Warsztaty kulinarne (tajska)

W kuchni Tajowie szukają harmonii która jest uznana przez nich za istotę udanego i spełnionego życia. Dania powinny być ostre, słodkie, gorzkie, kwaśne i słone zarazem. Kuchnia tajska  bazuję w dużej mierze na naturalnym bogactwie przypraw i ziół.

Prowadzący: Kamil Sadkowski

Przygotujemy:
Tom Yam Kung (klasyczna kwaśno-ostra zupa z krewetkami)
Pla Mueak Phat Nam Prik Pao (kalmary stir-fry w paście chili)
Massaman Nüa Gae (massaman curry z jagnięciną)
Pla Neung Manao (ryba na parze z limonką, chili i czosnkiem)
Gaeng Kieo Wan Gai (zielone curry z kurczakiem)
Yam Hed Ruam Mit (sałatka z mieszanych grzybów, ziołami i prażonym ryżem)
Taeng Kwa Dong Nam Pla (ogórki marynowane w sosie rybnym i limonce)
Tod Mun Kung z Nam Jim Ajad (placki krewetkowe z sosem słodko-kwaśnym)
Khao Niao Thurian (sticky rice z durianem i kokosem)

->podczas warsztatów  pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
->po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.