Duet Midnight Cafe powstał w 2005 roku w angielskim mieście York. Tworzyło go dwóch gitarzystów: Tomasz Gos i Krzysztof Kowalik. Duet grał między innymi w miejscowych pubach oraz na uniwersytetach w Yorku i w Hull. Od samego początku repertuar grupy był bardzo zróżnicowany stylistycznie: od bluesa, poprzez jazz po utwory o charakterze latynoamerykańskim.
W 2008 roku zmienił się skład duetu i miejsce koncertowania grupy: z angielskiego Yorku na Trójmiasto. Miejsce Krzysztofa Kowalika zajął Krzysztof Przybyszewski grający na harmonijce ustnej. Później do zespołu dołączył także basista, Michał Piotrowski. W nowym składzie zespół grał głównie w trójmiejskich pubach. Grupa zawiesiła działalność w 2011 roku.
jazz - koncerty w Trójmieście
Od stycznia 2013 roku duet Midnight Cafe tworzy dwóch gitarzystów: Tomasz Gos i Ireneusz Pestka. Charakterystyczne dla tej grupy pozostaje zróżnicowany stylistycznie repertuar. Duet gra głównie autorski materiał. Skomponowane przez siebie utwory wykonuje na gitarach klasycznych, akustycznych i elektrycznych. Muzyka Midnight Cafe jest więc bardzo zróżnicowana brzmieniowo. Ważną rolę w tej muzyce odgrywa improwizacja.
Tomasz Gos - gitarzysta, plastyk, fotograf i dziennikarz. Repertuar muzyczny przez niego wykonywany jest bardzo zróżnicowany stylistycznie: od bluesa, poprzez muzykę latynoamerykańską do typowo rockowych utworów. Gra na gitarze klasycznej i elektrycznej.
Irek Pestka - gitarzysta, kompozytor. Swoje umiejętności pedagogiczne i muzyczne zdobywał na uczelniach: słupskiej i bydgoskiej. Zarówno w Polsce jak i za granicą brał udział w wielu projektach zakorzenionych w szeroko pojmowanej muzyce jazzowej m.in. u boku takich artystów jak wybitny kompozytor, akordeonista i pianista Cezary Paciorek. Obecnie pisze własne kompozycje, które realizuje w projekcie Irek Pestka Quartet. Na stałe związany z grupą Porto Nuevo grającą muzykę latynoamerykańską, z którą występował już w naszej kawiarni.
