Kolacja Sylwestrowa w Kania Lodge

Bez tłumów, bez głośnej muzyki, bez szwedzkich stołów i hucznej zabawy do białego rana. W Kania Lodge już od 30 lat celebrujemy Sylwestra w kameralnym, eleganckim i pełnym klasy stylu. Zapraszamy na wieczór pełen wyśmienitego towarzystwa, doskonałego jedzenia i wyjątkowych win - w naszym spokojnym ustroniu nad jeziorem na Kaszubach.

Wieczór rozpoczniemy kieliszkiem wina przy kominku w salonie, a następnie podamy swobodną, sześciodaniową kolację, a do każdego dania będzie serwowane inne wino z jednych z najlepszych winnic na świecie. O północy wzniesiemy wspólny toast kieliszkiem bąbelków, a później podamy zestaw słodkich przekąsek - idealnych do kieliszka Porto.

Dostępne są jeszcze pokoje na tę noc w naszym komfortowym pensjonacie, a dla wyjeżdżających 1 stycznia late check-out zapewniamy gratis. 

Menu i program wieczoru:

Przywitanie przy kominku (z kieliszkiem doskonałej hiszpańskiej Cavy)
Na start: Placki z buraczków z wędzonym łososiem i sosem jogurtowo-czosnkowym.

Kolacja sylwestrowa
(Dania wegetariańskie i wegańskie dostępne na życzenie)

• Pieczony pasztet z dyni owinięty boczkiem podawany z sałatką z selera


• Pikantna zupa z buraka dodatkiem mleka kokosowego i jogurtu


• Sformato z leśnych grzybów z sosem beszamelowym


• Pieczeń jagnięca po rzymsku (Abbacchio alla Romana) podawana z pieczonymi ziemniakami, brukselką i pieczoną papryką


• Fish pie, czyli klasyczna angielska zapiekanka rybna z dorszem, wędzonym łososiem i krewetkami w kremowym sosie, zapieczona puree chrzanowym


• Gruszki gotowane w winie Chianti, podawane z domową aronią i fromage frais

(Do każdego dania inne wino wybrane przez gospodarza Kania Lodge Johna Borrella i
sommelier Lilę Witkowską)

Toast noworoczny i słodki bufet
(Champagne Moutard Brut Gran Cuvee oraz Porto Tawny Quinta do Infantado)

• Nowozelandzkie ciasto orzechowo-daktylowo-bakaliowe


• Domowa kutia


• Tradycyjne angielskie babeczki z bakaliami posypane cukrem pudrem