Warsztaty kulinarne (dziczyzna)

Dziczyzna to bardzo smaczne i wyjątkowe mięso. To mięso jest charakterystyczne dla naszej rodzimej kuchni. To będzie niezapomniana przygoda kulinarna z doskonałymi smakami.

Przygotujemy
1. tatar z sarny z gorczycą, piklami i żółtkiem plastycznym
2. burger z jelenia z dżemem z boczku i karmelizowanymi borowikami
3. gołąbki z sarny z sosem borowikowym
4. rosół z pieczonego bażanta z kluskami truflowymi
5. stek z jelenia z sosem czekoladowym i puree z selera
6. terrina z dzika, szalotka duszona w czerwonym winem

Podczas warsztatów pracujemy indywidualnie, są jednak potrawy, które wymagają więcej czasu (wtedy dzielimy się na małe grupy).