Kolacja Sylwestrowa w Vinissimo

Serdecznie zapraszamy na sylwestrową kolację do Vinissimo. Przygotowaliśmy dla Was dwie propozycje menu, do których z chęcią dobierzemy jedno z naszych ponad 400 win.

Sylwester 2025/2026 - wszystkie imprezy

Menu Basic - jest z kieliszkiem szampana, snakami,
napojami z opcją wyboru na miejscu - przystawki, dania głównego i deseru.
W ramach tej propozycji będzie można się zdecydować również na dwie przystawki.

Menu De Luxe - jest pełne najbardziej wyszukanych produktów,
jest bez opcji wyboru i ostatnie zamówienia na tą wersję przyjmujemy do 20/12/2024.

31 grudnia do godziny 17:30, będzie dostępna karta menu z opcją wyboru na miejscu.

rezerwacje: booking@vinissimorestaurant.pl

Menu Basic

apéritif
Crucifix Père et Fils, Champagne La Grande Réserve Premier Cru Extra Brut NV

selekcja snaków
gougéres z 24 miesięcznym Comté
tartaletka z trocią i crème fraîche
pączek z kaczką i chrzanem

przystawki | do wyboru
ostryga Fonteneau Juline n°3 (3szt.) . bergamotka . chilli

tatar wołowy . wędzony majonez . kapary . topinambur

sashimi z serioli . yuzu . wodorosty . ikra

grillowane krewetki argentyńskie . limonka . chilli . tajska bazylia

churros serowe . parmezan . aioli . czarna zimowa trufla (vege)
***
chleb za zakwasie . masło cebulowe z miso . pikle

dania główne | do wyboru
turbot . szpinak . bisque . dziki kalafior

grillowana jagnięcina . bakłażan . sos bordelaise . topinamburu . dynia

ravioli z grzybami . szpinak . lejkowiec . ser Taleggio . czarna zimowa trufla (vege)

polędwica wołowa . szafranowy béarnaise . dziki brokuł . ziemniaki dauphinois

desery | do wyboru
biszkopt . kokos . maliny . lody z werbeny

financier . czekolada . earl grey . orzechy makadamia

napoje
woda . kawa . herbata

koszt
569 zł|osoba (kieliszek szampana, snaki, przystawka, danie główne, deser, napoje)
629 zł|osoba (kieliszek szampana, snaki, dwie przystawki, danie główne, deser, napoje)
(serwis kelnerski, płatny dodatkowo, 12,5%)

Menu De Luxe

apéritif
Dom Pérignon, 'Vintage' Extra Brut, Champagne, France 2013

na start
ostrygi Gillardeau no2 (4 szt.) . bergamotka . chilli

kawior Antonius Siberian 4* (30g) . brioche . pączki ziemniaczane . crème fraîche

przystawka #1
tatar wołowy . musztarda dijon . kapary . Parmigiano Reggiano . czarna zimowa trufla
***
chleb za zakwasie . masło cebulowe z miso . pikle

przystawka #2
grillowane langustynki . palone masło . cytryna . brioche

danie główne
rostbef Wagyu A5 (150g) . szafranowy béarnaise . dziki brokuł . ziemniaki dauphinois

deser
finansjer . czekolada . earl grey . czarna trufla

napoje bezalkoholowe
serwowane bez ograniczeń

koszt
1299 zł| osoba
(serwis kelnerski, płatny dodatkowo, 12,5%)

Treść tworzona na podstawie materiałów prasowych organizatora.