Da Matti: Inauguracja Nowego Menu

Przyjdź na niezapomnianą kolację w Da Matti i pozwól, aby włoska kuchnia zafascynowała Twoje zmysły! W dniu 14 listopada zapraszamy na inaugurację naszego nowego menu, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To wyjątkowa okazja, aby skosztować starannie przygotowanych potraw, które odzwierciedlają prawdziwe włoskie tradycje kulinarne.

Menu:

AMUSE-BOUCHE

RAVIOLO APERTO
Delikatny płat ciasta makaronowego z nadzieniem z puree ziemniaczanym, chrupiącego guanciale, podany na kremie truflowym z dodatkiem parmezanu i odrobiny skórki z cytryny,

ANTIPASTI

1. BRUSCHETTA CON NDUJA E BURRATA
Pieczywo naszego wypieku, ostra kiełbasa Nduja, sos pomidorowy, Aperol, kremowy ser burrata, segmenty pomarańczy, skorka z pomarańczy, oliwa extra virgin,

2. BURRATA CON POMODORINI AL FORNO
Kremowy ser, Pomidorki cherry zapiekane w piecu opalanym drewnem z czosnkiem, tymiankiem, bazylia oraz oregano, podawane z pieczywem naszego wypieku i kwiatami jadalnymi,

PRIMO PIATTO

1.RISOTTO POTRÓJNIE PISTACJOWE Z SANDACZEM
Filet z sanadacza, pistacjowe risotto, pesto pistacjowe, pokruszone pistacje, kwiaty jadalne,

2.RISOTTO POTRÓJNIE PISTACJOWE Z KOZIM SEREM
pistacjowe risotto, pesto pistacjowe, pokruszone pistacje, LISCIE SZPINAKU, CUKINIA, KOZI SER, kwiaty jadalne,

SECONDO PIATTO

1.SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Plastry schabu pokryte szynką parmeńską, z dodatkiem szałwii, podawana z gnocchi z oliwkami, suszonymi pomidorami, czosnkiem, cebula oraz mini sałatką,

2. GNOCCHI
Włoskie kluski, sos pomidorowy, karczochy alla romana, oliwki liguryjskie, suszone pomidory, czosnek, cebulka, rukola, parmigiano reggiano,

DOLCI

AFFOGATO AL PISTACCHIO
Deser kawowy wykonany z espresso, lodów pistacjowych oraz nutelli,