To miała być kolacja z wołowiną. Jednak Jacek Koprowski, który niedawno został ambasadorem akcji RoślinnieJemy, postanowił przewrotnie w roli głównej obsadzić rośliny. Zaskoczył tym nas, zaskoczył sommeliera Łukasz Chwojnicki z Vinnisimo, który zapewnia wina na ten wieczór. Łukasz ostatecznie postanowił podjąć wyzwanie, więc liczymy, że Wy także będziecie!
To kolacja nie tylko dla wegan, zapraszamy również tych, którzy nie mieli jeszcze okazji spróbować #wegeopcji. Z pewnością będzie pysznie, zaskakująco i przede wszystkim bardziej #eko!
MENU prezentuje się tak:
Lambuena Rosado 2019
Amous bouche:
Białe warzywa/trufla
Lambuena Roble 2018
Warzywa korzeniowe/boczniak
Lambuena Crianza 2014
Burak/ramen
Lambuena Reserva 2012
Seler/pomidory/papryka
Labuena Vinias Viejas 2011
Bakłażan/borowik/wiśnie
Małe słodkości
Cena kolacji z selekcją win: 189 zł/osoba
Dodatkowo płatny serwis: 10%
Rezerwacje:
789 399 082
rezerwacja.fino@gmail.com
Jacek Koprowski o kuchni roślinnej:
"Kuchnia roślinna sprawia mi mnóstwo frajdy, bo wymusza na mnie kreatywne podejście do roślin. Na przykład: z czego zrobić tatar aby przypominał mięso? Efekty tych rozmyślań widać na talerzu przed tobą. Generalnie najbardziej cieszę się, gdy efekt zadowala mnie na tyle, że wegańskie danie jest najlepszym w głównym menu degustacyjnym, w którym są też pozycje bazujące na składnikach pochodzenia zwierzęcego."
Cały wywiad dla RoślinnieJemy:
https://link.do/bbaqZ
Treść tworzona na podstawie materiałów prasowych organizatora
