Mistrzowie kuchni w Manhattanie

Krzysztof Szulborski oraz Andrzej Ławniczak - mistrzowie kuchni reprezentujący Stowarzyszenie Kucharzy Polskich oraz jurorzy licznych konkursów kulinarnych - poprowadzą w Manhattanie warsztaty kulinarne. Odbędą się one już jutro, w środę, 23 października, w godz. 14.00-15.30 oraz 17.00-18.30 na parterze Manhattanu. Uczestnicy będą mogli poznać przepisy i tajniki tradycyjnej kuchni pomorskiej.

W menu warsztatów znajdą się m.in. zupa bursztynowa, którą charakteryzują unikalny smak i leczniczo-rozgrzewające właściwości, kaszubska polewka koperkowa - tradycyjna zupa z naszego regionu, którą charakteryzują drobiowo-koperkowe frykadelki jak i smak kaszubskich warzyw, które wśród smakoszy, uchodzą za najsmaczniejsze, kaszubski pasztet nadziewany żurawiną i wędzonymi śliwkami oraz tradycyjny chleb ze smalcem w stylu kaszubskim tj. z pieczonym jabłkiem, śliwkami i aromatyzowany świeżym majerankiem. Uczestnicy, poza poznaniem tajników mistrzów kuchni, będą mogli posmakować specjałów oraz wziąć udział w quizach dotyczących wiedzy kulinarnej i wygrać atrakcyjne nagrody.
Warsztaty poprowadzą eksperci kulinarni: Krzysztof Szulborski i Andrzej Ławniczak. Od lat współtworzą oni i zarządzają Stowarzyszeniem Kucharzy Polskich jak również Pomorską Akademią Kulinarną. Każdy z nich zawodowo zajmuje się kuchnią, odnosi w tej dziedzinie liczne sukcesy, ale jest to także ich pasja.

Krzysztof Szulborski jest ponadto jurorem w wielu prestiżowych polskich konkursach gastronomicznych. Corocznie organizuje Międzynarodowe Mistrzostwa Polski Dorszowe Żniwa. Oceniał m.in. uczestników takich zawodów gastronomicznych, jak: Dorszowe Żniwa, Sielawa Blues, Olimpiada Smaku, Kuchnia Włoska, Kuchnia Regionalna, Zielone Czapki i wiele innych. Sam zdobył również mistrzostwo świata BBQ w 2006 r. Przez Środowisko Gastronomiczne odznaczony Oskarem Kulinarnym jak również Wawrzyńcem i Hermesem. Jest współautorem książki "Grilluj z mistrzami świata".

Z kolei Andrzej Ławniczak to laureat prestiżowej nagrody "Perła 2009", którą zdobył w kategorii "Potrawa" w konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów". W 2001 roku w konkursie na "Kreatora smaku", dzięki ugotowanej "Zupie Kaszuba", zdobył tytuł mistrza Polski.