Spotkanie z historią gdańskiej kuchni połączone z degustacją potraw inspirowanych przepisami sprzed 150 lat.
Potrawy, których będzie można spróbować, powstały poprzez połączenie starogdańskiej tradycji z najnowszymi trendami w sztuce kulinarnej i miksologii. Menu jest inspirowane historycznymi przepisami, które można znaleźć w napisanej 150 lat temu książce "Kuchnia Starogdańska"
Wszystkie dania zostaną przygotowane w dobrze znany bywalcom Metamorfozy sposób, czyli zgodnie z zasadami kuchni molekularnej, techniki gotowania w niskich temperaturach sous-vide i ciekłym azocie oraz z wykorzystaniem świeżych i ekologicznych produktów.
Drinki podawane będą przez Rafała Ciesielskiego z BarMagazyn.pl.
Menu - cena 290 zł/osoba:
Treść tworzona na podstawie materiałów prasowych organizatora.
