Goût de France / Good France 2018

Już w środę 21.03 zapraszamy na święto kuchni francuskiej Goût de France 2018. Przyłączamy się do restauracji z całego świata, które w pierwszym dniu wiosny przygotują specjalne menu.

Cena: 95zł/os. z selekcją win: 149zł/os.

Menu przygotowane przez Yannick'a Chauvet:

Amuse Bouche:
Mini Verrine z awokado i puree z kolendry / tatar z łososia / wędzony łosoś

Chateau Les Moutins, A.O.C. Bordeaux (Sauvignon Blanc)

Przystawka:
Carpaccio z dorady / oliwa / puree z awokado

La Cave Du Vieil Armand A.O.C. Alsace (Riesling)

Danie główne:
Pierś z kaczki / sos pomarańczowy / puree z kalafiora z dodatkiem palonego masła / kasza gryczana / glazurowana marchewka

Patrice Moreux Rouge A.O.C. Sancerre (Pinot Noir)

Selekcja serów:
Roquefort / sos z ananasa / Camembert / sos z jabłek i moreli / Ser kozi / sos pomarańczowy

Deser:
Tarta mojito / beza / sorbet z czarnego rumu

Grand Marnier