Międzysektorowa konferencja "Razem przeciwko marnowaniu żywności" to pierwsza na Pomorzu konferencja skupiająca organizacje pozarządowe, samorząd i biznes w celu wypracowania nowych rozwiązań zmniejszających skalę marnowania żywności w Gdańsku.
W Polsce marnuje się rocznie prawie 9 milionów ton żywności. Produkcja odpowiedzialna jest za marnowanie około 6,6 mln ton odpadów żywnościowych, gospodarstwa domowe za 2 mln ton, natomiast inne źródła za 0,35 mln ton.
Konferencja "Razem przeciwko marnowaniu żywności" jest odpowiedzią na potrzebę nawiązywania i umacniania współpracy międzysektorowej w zakresie przeciwdziałania marnowaniu się żywności. Bank Żywności w Trójmieście już od ponad 13 lat przeciwdziała problemowi marnowania się żywności w województwie pomorskim, a tematy podjęte w ramach konferencji staną się podstawą do wypracowania rozwiązań, dzięki którym w naszym mieście marnować się będzie mniej żywności, a ludzie będą bardziej syci i zintegrowani społecznie.
Program konferencji09:00 - 10:00 Rejestracja gości, powitalna kawa i poczęstunek
10:00 - 10:15 Uroczyste otwarcie konferencji z udziałem zaproszonych Gości
10:15 - 10:30 Strategiczne podejście do niemarnowania - Bank Żywności w Trójmieście
10:30 - 10:40 Niemarnowanie żywności z perspektywy szefa kuchni - Piotr Ślusarz, Ambasador Banku Żywności w Trójmieście i Szef Kuchni w hotelu Scandic oraz Senso Restaurant & Bar
10:40 - 10:50 Zapobieganie marnowaniu w restauracji - Restauracja ZAUFAJNI
10:50 - 11:00 Problem marnowania warzyw - GPOW "Polfarm"
11:00 - 11:15 Zapobieganie marnowaniu żywności na etapie dystrybucji - Carrefour Polska
11:15 - 11:45 Żywność jest potrzebna. Problem ubóstwa w mieście Gdańsk -Miejski Ośrodek Pomocy Rodzinie w Gdańsku
11:45 - 12:00 Jak ratowana żywność pomaga potrzebującym? - Związek Harcerstwa Polskiego
12:00 - 12:15 Dyskusja
12:15 - 13:00 Przerwa kawowo-lunchowa
13:00 - 13:05 Wpływ marnowania żywności na środowisko - wprowadzenie - Bank Żywności w Trójmieście
13:05 - 13:15 Odpowiedzialny wybór - o wspólnych celach Banku Żywności w Trójmieście i kampanii RoślinnieJemy
13:15 - 13:30 Marnowanie żywności a ilość odpadów mokrych produkowanych przez mieszkańców - skala zjawiska i wyzwania środowiskowe - Zakład Utylizacyjny w Gdańsku
13:30 - 13:45 Zrównoważony rozwój Pomorza i gospodarki w obiegu zamkniętym - Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Gdańsku
13:45 - 14:00 Dyskusja
14:00 - 14:15 Przerwa kawowa
14:15 - 16:00 Debata
*program może ulec niewielkim zmianom
Odbierz bezpłatną wejściówkę na konferencję: https://evenea.pl/imprezy/konferencje/gdansk/razem-przeciwko-marnowaniu-zywnosci-konferencja-miedzysektorowa-171361/?source=directory
