Nowoczesna kuchnia polska w wydaniu roślinnym stanowi wyzwanie dla wielu szefów kuchni w Polsce. Choć trend zastępowania składników mięsnych roślinnymi, znany jako roślinna rewolucja, zyskuje na popularności, wielu kucharzy napotyka trudności w adaptacji tradycyjnych technik kulinarnych do lokalnych produktów roślinnych. Podczas tego spotkania odkryjecie nowe smaki, poszerzycie kulinarne horyzonty i zainspirujecie się do dalszych eksperymentów w kuchni.
