1911 Restaurant ponownie otwarta

23 września 2021
Odpowiednio doświetlone wnętrze i stonowana kolorystyka nadają klimat 1911 Restaurant w Sopocie. Więcej zdjęć (4)

Odpowiednio doświetlone wnętrze i stonowana kolorystyka nadają klimat 1911 Restaurant w Sopocie.

materiały prasowe

Odpowiednio doświetlone wnętrze i stonowana kolorystyka nadają klimat 1911 Restaurant w Sopocie.

materiały prasowe

Wykwintne bistro łączące klasyczne menu z daniami inspirowanymi kuchniami świata. Do tego luźna atmosfera oraz indywidualne podejście do każdego gościa. Po dwóch latach przerwy na kulinarną mapę Trójmiasta powrócił sopocki lokal 1911 Restaurant.



Najpierw remont, a potem pandemia sprawiły, że przez pewien czas o 1911 Restaurant zrobiło się cicho. Jednak teraz znana i ceniona restauracja przy ul. GrunwaldzkiejMapka w drodze na molo znów działa, co prawda w nieco innej odsłonie, ale pieczę nad wszystkim sprawuje wciąż szef kuchni Bartosz Kamiński, a to gwarantuje, że jakość i smak zostaną na tym samym poziomie co kiedyś.

Dość już rozpamiętywania przeszłości. Liczy się to, co tu i teraz. Nowy koncept 1911 Restaurant zakłada, że będzie to bistro, ale z wyższej półki, gdzie panować będzie luźny styl i niezobowiązująca atmosfera.

Klasycznie i niebanalnie



- Oczywiście dalej bazujemy na wysokiej jakości produktach i opieramy się na dostawach od lokalnych producentów - mówi Bartosz Kamiński.
Ceny, jak i samo menu są zróżnicowane. Z jednej strony możemy tam zjeść coś zbliżonego do klasyki, jak panierowany schab oblany szalotkowym masłem i świeżą porzeczką z puree ziemniaczanym, a do tego coś przypominającego mizerię, czyli skompresowany ogórek z oliwą koperkową, kwaśną śmietaną posypaną pudrem z koperku.

Klasyka, ale w nieco innym wydaniu, czyli panierowany schab oblany szalotkowym masłem ze świeżą porzeczką. Więcej zdjęć (4)

Klasyka, ale w nieco innym wydaniu, czyli panierowany schab oblany szalotkowym masłem ze świeżą porzeczką.

materiały prasowe

Klasyka, ale w nieco innym wydaniu, czyli panierowany schab oblany szalotkowym masłem ze świeżą porzeczką.

materiały prasowe

Z drugiej strony, jeśli chcemy spróbować czegoś jeszcze bardziej wyrafinowanego, to szef kuchni poleca owoce morza w postaci smażonej ośmiornicy z grillowanymi ziemniakami i karczochami oraz sałatkę.

Duży wybór win i ciekawe drinki



Bez względu na wybór, do każdego dania dobrze jest wypić kieliszek wina. W 1911 Restaurant karta obfituje w ciekawe propozycje w różnych zakresach cenowych. Można zdecydować się na przykład na wybór wina naturalnego.

1911 Restaurant specjalizuje się w serwowaniu różnorodnych drinków na bazie ginu i toniku. Więcej zdjęć (4)

1911 Restaurant specjalizuje się w serwowaniu różnorodnych drinków na bazie ginu i toniku.

materiały prasowe

1911 Restaurant specjalizuje się w serwowaniu różnorodnych drinków na bazie ginu i toniku.

materiały prasowe

Restauracja oferuje też szeroki wybór drinków, a specjalizuje się w ginach z tonikiem podawanych na różne sposoby.

W 1911 Restaurant dbają także o podniebienia wegan i wegetarian. Dla nich serwowane jest np. ravioli z dojrzewającym serem lub grillowana sałata rzymska z pikantną pomidorową marynatą i prażonymi migdałami.

- W każdy weekend do menu wpadają dwie, trzy dodatkowe pozycje spoza karty. W poprzednim był makaron ze świeżo tartą truflą - dodaje szef kuchni.

Śniadanie, którego bazą jest chleb



Śniadaniowy stół pełen pyszności. Warto tak rozpocząć dzień. Więcej zdjęć (4)

Śniadaniowy stół pełen pyszności. Warto tak rozpocząć dzień.

materiały prasowe

Śniadaniowy stół pełen pyszności. Warto tak rozpocząć dzień.

materiały prasowe

Warto również dopowiedzieć, że w 1911 Restaurant serwowany jest najważniejszy posiłek dnia, czyli śniadanie. Jego bazą jest wypiekane na miejscu pieczywo na zakwasie. Sprawdzi się ono idealnie z maślaną jajecznicą z prawdziwie wędzonym boczkiem i szczypiorkiem. Inną opcją jest grillowana grzanka na maśle z pastą awokado, warzywami i jajkiem w koszulce.

Potem już tylko pyszna kawa oraz deser i można zaczynać dzień.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Opinie (1) 1 zablokowana

  • Wystrój piękny i śniadanie super jak dla mnie.

    Ale przede wszystkim jest czysto i pachnie nowością, a zwykle w sopockich knajpkach pachnie... wiadomo.

    • 2 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.