Zapraszamy Państwa na naszą kolację Sylwestrową, na której w towarzystwie wykwintnych dań przygotowanych przez Naszego Szefa Kuchni będziemy witać rok 2024! Kolację zaczynamy o 20, kończymy o godzinie 1. Tradycyjnie o północy będziemy podziwiać fajerwerki na naszym tarasie, z którego mamy widok na Sopot oraz Gdańsk.
MENU:Amuse bouche:
Ostryga, pianka z yuzu i herbaty earl grey
Lub
Plastry dojrzewającej piersi z kaczki
Przystawka zimna:
Ceviche z dorady, pomarańcze, mięta, chilli, kawior, nasturcja
Lub
Vitello tonnato, plastry cielęciny, tuńczyk, suszone pomidory, kapary, soliród, kawior, jadalne kwiaty, grzanka
Przystawka ciepła:
Bouillabaisse, tortellini z krewetką, oliwa lubczykowa
Lub
Przegrzebki, puree z papryki, oliwa szczypiorkowa, puder z papryki, chorizo
Danie główne:
Łosoś ala wellington, bisque
Lub
Wołowina wellington, demi glace
Deser:
Torcik noworoczny- monoporcja
Lub
Petit four
(magdalenka, makaronik, pralina, trufla)
Masło i pieczywo na każdym stole
Kawa/Herbata
Napoje(bez limitu):
Woda gazowana/niegazowana, lemoniada
Napoje alkoholowe:
Butelka 0,7l wina lub butelka wódki 0,5l na parę
