Kuchnia wegetariańska wbrew pozorom wcale nie jest uboga, ani nie opiera się na wyrzeczeniach. Jest to bogaty i różnorodny wszechświat: dla wielu tak naprawdę eliminacja mięsa i ryb z diety oznacza odkrywanie nowych potraw i technik gotowania, dzięki którym warzywa stają się głównym składnikiem przepisów.
Przygotujemy:1. polpette di spinaci e ricotta (pulpety ze szpinaku i ricotty)
2. pasta al forno (zapiekany makaron z warzywami)
3. zucchine ripiene (faszerowane cukinie z suszonymi pomidorami i czerwoną cebulą)
4. peperoni ripieni (faszerowana papryka z cukinią, ziemniaczkami i serem)
5. mozzarella in carrozza (tosty z mozzarellą)
Podczas warsztatów pracujemy indywidualnie, są jednak potrawy, które wymagają więcej czasu (wtedy dzielimy się na małe grupy).
