sprzątanie stolików na koniec dnia przy gościach, a przy tym jeszcze używając "głośnych" detergentów, jest po prostu niegrzeczne. W obcesowy sposób daje się sygnał do opuszczenia miejsca natychmiast. Do tego kelnerka biegała wprost jak opętana. Zwrócenie uwagi dało mizerny skutek. Właściwie jeszcze gorszy - kelnerka poczuła się powołana do dyskutowania o stosowności swojego zachowania i mojej uwagi. Dowiedziałem się, że "zwykle i tak wcześniej sprząta", co zrozumiałem tak, żeby być wdzięcznym, że i tak dostąpiłem łaski dłuższego spokoju. Nie ma to najmniejszego znaczenia, lecz dodam, że 22. jeszcze nie wybiła. W ten sposób nie zamyka sie lokalu. Kultura personelu już na wejściu wprawiła mnie w zakłopotanie. Spadek formy. Kiedyś było inaczej, kiedyś było lepiej. Załoga do bani.

Bardzo dziękuję za cenną uwagę na temat pracy moich pracowników, jednak z przeprowadzonej przeze mnie konsultacji z Managerem i pracownikami wynika sprawa pewnego taktu klienta. Niestosowne było zamawianie czegoś z menu tuż przed 22 co zresztą monitoring kawiarni potwierdza. Dziewczyna nie miała prawa przeszkadzać Panu w konsumpcji, ale też zobligowana była do zrobienia porządku po innych klientach na sąsiednich stolikach. Czy robiła to stosownie i dyskretnie? To zostawiam w niedopowiedzeniu, chociaż ufam że tak właśnie było. Z góry jednak serdecznie przepraszam za niestosowne zachowanie co nie powinno mieć w przyszłości miejsca.

Kiedyś było lepiej - to prawda. Pamiętam czasy gdy kawiarnią kierował manager, który znał się na rzeczy bo ja widać obecny właściciel nie ma zielonego pojęcia jak kierować swoim personelem!

Faktycznie... Kiedyś był jak piszą niżej Pan w dresie, który pomiatał klientami... Ale kto o tym pamięta...

No i jeszcze wniosek... :) Teraz jak i kiedyś właściciel nie ma i miał szczęścia do pracowników... Takie czasy...

Pan w dresie przynajmniej był uczciwy...

Uwielbiam takie puste dywagacje dawnych przeciętnych i nieudanych pracowników Caffe Anioł...

dla mnie osobiście to wielokrotnie ludzie jako klienci nie mają wyczucia....
sklep zamykany o 21.00 ale on o 20.55 jeszcze chce pooglądać a może coś kupi..i w d*pie ma że on zaraz do domku pojedzie a ktoś przez niego 30 min dłużej w pracy zostanie bo wlazł jak sklep był jeszcze otwarty....
proszę więcej wyrozumiałości...

Witam jestem kelnerem pierwszej klasy technikum i mam zadanie do rozwiązania moze mi pomożecie z góry dzięk.

Prosze ustalić liczbę pracowników i sporządzić grafik pracy personelu obsługującego w restauracj hotelowej kategori LUX , system obsługi specjalistyczny 70 miejsc konsumenckich. Na miesiąc Kwiecień 2012

*W sobote i niedziele restauracja otwarta jest od 10,00-5,00
*W pozostałe dni tygodnia w godzinach 10,00-24,00
*Kazdy pracownik pracuje 160 godzin w kwietniu 2012
*Dopuszczalna liczba nadgodzin 4 godziny na jednego pracownika w tygodniu
*po pracy w nocy przysługuj pracownikowi jeden dzien wolnego
*po pracy w wolna sobote lub niedziele trzeba mu dac dzien wolnego w tygodniu

Prace mam na za tydzień ...

A MOŻE NIE PERSONEL, LECZ KLIENT DO BANI...
PROSZĘ STANĄĆ ZA LADĄ I TRAFIĆ NA KLIENTA KTÓRY PRZYJDZIE TAK JAK PAN PRZED SAMYM ZAMKNIĘCIEM I SOBIE WYBIERA I PRZEBIERA TOWAR BĄDŹ ZAMÓWI KAWĘ I PIJĘ JĄ SOBIE POWOLI CHOĆ MA NA TO TYLKO 5 MINUT DO ZAMKNIĘCIA!
NIE RAZ WARTO POMYŚLEĆ O INNYCH A NIE O SOBIE!!

Widać, że Pan nigdy w gastronomii nie pracował... Serdecznie panu życzę stać od rana na nogach, obsługiwać i uśmiechać się do obcych ludzi, a kiedy już wskazówki zegara zbliżają się do 22:00 życzę klienta, który na sam koniec będzie jeszcze się rozsiadał i zamawiał. Takt? To działa w dwie strony. Nietaktowne jest składanie zamówienia na ostatni moment, jeśli knajpka jest otwarta to 22:00 to wypada wyjść o wpół do, najpóźniej do za piętnaście. Kelnerzy mają prawo zdążyć na autobus, bezpiecznie wrócić do domu i się wyspać. Od lat na Poczcie jak jest za 5 szósta to pani drzwi od środka zamyka, a tych co są jeszcze w środku pojedynczo wypuszcza i jakoś nikt się nie burzy, że jest wypraszany. Ale widać rodakom zaczyna się w głowach przewracać. To moja ulubiona kawiarnia od lat - obsługa jest zawsze na poziomie. Klienci widać różnie.