24.05.2016 (wtorek) zapraszamy Państwa na kolejną odsłonę kolacji komentowanych z udziałem Sommeliera - Pana Dariusza Knyszyńskiego z firmy NOMA Wina Włoskie
Tym razem przygotowaliśmy dla Państwa menu z winami z regionu Apulia.
Menu degustacyjne składające się z 4 dań oraz selekcji win w cenie 149 zł / osoba.
Kolacja z winem 24.05 wtorek 19.00 149 zł
Antipasti
Focaccia - nasze domowe pieczywo z rozmarynem
Cozze al vino bianco - małże w aromacie apulijskiego białego wina i masła z nutą szalotki, czosnku i świeżego oregano
Malvasia del Salento 12 E MEZZO / Varvaglione Vigne e Vini / Puglia
Primo piatto
Tagliatelle cinghiale - makaron tagliatelle z szarpanym mięsem dzika długo duszonym w pomidorach i czerwonym winie, płatki owczego sera pecorino
Negroamaro del Salento 12 E MEZZO / Varvaglione Vigne e Vini / Puglia
Secondo piatto
Filetto di manzo con prosciutto di parma e funghi - pieczona polędwica wołowa otulona ciastem francuskim, szynką parmeńską i puree z boczniaków z nutą trufli, porzeczkowy sos demi glace, świeże, zielone szparagi, pieczone pomidorki koktajlowe
Rinforzo Salento Primitivo / MGM Rinforzo / Puglia
Dolce
Sorbetto di anguria - sorbet z arbuza w aromacie ciemnej czekolady
Alcoli della casa - nasza domowa nalewka paprykowa / cytrynowa
24.05.2016. start godz. 19:00
Liczba miejsc ograniczona. Wymagana rezerwacja.
tel. 58 719 01 04.
