Prowadzący: Adam Wożniak
Czas trwania: 4 h
Podczas spotkania przygotujecie burgery w różnych wariantach. Ciekawe połączenia smakowe, nietuzinkowe sosy i najwyższej jakości mięso wraz z dodatkami, oraz wersję wege. Wypieczemy bułki i zobaczycie, że burgery które przygotujecie to zaspokoją nawet najbardziej wykwintne gusta. Burgery przygotowane podczas zajęć pokażą to może być również wyjątkowy posiłek.
Przygotujemy:> burger z łososia MOWI z krewetkami, glazurą spicy-miso, majonezem yuzu, wakame i piklami z ogórka
> burger wołowy z kawową glazurą, kremem z czarnego czosnku, cebulą confit w sherry i chipsami z topinamburu
> burger z jagnięciny z sosem z pieczonym halloumi, grillowanym bakłażanem, miodem tymiankowym i sosem miętowym
> burger z dzika z kapustą kiszoną na cydrze, musztardą francuską, boczkiem wędzonym i redukcją z wina czerwonego
> burger z boczniakami w panko, kremem z nerkowców, olejem pietruszkowym, rukolą i sosem z karmelizowanych jabłek
> bułki (brioche, żytnia, pita, ziemniaczana)
> sałatka Coleslaw w wersji koreańskiej
> pieczone kolorowe marchewki z gochujang, miodem i kolendrą
> frytki ziemniaczane z majonezem truflowym
-> na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
-> po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
Treść tworzona na podstawie materiałów prasowych organizatora
