Walentynkowa Kolacja Degustacyjna z Pairingiem Win.
Koszt Menu za parę: 350 zł
Koszt Menu z winami za parę: 480 zł
Amuse BouchePolenta Cynamonowacamembert / orzech włoski / figa / słony karmel / porzeczkaPrzystawkaTatar z Polędwicy Wołowejchałka maślana / marynowane podgrzybki / orzechy pini / żółtko plastyczne wędzony ser / majonez truflowy / piklowana dynia Pinot Noir Les Muriles Domaine Castellnau / France / 100mlZupa Biszkoptowa Zupa z Krewetkamimarynowana rzodkiew / biszkopt cytrynowy / prażone migdały / oliwa chilliIntermezzo Granita z OgórkaDanie GłówneHalibut miso / czarna soczewica / pak choi / sezam / kolendra / mus z marchwikarmelizowany seler / sos orzechowy Riesling Forster Wachtenburg Winzer / Germany / 100mllubSchab z Dzikagratin ziemniaczany / wędzone śliwki / marmolada z bakłażana i pomidora pietruszka w maśle orzechowym / demi glace porzeczkowyTempranillo Coleccion Privada Bodegas Marco Real / Spain / 100mlDeser Ptysiowe Gniazdkokrem pistacjowy / maliny / płynna czekoladaFurmint Semi Sweet Chateau Dereszla / Hungary / 100ml
