Pomorskie Spotkania Piwowarów (PSP) to wyjątkowe wydarzenie skierowane do osób związanych z branżą browarniczą.
Podczas wydarzenia planowane są prelekcje ekspertów oraz warsztaty. Tematyka spotkania oscyluje głównie wokół zagadnień z zakresu technologii procesu warzenia piwa oraz prowadzenia działań marketingowych i biznesowych.
Podczas PSP planowane są prelekcje ekspertów oraz seminarium.
Zakres tematyczny:
- Czy warto badać piwo? Mikrobiologia piwa: szczepy piwne i ich znaczenie dla browarników.
- Czy mogę kontrolować proces fermentacji? Warunki fermentacji, dobór surowców i ich wpływ na jakość piwa.
- Błędy - jak im zapobiegać? Monitoring zakażeń i zanieczyszczeń podczas warzenia.
- Świat browarnika i jego tajemnice - Nowe technologie, gatunki piw i drożdży oraz właściwości piwa.
- Jak zostać sensorykiem? Badania sensoryczne i ich znaczenie w procesie produkcji.
- Smak piwa. Badania laboratoryjne: metody wykrywania substancji oraz ich wpływ na smak i właściwości piwa.
Koszt uczestnictwa to 20 PLN. W ramach opłaty uczestnicy mają zapewnione przerwy kawowe oraz materiały informacyjne.
ZapisyWięcej informacji
https://spotkaniapiwowarow.pl/
