Restauracja Biały Królik

Lokalizacja na mapie

Szef kuchni białego królika, Marcin Popielarz, kucharskie szlify zdobył w takich restauracjach jak Maaemo w Oslo (dwie prestiżowe gwiazdki w przewodniku Michelin) oraz Social Eating House w Londynie (z jedną gwiazdką Michelin).

Stawia na regionalność, wykorzystanie tradycyjnych receptur zamkniętych w obrębie Pomorza. Kluczowe w jego gotowaniu jest łączenie tego, co najbardziej kocha. Wykorzystuje różne techniki gotowania i obróbki potraw. W nowatorski sposób zmienia ich strukturę. Wszystko, co znajdziecie w jego kuchni jest zdrowe, pełnowartościowe i pochodzi z pobliskich gospodarstw.

Stawiamy na smaki dzieciństwa, kluczowe dania Kaszub, kuchni gdańskiej oraz żuławskiej, poddane zupełnie nowej interpretacji.

Zdjęcia

Opinie Średnia ocen: 6.0 (1)

  • Unikalne miejsce wTrójmieście.

    To nie tylko restauracja, to zjawisko. Obsługa fantastyczna, menu wyrafinowane, pomysłowe, eleganckie. Kilkukrotnie gościłem w Białym Króliku, zapraszając przyjaciół, którym chciałem pokazać inną niż standardową kulturę kulinarną. Pan Marcin Popielarz rzeczywiście przygotowuje dania regionalne w niesłychanie kreatywnym, nowoczesnym wydaniu. A zespół mający kontakt z gośćmi dba o każdy szczegół dobrego ich samopoczucia. Zawsze czułem się wyjątkowo i zawsze moi goście byli pod wielkim wrażeniem. To nie jest kuchnia dla tych, którzy cha się szybko najeść i ruszać dalej w drogę. To miejsce dla tych którzy oczekują, smacznego jedzenia, podanego w sposób wyjątkowy. Porcje nie są wielkie, ale czarujące, pomysłowe, naprawdę syte. Wnętrze pałacyku, podobnie jak samo wrażenie kulinarne po posiłku pozostaje tematem rozmów i wymiany opinii długo po wizycie w Białym Króliku. Serdecznie polecam!

    Obsługa 6
    Menu 6
    Jakość potraw 6
    Klimat i wystrój 6
    Przystępność cen 6
    Ocena ogólna 6

    Mario70 (mężczyzna, pow. 40 lat)