Walentynki "Kolacja z Miłością"

Menu kolacji walentynkowej:
Przystawka
Dla niej: Krewetki tygrysie w maślanej emulsji z pieczonym ananasem, sezamem, kolendrą i sokiem z limonki
Dla niego: Półgęsek z musem chrzanowym, rukolą i konfiturą z żurawiny

Zupa
Krem z pieczonego selera z relishem brzoskwiniowym i szałwią

Danie główne
Dla niej: Ravioli z ricottą w sosie śmietanowo-truflowym, szparagi, groszek cukrowy
Dla niego: Pierś z kaczki sous vide, puree z batata z cynamonem, krokiet ziemniaczany, sos z suszoną śliwką, warzywa sezonowe

Deser
Fondant czekoladowy z solą morską i lodami karmelowymi
lub
Torcik pistacjowy z karmelizowanymi pistacjami