Prowadzenie: Claudia Filippi-Chodorowska
Rzym jest jednym z tych rzadkich miast, w których liczba cudzoziemców przekracza liczbę mieszkańców, a mężczyzn razem z klerem jest dużo więcej niż kobiet. Z tego powodu w Rzymie istnieje bardzo duże zapotrzebowanie na dostarczanie gotowych potraw do prywatnych domów i instytucji publicznych. Wydaje się też, że mieszkańcy Rzymu wolą jadać w trattoriach pod domem których jest niezliczona ilość.
Przygotujemybruschetta (tradycyjna bruschetta z pomidorem i bazylią)
crostini fritti alla romana (smażone grzanki z bufallą i anchois)
panzerotti alla romana (smażone pierożki z szynką i parmezanem)
pomodori ripieni con tonno (faszerowane pomidory tuńczykiem)
trippa alla romana (flaczki po rzymsku w sosie pomidorowym)
saltimbocca alla romana (fileciki cielęce z włoską szynką, szałwią i kaparami)
zuppa romana (tradycyjne rzymskie ciasto z kremem i bezą)
-> na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
-> po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
Treść tworzona na podstawie materiałów prasowych organizatora.
