieliłem 5 hot dogów po 1zł/szt :) ceny dobre ale śmietnik w brzuchu...

      • 0 1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Sea You 2024

159 - 209 zł
Kup bilet
festiwal muzyczny

Kwiat Jabłoni "Nasze ulubione kluby" (7 opinii)

(7 opinii)
169 zł
Kup bilet
pop

Daria ze Śląska "Pierwsza trasa c.d."

89 - 129 zł
Kup bilet
pop

Najczęściej czytane

Sprawdź się

Sprawdź się

Koncertom Eltona Johna w Trójmieście towarzyszyło zawsze mocne przesłanie. Podczas trzeciego koncertu w historii Trójmiasta, w 2017 roku, artysta apelował: