Kacze języki, świńskie uszy czy ogon wołowy to rzadko spotykane składniki na polskich talerzach. - Niesłusznie traktowane są po macoszemu - uważa organizator warsztatów "Nietypowe przysmaki" w akademii kulinarnej K5.
2018-02-20 11:01
2018-02-20 21:03
Króluje wieprzowina i kurczak a przecież jest tyle alternatyw dla mięsa: ogony, ozorki, szpik, żołądki, wątróbka...
Często też dużo tańsze, ostatnio kupiłem żołądki za jakieś grosze a nie są wcale dużo gorsze od mięsa (prawie 20% białka).
2018-02-20 11:04
tani składnik a gotowe danie o średniej wartości odżywczej kilkadziesiąt złotych,
2018-02-20 13:58
Już ciężko zejść niżej niż 'wykwintne' restauracje.
2018-02-20 15:15
2018-02-20 21:41
bo trudno je kupić, wszystke jesz w parówkach
2018-02-21 07:49
a) janusz ma kosmos marze
b) bo państwo ma kosmos marze
c) najemca janusz tez ma kosmos marze
wiec nawet chleb se smalcem bedzie po 40pln w tych restauracjach.
2020-11-23 21:56
podroby mają więdej wartości odżywczych niż mięso
2018-02-20 11:07
Temu nikt tego nie je
2018-02-20 11:08
Nie od dzis wiadomo ze jedyne co francuzom wychodzi to muzyka elektroniczna. Z kuchni sio.
2018-02-20 18:05
2018-02-20 11:55
to nie wnętrzności :)
2018-02-20 20:36
2018-02-21 09:20
Dobrze przyrządzone serca bądź ozory albo chrupiące skórki są dobre
2018-02-20 11:09
składniki też mam przynieść:)?
2018-02-20 14:44
jo,tedy bandze rychtyk
2018-02-20 16:03
Produkty sa przygotowane przez organizatorów, płacimy za ich czas, wiedzę
Czasem dobrze nauczyć sie czego innego, nowego, w końcu jesteś tym co jesz:)
2018-02-20 17:52
naprawdę wyjdzie ciekawiej.
Niemal 100% wszystkich osób będących mistrzami GRILLA w Polsce, to amatorzy (w znaczeniu, że sami doszli do perfekcji) a robią dania jakich się nie znajdzie w jakiejkolwiek restauracji w tym kraju.
Spróbuj upiec w domu chleb, niekoniecznie na zakwasie i bez maszynki domowej wypiekarki i bez gotowych mieszanek a stwierdzisz, że ani to trudne a jaka wielka radość.
Zrób najprostszą domową kiełbasę jaką jest "biała" a odkryjesz, że teraz wiesz co jesz.
Sery podpuszczkowe tez trudne nie są, zwłaszcza tzw "koryciński".
I Za te 260,- będziesz mieć kilka kilo sera, kiełbasy i chleba na parę miesięcy.
2018-02-20 19:04
niech sobie ludzie robią co komu pasuje,
na szczęście i na zdrowie
2018-02-20 11:57
A jak myślicie z czego się robi pasztet
2018-02-20 12:13
z kopyt
2018-02-20 15:23
2018-02-20 13:43
2018-02-20 15:50
robi się z gotowanych: mięsa, boczku i wątróbki + bułka, jajka, przyprawy.
2018-02-20 20:25
Bułkę, Olu, to wiesz gdzie znajdziesz... Chyba żeś i ty pasztet.
2018-02-20 20:26
Z soczewicy. Albo sojowy.
Dobra żartowałem. Najlepszy jest z dziczyzny. Koniecznie z dodatkiem wątroby.
2018-02-20 12:15
a nie artykul o czyms. Z tego, co tu jest napisane nie wynika absolutnie nic. Zenada.
2018-02-20 12:50
Kiedyś to się psom pod budę takie rzeczy wywalało albo w ostateczności jakiś dodatek do pasztetu czy coś.. Uszy świńskie są zresztą suszone w sklepach ZOO jako żujka dla psów...
Aż dziw że nikt nie jeszcze serwuje kiszki stolcowej z czipsem z topinamburu, kawiorem, sosem hollandaise i celbulką marynowaną w porto...
2018-02-20 15:19
akurat kiszka nie jest zła, o ile masz zawartość inna niż oryginalna
2018-02-20 18:51
nie wiesz co dobre...
2018-02-20 19:06
nie masz pojęcia mój drogi
2018-02-20 19:31
Bo o własnym - doskonałe!
Nie śmiałabym swojemu Mężowi podsunąć czipsów ze świńskich uszu, czy dania z wołowego serca. A co dopiero gościom... Kuchnia rodem z "czworaków" (familioków, czy jak je zwać) raczej nie podbije serc współczesnych, mięsożernych Polaków. Może kiedyś, w ramach eksperymentu, skosztuję tych "specjałów", ale na pewno nie wejdą do codziennego menu naszej rodziny.
2018-02-20 20:28
Widać żeś wielka pani. Mąż musi czuć się jak te króle! Co niedziela schabowy, a w tygodniu mielone. Brawo ty!
2018-02-21 01:38
lepiej się schowaj pod ziemię
2018-02-21 09:43
a ja lubię. tylko po co pisać ,, nie śmiałabym"... to gorsze? kwestia wyboru. i tyle.
2018-02-21 13:31
Postawisz na stole coś innego niż schabowy i będzie wpie**ol.
2018-02-20 13:06
zapraszam najpierw do rzeźni albo zwykłej kurzelni, a potem możecie robić papu....
2018-02-20 18:04
Nie strasz bo się zes.asz.
2018-02-20 13:19
2018-02-20 18:57
nie jesz, tracisz
2020-11-23 21:58
wbrew powszechnemu przekonaniu tak zwane "podroby" posiadają więcej wartości odżywczych niż mięso
2018-02-20 13:28
nie jeść :)
2020-11-23 21:59
a czemu?
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
