Krem z dyni z pestkami dyni, gorgonzolą, kompresowaną gruszką i oliwą szczypiorkową. Na danie główne gulasz z dzika z estragonem i owocem jałowca, wszystko to z pieczonymi warzywami i puree ziemniaczanym z gałką muszkatołową. Na deser oczywiście espuma z dyni z sorbetem z białej czekolady, dużo nasion i orzechów. A w dodatkowej opcji z dyniowym koktajlem i winem.
