Bale karnałowe

22.01.2011
Porywcze lata 80-te

Błyszczące koszule, blask cekinów oraz muzyka z szalonych lat 80tych, to zapowiedź doskonałej zabawy! Zabawa przy największych tanecznych przebojach takich gwiazd jak: Michael Jackson, Madonna, Pink Floyd, Queen, Sabrina, Limahl, ABBA, a także Elektryczne Gitary, Lady Pank, Perfect i wielu, wielu innych elektryzujących artystów. Koszt Balu to 118 zł za osobę. Dodatkowo można wykupić pakiet napojów z winem i piwem bez ograniczeń w cenie 42 zł za osobę.

MENU

APERITIFF:
Kolorowy drink powitalny w wersji alkoholowej lub bezalkoholowej

PRZEKĄSKA ZIMNA:
Pasztet z gęsi z leśnymi grzybami, pieczony w cieście francuskim, podany z sosem z leśnych żurawin

ZUPA:
Zupa krem z zielonego groszku z podsmażaną wiejską szynką i grzankami ziołowymi

DANIE GŁÓWNE:
Pierś z indyczki nadziewana pomidorami, pieczarkami i listkami bazylii, smażona na ziołowym maśle, podana w wiśniowym sosie barbecue z zapiekanką brokułową i młodą marchewką gotowaną w sosie pomarańczowym

DESERY PODANE NA BUFECIE:
Torty czekoladowy z morelową konfiturą
Szarlotka z jabłek antonówek w aromacie cynamonu
Kremowy sernik z rodzynkami z wiórkami czekolady
Deser creme brule w aromacie świeżej wanilii
Deser wiśniowy z musem czekoladowym
Kremowa Pana cotta z sosem malinowym

PRZEKĄSKI ZIMNE PODANE NA BUFECIE:
Filety z soli atlantyckiej nadziewane warzywami, podane z sosem tzatziki
Wybór sushi maki z dodatkami : łosoś, tuńczyk, warzywa
Kruche ciastka zapiekane z nadzieniem z makreli i ogórków
Kulebiak z warzywami i łososiem
Torciki na kruchym cieście z warzywami i pleśniowym serem
Karczek wieprzowy, podany na ziołowych grzankach
Polędwiczka wieprzowa nadziewana śliwkami pieczona w bekonie
Pasztet staropolski w otoczce z wędzonego boczku
Tortille pszenne nadziewane grillowanym kurczakiem i warzywami
Bruschetta z opiekanych kromek pieczywa z pomidorami
Sałatka z makaronem farfalle z kurczakiem, brokułami i gotowanym jajkiem w sosie majonezowym
Sałatka z grillowanych udźców indyka z ryżem curry, rodzynkami i jabłkami
Sałatka Waldorf z selera naciowego z orzechami włoskimi, rodzynkami i jabłkami

PO PÓŁNOCY:
Czerwony barszcz w aromacie świeżego majeranku i czosnku, podany z kołdunami litewskimi

29.01.2011
Największe polskie przeboje

Niech żyje Bal . proponujemy Państwu gorącą noc w towarzystwie niezapomnianych przebojów gwiazd polskiej estrady. Profesjonalny DJ poprowadzi imprezę do białego rana i zaprezentuje popularne nagrania Budki Suflera, Lombardu, Lady Pank, T.Love, Maryli Rodowicz, Krzysztofa Krawczyka i wielu, wielu innych.
Koszt Balu to 118 zł za osobę. Dodatkowo można wykupić pakiet napojów z winem i piwem bez ograniczeń w cenie 42 zł za osobę.

MENU

APERITIF:
Kolorowy drink powitalny w wersji alkoholowej lub bezalkoholowej

PRZEKĄSKA ZIMNA:
Terrina z perliczki z orzechami pistacjowymi, podwędzaną szynką i ziołami, podana na zapiekance porowej z sosem żurawinowym

ZUPA:
Zupa krem z pomidorów pelatti w aromacie listków świeżej bazylii, podana z grzankami ziołowymi

DANIE GŁÓWNE:
Sznycel z piersi indyczki nadziewany serem i szynką, smażony na ziołowym maśle, serwowany z sosem aksamitnym, ziemniakami risoles i warzywami gotowanymi z ziołowo - czosnkowym masłem

DESERY PODANE NA BUFECIE:
Ciasto tiramisu z wiśniami
Kremowy sernik z rodzynkami
Jabłecznik domowy z jabłek antonówek
Ciasto czekoladowe z wiśniami
Pana cotta waniliowa z wiśniami
Deser brzoskwiniowy z kruszoną czekoladą
Creme brulle w aromacie wanilii

PRZEKĄSKI ZIMNE PODANE NA BUFECIE:
Pstrągi nadziewane warzywami pieczone w całości
Tatar z matiasów śledziowych z marynowaną papryką
Małże nowozelandzkie zapiekane z bekonem i cebulą
Opiekany okoń w pikantnej zalewie pomidorowej
Carpaccio z polędwicy wołowej w oliwie truflowej z parmezanem
Gęsina duszona z warzywami w cieście francuskim
Pasztet staropolski pieczony w plastrach wędzonego boczku
Rostbef wołowy pieczony na różowo
Wybór sushi maki z dodatkami : łosoś, tuńczyk, warzywa
Kruche ciastka zapiekane z bekonem, porami, papryką i serem
Tortille z grillowanym kurczakiem i warzywami
Sałatka z makaronem penne z pieczonym schabem i warzywami w sosie majonezowym
Sałatka z pomidorów z czerwoną cebulą i serem feta
Sałatka z gruszek, orzechów włoskich i sera
Zimne sosy, pieczywo, masło

PO PÓŁNOCY:
Bulion wołowy drobiowy z warzywami i kołdunami litewskimi nadziewanymi baraniną