Przedstawiamy nasze tasting menu w dniu koncertu w Noc Restauracji . Coś dla ciała i ducha
Zupa rybna
Szczupak/ raki/ młode ziemniaki/ młoda marchew/ kwaśna śmietana/ koper
Pasta śledziowa Babci Marianny
Śledź/ jajko/ cebula/ masło/ mini sałatka
Kaszubskie frekase
Pierś z kurczaka kukurydzianego sous vide, ryż z warzywami brunoise w potrawce słodko-kwaśnej, grillowany por
Smażony sandacz
Filet z sandacza, kopytka z dynią, duxelle z pieczarek, mus z marynowanej gruszki, sos koperkowy
Gdańska czerwona kaszka (Danziger Rote Grütze)
Owoce sezonowe, sos z dodatkiem wanilii, naleśnik, mięta
Cena: 120 zł
Rezerwacje tylko telefoniczne lub osobiste 602 218 817
