Krewetki

Warsztaty poświęcone najpopularniejszym skorupiakom. Cenione są za wyśmienity smak, jak również za wartości odżywcze i niską kaloryczność. To słodkowodne i morskie skorupiaki, jest ich ponad 2000 gatunków. Występują w wodach całego świata.

Warsztaty będą w całości poświęcone krewetkom. Dowiecie się jak się je poławia, segreguje i z jakiego miejsca na świecie krewetki są najlepsze. Przygotujecie różne rozmiary krewetek, od małych po naprawdę duże sztuki. Nauczycie się jak oczyszczamy i obieramy krewetki, gdzie kupować i na co warto zwracać uwagę podczas zakupów, tak aby dania które z nich przygotujecie były naprawdę wyjątkowe. Poznacie różne techniki kulinarne, które pozwolą Wam na nowo odkryć te fantastyczne skorupiaki.

Przygotujemy:
- ceviche z krewetek i mango
- makaron udon z bakłażanami baby, krewetkami i mlekiem kokosowym
- risotto z krewetkami i szafranem
- sałata z krewetkami sous vide z wędzoną i ostrą papryką
- krewetki w tempurze z sosem mayo-yuzu
- olbrzymie krewetki z grilla z słodko-ostrym dresingiem