Gdański Jarmark Bożonarodzeniowy jak zawsze przyciąga rozbudowaną strefą gastronomiczną. Znajdziemy w niej nie tylko stoiska z tradycyjną polską kuchnią, rozgrzewające napoje i słodkości, ale i smaki z różnych stron świata. Sprawdziliśmy, czego i w jakich cenach można tu w tym roku spróbować.
Wyjątkowym, świątecznym klimatem Jarmarku Bożonarodzeniowego w Gdańsku możemy się w tym roku cieszyć przez pięć tygodni, od 19 listopada do 24 grudnia.
Na Targu Węglowym, a także na sąsiadujących z nim uliczkach Tkackiej i Bogusławskiego znajdziemy iluminacje i nowe figury świetlne, specjalne tematyczne zaułki z karuzelą wenecką, łosiem Luckiem, bramą adwentową, a przede wszystkim świąteczne kramy z rękodziełem i smakołykami.
Kuchnia polska i fast food
Czasy, gdy na jarmarku dominowała kuchnia polska, a smaki świata prezentowano w formie kulinarnej ciekawostki, zdają się powoli przemijać. Nie zmienia to jednak faktu, że na stoiskach wciąż znajdziemy sporo tradycyjnych propozycji, takich jak: bigos (20 zł/300 g), golonka (39 zł/szt.), szaszłyki (38 zł/szt.), karkówka (36 zł/szt.), kiełbasa (20-25 zł/szt.), kaszanka z grilla w kiszonej kapuście (20 zł), ziemniaki w wersji pieczonej (10 zł/100 g) i pierogi (25 zł/10 szt.).
Miłośnicy zup mogą skusić się na barszcz czerwony, zupę na gęsinie lub żurek (od 15 zł/400 ml).
Jarmarcznej tradycji dopełniają pajdy chleba ze smalcem w cenie od 7 do nawet 20 zł (z licznymi dodatkami).
Nie brakuje góralskich serów, oscypków na ciepło z żurawiną lub owiniętych boczkiem (5 zł).
Jak zawsze nie brakuje też dań typu fast food. Wśród propozycji znajdziemy zapiekanki (17-19 zł), skrzydełka kurczaka (19 zł), burgery (25 zł), frytki (od 9 zł) czy niemiecki przysmak currywurst (12-18 zł).
Rozgrzewające napoje
Symbolem wszystkich jarmarków świątecznych śmiało mogłoby zostać grzane wino. Przechadzający się z kubkiem tego zimowego trunku to najczęstszy widok także na gdańskim jarmarku.
Grzańce oferuje większość stoisk gastronomicznych. Poza najpopularniejszym tradycyjnym czerwonym winem można napić się też grzańca w wariancie malinowym, miodowym i korzennym oraz coraz częściej spotykanego grzańca z białego wina. Ceny wahają się od 12 do 16 zł za 200 ml.
Czytaj także: Organizatorzy jarmarku wynagrodzili stratę 6-latce, która zgubiła portfel
Miłośnicy alkoholu na ciepło mogą wybierać także wśród grzanego piwa i cydru (12-17 zł), miodu pitnego (14 zł), herbat z rumem (12-16 zł), grzanego Aperola, rumu, whisky, Jagermeister, grzańca na wódce (12-25 zł) lub Bombardino, czyli gorącego adwokatu z bitą śmietaną (19 zł).
Amatorzy smaku grzańca, którzy jednak unikają procentów, mogą uraczyć się bezalkoholowym winem i grzańcem jabłkowym (10-12 zł), który świetnie nadaje się również dla dzieci.
Nie brakuje herbat z zimowymi dodatkami (5-10 zł), gorących czekolad (10-14 zł) i kaw w bardziej lub mniej tradycyjnej odsłonie (7-14 zł).
Słodkości
Bardzo dużo jest w tym roku stoisk oferujących słodkości. Poczuć świąteczny klimat można, racząc się tradycyjnym piernikiem (6 zł) czy piernikowym (bądź tradycyjnym) gofrem - 4-12 zł. Sporą popularnością cieszą się typowi jarmarkowi "bywalcy": małe, smażone na miejscu pączusie gdańskie (15-20 zł za porcję), minidonuty (11-14 zł za porcję), hiszpańskie churros z dodatkami (16-19 zł) oraz węgierskie kurtosze - gorące ciastka kominkowe (16 zł).
Na jarmarku można się także zaopatrzyć w słodkości do domu czy na prezent. Swoje stoisko ma tu fabryka czekolady Bałtyk i pijalnia czekolady Wedel, sprzedawane są owoce w czekoladzie, chałwa, ozdobne lizaki i chatki z piernika.
Kuchnia z różnych stron świata
Poza wspomnianymi niemieckimi kiełbaskami (currywurst), hiszpańskimi churrosami, amerykańskimi donutami i węgierskimi kurtoszami na jarmarku znajdziemy sporą reprezentację zagranicznych przysmaków.
Spośród dań kuchni węgierskiej spróbujemy tu jeszcze m.in. langoszy, czyli drożdżowych placków smażonych w głębokim tłuszczu (23 zł). Zadowoleni będą fani kuchni litewskiej - na jarmarku zjemy cepeliny (20 zł/2 szt.), kibiny (15 zł), żmudzkie naleśniki (14 zł/szt., 25 zł/2 szt.), a także znajdziemy kilka stoisk z litewskimi wędlinami.
Są też przysmaki kuchni azjatyckiej: chińskie bułeczki (baozi) lub pierożki (har gow) na parze (28 zł za porcję) oraz kaukaskiej: gruzińskie pierogi z nadzieniem i bulionem w środku (chinkali) - 28 zł/5 szt. oraz smażone pierogi z nadzieniem i sosem (chebureki) - 16 zł/szt. lub 30 zł/2 szt.
Swoją reprezentacje ma kuchnia rosyjska - na tych stoiskach zjemy drożdżowe pierożki z nadzieniem słonym lub słodkim (5 zł), sałatkę śledziową (14 zł) czy karaimską (8 zł) oraz pielmieni z baraniną, wołowiną lub kurczakiem (16 zł).
Ciekawą propozycją są też pochodzące z kuchni krymsko-tatarskiej czeburaki i samsa, tradycyjne alzackie podpłomyki oraz greckie pity (20-22 zł) i bougatsa z ciasta filo.
Wyższe ceny?
Ceny produktów spożywczych na jarmarku umiarkowanie wzrosły w stosunku do lat ubiegłych, co wynika z inflacji i warunków najmu. Wystawcy ze strefy food court rozliczają się na zasadach czynszu obrotowego (prowizji od sprzedaży) w wysokości 10 proc. z przychodu netto (plus należny podatek VAT). Stałym kosztem jest zryczałtowana opłata za wynajem domku w wysokości określonej w cenniku i formularzu zgłoszenia uczestnictwa. Odwiedzający jarmark przyznają, że nie zauważyli drastycznych podwyżek. Niektórzy zauważają też, że skoro to jarmark - można spróbować się targować. O komentarz poprosiliśmy też Międzynarodowe Targi Gdańskie, organizatora jarmarku:
- Koszty wynajmu powierzchni handlowej porównywalne są z innymi tego typu wydarzeniami odbywającymi się w Polsce. Opłaty kształtują się na poziomie stawek Jarmarku św. Dominika, z tą różnicą, że handel na Jarmarku Bożonarodzeniowym trwa prawie dwa tygodnie dłużej - a więc rozkładają się na dłuższy okres. Na stawkę wynajmu wpływ ma wiele składowych, takich jak: koszty mediów, sprzątania, ochrony, zabezpieczenia sanitarnego, montażu infrastruktury. Do tego nie można zapomnieć o kosztach jakie ponosi gastronom (m.in. pracownicy i produkty). Wspomniane koszty niestety są coraz wyższe, a do tego gastronomowie działają w stanie ciągłej niepewności, co do zmieniających się przepisów organizujących ich działalność. Zapraszamy do odwiedzin Jarmarku Bożonarodzeniowego także w tygodniu, gdy część gastronomów obniża ceny - mówi Bartosz Tobieński, rzecznik prasowy MTG.
Wydarzenie
19 listopada - 24 grudnia 2021, g. 12:00 - 20:00
Zobacz także
Opinie wybrane
-
2021-12-01 15:12
(8)
Czy ktoś z Was był i próbował czekolady na gorąco? Może polecić któreś stoisko?
- 5 32
-
2021-12-01 15:38
kolo karuzeli pycha od strony lotu
- 5 8
-
2021-12-01 16:13
Bardzo dobra czekolada Wedla, tylko dla mnie klasyczna z Jedynej, bo pozostałe zbyt słodkie.
- 9 3
-
2021-12-01 17:01
odpowiedzi sam-sobie czas start...
- 2 7
-
2021-12-01 22:40
100% czekolady, zdecydowanie najlepsza!
- 5 2
-
2021-12-02 09:25
Wszystkie jak kakao
Nie ma tam czekolady tylko kręcą się jak chomiki rozwodnione napoje typu czekolada to nie Włochy choć dobra maja w Cafe milano w Sopocie
- 1 2
-
2021-12-02 10:30
16 zł za ok 100ml czekolady wedla. Nigdy więcej. Kupujesz czekoladę wedla w sklepie za 4 zł, podgrzewasz w garnku i masz to
- 9 1
-
2021-12-02 19:52
Prawdziwą czekoladę wypijesz tylko w Cafe Zaścianek w Sopocie.
Wszystkie inne w tym Wedel itd to podróbki. Kto był i spróbował ten wie jaka jest różnica.
- 0 0
-
2021-12-06 10:51
Czekolada
Jest pani która ma stoisko z czekoladą taka prawdziwą obok gofrów na patyku :) w ofercie ma deserowa i mleczna do picia
- 0 0
-
2021-12-01 15:38
Ceny kosmos (12)
Z cenami to przegięcie i to ostre!!! Za szaszłyka 38zl!! To za dobra pizze czy danie obiadowe z
Z cenami to przegięcie i to ostre!!! Za szaszłyka 38zl!! To za dobra pizze czy danie obiadowe z piwkiem lub cola w restauracji na długiej jest taniej!!!Za zestaw szaszłyka z ziemniaczkami sosem i surówka na giełdzie e Pruszczu place 26 zł
- 132 5
-
2021-12-01 16:49
wiesz, biedni nie zarobili w sezonie...
a w realu pełne knajpy i hotele były przez całe wakacje i po, znajomy ma knajpę i mówił, że wyszedł lepiej niż rok czy dwa lata temu na tym
- 22 2
-
2021-12-01 17:22
czy obnizyli po pierwszym dniu ceny?
bo jak nie to znaczy jest OK.
- 5 1
-
2021-12-01 18:46
W Pruszczu już niema giełdy (1)
- 2 13
-
2021-12-01 19:23
Tu się mylisz jest cały czas
- 11 1
-
2021-12-01 19:00
jak ci drogo to siedz w domu
- 4 13
-
2021-12-02 07:17
A kto Ci każe tam jeść? (4)
A kto Ci każe tam jeść? Po co te wykrzykniki? Wracaj do Pruszcza.
- 5 13
-
2021-12-02 10:17
(2)
A tobie kto każe komentować?
- 11 2
-
2021-12-02 10:37
A ktoś musi kazać żeby skomentować (1)
- 0 5
-
2021-12-02 14:51
Tak samo jemu nikt nie kazał tam jeść i tak samo to skomentował.
- 4 0
-
2021-12-02 11:05
Kychu
Wynajmij tam stoisko i sprzedawaj szaszłyki po 5 zł.
- 5 4
-
2021-12-02 08:41
Kosmos to może nie
Ale nie zmienia to faktu, że u zachodnich sąsiadów zarabiających 3x więcej ceny na tych jarmarkach podobne a za niektóre produkty nawet niższe.
- 14 0
-
2021-12-02 15:12
Otworz swoje stoisko i sprzedawaj taniej.
Zanim jednak otworzysz biznes policz koszty - może wowczas zrozumiesz, że na jarmaku ceny muszą być wyższe niż w Lidlu...
- 1 4
-
2021-12-01 13:26
Za darmo mają dawać? (8)
Ceny są normalne. Nawet niższe, niż się spodziewałam. Nie rozumiem, skąd to oburzenie. Ok, nie na
Ceny są normalne. Nawet niższe, niż się spodziewałam. Nie rozumiem, skąd to oburzenie. Ok, nie na wszystko wszystkich stać, ale tutaj naprawde można się najeść za niewielkie pieniądze.
- 30 224
-
2021-12-01 13:27
to idz i jedz na co dzień. na zdrowie. (2)
Trzeba być ćwierć mózgiem aby dać się kroić na średnio 20-25 pln za cokolwiek
- 38 9
-
2021-12-01 13:32
(1)
przeciez to pisze jakis sprzedawca torunskiej kiełbasy gdzie kilogram pieczonej wychodzi u niego 120 zeta....
- 38 2
-
2021-12-01 16:50
heh kromy chleba ze skwarami
pewnie po 2 dychy sprzedawał
- 20 0
-
2021-12-01 13:28
normalne dla Skandynawów których nie ma.....kilogram pieczonych ziemniaków wychodzi.....100 zł....za 92 kupuje kilogram wędzonego łososia:)
- 44 1
-
2021-12-01 14:38
Najeść i dostać covida z Wielką Obstrukcją !
- 13 4
-
2021-12-01 15:22
kartofle 100zł/kg tanio ?,smacznego i Wesołych świąt.
- 39 0
-
2021-12-01 19:39
100 zł za kilogram ziemniaków to nie jest normalna cena.
- 26 1
-
2021-12-02 13:01
No to ci powiem
Nie ma to jak bigos z worka świetna sprawa
- 4 0
wszystkie opinie (175)
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.