Fizyka otacza nas dosłownie z każdej strony. Ale czy zastanawialiście się kiedyś ile jej mieści się w kuflu schłodzonego piwa? Przekonacie się o tym już 30 lipca, podczas kolejnego spotkania z cyklu SCIENCE CAFE.
Grafika promująca SCIENCE CAFE: Fizyka z pianką. W tle biało-żółty gradient oraz krople oleju, które w zestawieniu przypominają zbliżenie pełnego pokala
Jakim prawom fizyki (napędzanym przez chemię) podlega proces wysycenia? Dlaczego tak ważne jest prawidłowe ustawienie ciśnienia w aparaturze i właściwie dobrana temperatura? I co wspólnego ma piana z promieniotwórczością? Z punktu widzenia fizyki kufel piwa to skomplikowany układ, w którym zachodzi szereg ciekawych zjawisk. Niektóre z nich, takie jak tworzenie się piany, jej trwałość i konsystencja są od lat badane przez naukowców. Inne wciąż pozostają zagadką. Fizyczne tajniki złocistego trunku przybliży nam dr hab. inż. Michał Krupiński, pracownik Instytutu Fizyki Jądrowej PAN.
Podczas wykładu nie ograniczymy się wyłącznie do piwa, ponieważ zagadnienia fizyczne znaleźć można również w lampce wina lub kieliszku mocniejszego trunku. Im również przyjrzymy się badawczym okiem, wykonując przy tym kilka prostych eksperymentów. Podczas SCIENCE CAFE będziecie mieli również okazję wziąć udział w sensorycznych warsztatach. Przygotowaliśmy dla Was specjalną degustację-niespodziankę oraz słone przekąski.
Uwaga! Wydarzenie przeznaczone jest wyłącznie dla osób pełnoletnich!Dr hab. inż. Michał Krupiński - pracownik Instytutu Fizyki Jądrowej PAN oraz członek Rzeczników Nauki. W pracy naukowej interesują go cienkie warstwy i nanostruktury magnetyczne. Po godzinach popularyzuje fizykę organizując pokazy, wykłady i warsztaty naukowe. Zdobywca nagrody specjalnej w konkursie "Popularyzator Nauki 2013" organizowanym przez Polską Agencję Prasową i Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego oraz laureat konkursu FameLab. Autor książki "Ryzyk Fizyk, czyli sens niepoważnych eksperymentów naukowych".
