Kiedyś prowadził agencję reklamową Brandish. Dzisiaj wszystko postawił na jedną... kawę. W przeciwieństwie do wielu baristów zamiast poszukiwać coraz to doskonalszych sposobów jej parzenia, Marcin Potkański (na Instagramie znany jako Pan od kawy) wyruszył w podróż do źródła - na indonezyjską plantację. To, czego tam doświadczył, odmieniło jego życie na zawsze. I chociaż część serca zostawił na wyspie Flores, do Gdańska przywiózł smak i aromat doskonałej kawy z tej egzotycznej plantacji. Skosztujecie jej w Mitte - chleb i kawa.
Palarnie kawy w Trójmieście
Pogoń za kawą idealną to przerost formy nad treścią. Kawa ma sprawiać nam przyjemność. Nie musimy się w niej doktoryzować.A co powiesz o kawie rozpuszczalnej?
Farmerki znoszą 40-kilogramowe worki na własnych plecach. W ogromnym upale, bez pomocy maszyn. I tak dzień w dzień, od świtu do nocy, przez cały sezon. Nie mają czasu na życie prywatne, nawet dla swoich dzieci.Zrezygnowałeś z prestiżowej pracy i pojechałeś na plantację?
Za pracę na plantacji otrzymałem zapłatę w najpiękniejszej walucie, jaką można sobie wyobrazić - wdzięczności. To najwyżej notowana waluta na giełdzie.Wrócisz tam?
2020-03-05 07:42
Opinia wyróżniona
W zeszły piątek przypadkiem odwiedziłem z kolegami z pracy kawiarnię Mitte i spotkałem bohatera artykułu... Szkoda że nie wiedziałem wówczas że ma tyle ciekawych historii do powiedzenia, z chęcią bym posłuchał :) pozdrawiam i życzę powodzenia!
2020-03-04 22:51
Opinia wyróżniona
" dobra kawa, to ta co nam smakuje " . Nasza ostatnia historia wskazuje, ze za komuny pilismy zalewajki. Wraz z wolnoscia weszla glosna nesca, ktora teraz zostala okrzyknieta złą chemią i mamy nacisk na powrot ziarna. ( tak jak bylo maslo, potem margaryna a teraz powrot na maslo bo margaryna jest juz nie zdrowa). Dzialamy pod presją lobby. I krew
" dobra kawa, to ta co nam smakuje " . Nasza ostatnia historia wskazuje, ze za komuny pilismy zalewajki. Wraz z wolnoscia weszla glosna nesca, ktora teraz zostala okrzyknieta złą chemią i mamy nacisk na powrot ziarna. ( tak jak bylo maslo, potem margaryna a teraz powrot na maslo bo margaryna jest juz nie zdrowa). Dzialamy pod presją lobby. I krew mnie zalewa jak wmaiaja mi, zebym nie pil rozpuszczalnej bo to syf a przestawil sie na ziarnio. Co mi po tym jak po ziarnie moj zołądek wariuje a serce telepie. Za to od rozpuszcalnej zaczynam kazdy dzien, trzyma mnie, smakuje a i po poludniu wypije kolejną ze smakiem i bez dolegliwosci. Wreszcie gość ktory wie co mowi. A tak przy okazji...kiedys zrobilem na rodzinnej imprezie degustacje kawy markowej i marketowej.... nikt nie czul róznicy. Nie dajcie sie zwariowac, pijcie co Wam smakuje i na co Was stać.
2020-03-06 08:31
Wiesz dlaczego? Bo ludzie nie znają się na kawie. Oto odpowiedź. Kiedyś gdzieś w Polsce na jakieś prowincji, w upadłym markecie piłem kawę. Piję i niedowierzam. Pytam się kto ją zrobił bo lepszej nie piłem w życiu. Okazało się że właściciel był mistrzem Polski baristów. Ja zauważyłem różnicę ale dla większości ludzi nie było znaczenia czy pili kawę z automatu przy dworcu czy tą przepyszną od baristy. Ot taka prawda.
2020-03-04 18:13
Mitte to w reichu określenie centrum miasta chyba. Mają dwaduże urzędy pod nosem. Klienteli chyba nie trzeba dorabiać teorii..
2020-03-04 18:19
Kiedyś prowadził agencję reklamową Brandish
ciekawe dlaczego zrezygnował?
2020-03-04 19:33
Bo zbankrutowała, a teraz pan Potkański wymyślił Pana od Kawy, ciekawe co będzie następne. Klakier.
Jaki szef taka firma, jaka firma taki produkt.
2020-03-04 22:11
Trochę przezroczysta lura, chyba ze to ta co słoń przegryzal. Sąsiadka taka siekierę robi ze jest czarna.
2020-03-05 08:13
Jeden woli mniej esencjonalną, drugi ,,siekierę" (akurat bym nie wypiła ani łyczka).
Zrób kawę, którą sobie parzysz codziennie, w szklance i unieś ,,pod światło"- na pewno nie będzie czarna jak smoła.
2020-03-05 08:15
na pewno wypiję kawę w Mitte.
2020-03-05 06:14
ile mozna! codziennie zarabiasz wiecej, to jest meczace. zaproszenia, gale, telewizja....poza tym tez sprawa transportu. biznes tak szalał ze szybko wsiadl w mercedesa i...to po prostu nie jest tak fajne jak wam sie zdaje.
dlatego zrezygnowal!
2020-03-05 12:37
dlaczego zrezygnował w agencji?
Widać że nie czytał Pan lektury do końca...
2020-03-05 13:13
Jest wyjaśnione w tekście dlaczego zrezygnował... :)
2020-03-04 18:41
2020-03-04 18:53
2020-03-04 19:08
Nigdy nie pijam kawy w filiżance, tylko w kubku
2020-03-04 19:54
2020-03-04 20:47
2020-03-04 21:03
Kawa pochodzi z Etiopii. Wybiorę się do Mitte na kawę :)
2020-03-05 01:43
To tylko dla entuzjastów kawy. Ludzi pijących rozpuszczalna z biedry nie wpuszczają
2020-03-05 08:16
2020-03-05 08:27
2020-03-04 21:26
Super sprawa! Pogratulować pomysłu na własny biznes, rozwój i jednoczesne zaangażowanie w sprawy najbiedniejszych.
2020-03-04 22:20
Za to uwielbiam desery kawowe
2020-03-05 08:16
2020-03-04 22:27
Zdecydowanie lepiej Ci w czarno-białej czapce niż czerwonej :)
Przepiękna przemiana...Tak trzymaj!
Kibicuję i chętnie wpadnę na kawę do Mitte :)
2020-03-05 01:45
2020-03-04 22:44
Interesujący wywiad, z interesującym gościem na interesujący temat.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
