Pasteryzacja to technika konserwacji za pomocą odpowiednio dobranego podgrzewania produktów spożywczych, tak aby zniszczyć lub zahamować wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych lub enzymów przy jednoczesnym zachowaniu smaku produktów i uniknięciu obniżenia ich wartości odżywczych.
Głównym zadaniem pasteryzacji jest
przedłużenie trwałości produktów poprzez unieszkodliwienie form wegetatywnych mikroorganizmów. Proces ten nie niszczy jednak form przetrwalnikowych ani większości wirusów.
Wszystkich, których ten proces nie przeraża
zapraszamy 24.12.2018 już od 23 do paszczy lwa! Użyjemy różnych technik pasteryzowania, aby was wzmocnić, zahartować i przedłużyć wasze procesy życiowe. Po naszych zabiegach
rok 2026 nie będzie dla was niczym strasznym. Pasteryzować będziemy
złocistym trunkiem i srebrzystym dźwiękiem!
Treść tworzona na podstawie materiałów prasowych organizatora
