SYLWESTER 2009
Porywająca do tańca i zabawy muzyka do rana, prezentowana przez DJ'a Karola,
wyjątkowe menu podczas całej nocy sylwestrowej
i atmosfera szalonej nocy, o którą zadba zespół Olivki.
O godzinie 20:00 powitamy Państwa
Koktajlem Olivkowym
i zaprosimy
na uroczystą kolację sylwestrową, podczas której
Na początek
Łosoś marynowany po królewsku z anyżem i papryczką piri piri,
a do tego mała sałata frisee z balsamico i kolorowym pieprzem
Potem
Toskańska zupa z pomidorów z razowcem i serem gorgonzola
Danie główne
Tercet z polędwiczki wieprzowej i wołowej z comberkiem jagnięcym
podany na posłaniu ze szlachetnych grzybów w ciemnym sosie z fasolką szparagową,
oraz z ziemniaczkami gotowanymi z rozmarynem, potem glazurowanymi masłem i pieczonymi
Na deser
Karmelowe delicje w kręgu z płatków migdałowych z amaretto
Zimne przekąski przez cały wieczór
Rolada z polędwiczki wieprzowej z kurkami
Zawijaniec z piersi indyka ze szpinakiem i szynką
Kieszonka ze schabu z pastą z jajka i chrzanu, na przemian ze szczypiorkiem i papryką
Studzienina z golonek wieprzowych na krążkach marynowanych buraczków, pod piórkami cebuli
Terrina z łososia norweskiego przekładana wstążkami sandacza, przyrządzona z białym winem
Przysmak z pstrąga wędzonego z musem z pomidorów z odrobiną ginu
Śledziki na biało-czerwono
Jajko mole na tradycyjnej sałatce jarzynowej
Sałatka nicejska, z anchois, tuńczykiem, z czarnymi oliwkami i jajkiem,
z winegretem grejpfrutowym
Sałatka Waldorf w pomarańczy, z selerem naciowym, orzechami włoskimi i rodzynkami
Mus chrzanowo-żurawinowy
Sos tatarski
Sos ziołowo-czosnkowy
Pieczywo, masło
Słodkie rozmaitości
W nocy
Rosołek z borowików
Szynka z dzika pieczona w całości
Napoje
Kawa i herbata, soki i napoje chłodzące
Toast noworoczny
Alkohol
macie Państwo możliwość przynieść własny.
Cena dla 1 osoby 290,- zł
*****
Naszym Gościom Sylwestrowym proponujemy
nocleg w cenie 100,- zł za pokój 2 osobowy
i śniadanie w Nowy Rok
oraz dozorowany parking.
!!! SERDECZNIE ZAPRASZAMY !!!
