Sylwester w Brovarni Hotelu Gdańsk!

Sylwester w restauracji, Brovarni Hotelu Gdańsk!

*Wyśmienita kolacja w zabytkowym XVII Spichrzu

*DJ

MENU

APERITIF

Przekąska zimna
Stek tatarski z dojrzewającej wołowiny Black Angus z truflą i Madeira vinaigrette

Przekąska ciepła
Pierś supreme z przepiórki, puree z kasztanów, sos pumpernikiel&czekolada, Porto z płaskurką, chrupiące płatki topinamburu

Zupa
Bouillabaise z rybami morskimi i sosem vierge

Danie główne (do wyboru)

Comber jagnięcy  z wolno gotowaną łopatką baranią , gratin z kwaśną śmietaną, pieczony seler, rukiew wodna i sos Madeira ze szpikiem wołowym

lub

Filet z turbota, vongole Beurre Blanc, puree estragonowe i pieczony por z czarną solą

Deser
Mus różany, konfitowana gruszka w czerwonym winie, tapioka, amaretti

Kieliszek wina musującego o północy

Zupa po północy
Żur staropolski na domowym zakwasie z białą kiełbasą podawany w chlebie

Cena
299 zł od os

Serdecznie zapraszamy do wspólnej zabawy!

Rezerwacja stolików pod nr tel.: 58 320 19 70