Jest błyszczący, ciemnobrązowy i ma konsystencję syropu. W smaku łagodnie cierpki i słodki. Za małą, certyfikowaną butelkę zapłacimy nie mniej niż 200 zł. Mowa o "kwaśnym złocie", czyli tradycyjnym occie balsamicznym z Modeny. Obok trufli i szafranu to jeden z najdroższych artykułów spożywczych na świecie. Co sprawia, że jest tak wyjątkowy i czy w Trójmieście mamy szansę na jego degustację?
2017-01-18 11:51
Z winogron to ja preferuje inny produkt wyjściowy... czasem cierpki, czasem słodki, ale zawsze zabierajacy mnie w krainę blogiej nieświadomości - wolę wino ;)
2017-01-19 07:54
2017-01-20 00:00
2017-01-18 11:55
Bardzo lubię do sałat
2017-01-19 19:56
Ja tym balsamuję zwłoki, przed kremacją.
2017-01-20 00:05
albo miso lub tego rzymskiego ze sfermentowanych ryb
2017-01-30 21:48
Ja próbowałam takiego mixu: pomidor, ser i sos balsamiczny w hotelu białowieskim na śniadaniu. coś jak caprese tylko bez bazylii, ale z dodatkiem ich reginlanego sera. Pyszne połaczenie. Gdyby ktos kiedys był w Białowieży i jadł śniadanie w tym hotelu to polecam spróbowac. smak innych niz zawsze.
2017-01-18 13:41
Stapajac w zloconych kapciach po marmurowej posadzce w szlafroku z zlotymi zdobieniami zawsze robiac salatke dodaje krople takiego octu balsamicznego. Żona gra w tym czasie na harfie a dzieci myja leksusa . Po tej ceremoni jemy salatke skropiona octem balsamicznym i czujemy ze faktycznie jest lepsza .
2017-01-18 15:56
zawsze go spozywamy do gustownych dań, potem palę skręta z tabaki przywiezionej od teścia z mazur i patrze w rozmazeniu. Stąpając w kapciach z krupówek po panelach w rozciągniętej koszulce zawsze robiąc pulpety ze słoika z Biedronki dodaję kroplę octu spirytusowego. Żona w tym czasie ogląda trudne sprawy a dzieci myją opla kadetta 92 r. Po tej ceremonii jemy pulpety skropione octem i czujemy że faktycznie sa lepsze nie trącą gdyż są po terminie ważności z promocjii
2017-01-18 23:37
Tabaki sie nie pali w skretach kolego lecz tyton ......Tabaka sproszkowany tytoń, często wzbogacony kompozycjami aromatyzującymi, przeznaczony do zażywania przez nos. W odróżnieniu od papierosów, nikotyna wchłaniana jest nie przez płuca, ale przez śluzówkę nosa. Często tabaką niewłaściwie nazywane są tytonie do żucia lub ssania (snus). Na osobę zażywającą tabakę mówi się tabaczarz, bądź tabacznik. pozdro
2017-01-18 20:51
Nie wspomniałeś o piciu drogiej whisky i przez to wyszedłeś na biedaka, dlatego musimy cię usunąć z naszego klubu bogaczy.
2017-01-20 00:02
do którego włamał się Alibaba
po szczeblach drabiny, która śniła się świętemu Piotrowi
2017-01-21 02:26
Potem się budzisz i idziesz po karbola do biedry:)
2017-01-18 14:39
zazwyczaj przygotowywanych z mocno gotowanego moszczu, karmelizowanych i dojrzewających w beczkach około trzech lat (kosztują od 30 zł wzwyż).
tanio jak za beczkę
2017-01-18 15:25
najlepszy jest krem na bazie tego octu...idealnie współgra ze smakiem pizzy serwowanej w Mąka i Kawa... ale to lokal dla zwykłych ludzi nie deluxe...
2017-01-18 22:23
Przeczytaj skład takiegk kremu balsamicznego...
2017-01-18 19:22
Dobry artykuł
2017-01-18 19:22
Tutaj jest artykułem deluxe?
Przecież to śmieszne. To ocet. Mieszanka powszechnych win i grapy.
Ale cóż, ktoś na tym zarabia...
ACETO BALSAMICO DI MODENA
I VITIGNI
D.O.P.
lambrusco
ancellotta
trebbiano
sauvignon
I.G.P
lambrusco
sangiovese
trebbiano
albana
ancellotta
fortana
montuni
I PARAMETRI PER LA PRODUZIONE
acidità minima = 4,5%
densita minima(a 20°C) = 1,240 gr/ml
caramellizzazione
reazione di maillard
idrolisi zuccheri
formazione di precipitati
I PARAMETRI PER LA PRODUZIONE
densità minima= 1,06
acidità totale minima= 6%
anidride solforosa massima= 100 mg/l
zuccheri riduttori= 110 mg/l (minimo)
Wsadźcie do dębowej beczki w podmokłej piwniczce rudery pod Modeną na 5 lat i możecie sprzedać za 1k euro...
2017-01-19 19:30
Wmawiania innym, że mają do opylenia coś niespotykanie nieskazitelnego
2017-01-19 19:32
na leczenie kompleksów.
2017-01-20 00:03
2017-01-25 10:53
Akurat ;)
2017-01-24 00:03
Naprawdę trzeba mieć trochę wiedzy! I nie pisać bzdur! Jezeli nie ma sie pojęcia o czymś! 25 lat lezakowania i opieki nad produktem to ile ma kosztować? 10 euro?
2017-01-21 21:31
Do odrdzewiania rur?
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1 
Gaja Park
