Kilka kolejnych lokali otwarto w Gdańsku, Gdyni i Sopocie. Wśród nich znalazł się m.in. nowy browar restauracyjny, kawiarnia przystosowana dla rodziców z małymi dziećmi oraz lokal sygnowany marką Jacka Danielsa.
w Gdańsku pisaliśmy niejednokrotnie. Dla porządku warto odnotować, że słynna restauracja specjalizująca się w smakołykach amerykańskiej kuchni już w pełni funkcjonuje. Amatorzy (przede wszystkim ci z grubszym portfelem) burgerów i steków powinni zapamiętać również adres al. Zwycięstwa 243 w Gdyni Orłowie. Na terenie osiedla Nowe Orłowo otwarty został oddział innej amerykańskiej sieci restauracji. Lokalowi Jack's Bar patronuje producent jednej z najpopularniejszych whiskey na świecie - Jacka Danielsa. I to właśnie ten trunek w przeróżnych odmianach dominuje w karcie barowej nowego lokalu. Warto zjeść tutaj przede wszystkim stek portherhouse z pieczonymi pomidorami i krewetkami (85 zł) lub - spécialité de la maison - filet mignon (99 zł). Burgery w zestawie z frytkami i sałatką (28 zł) zamówimy z kotletem wołowym, z mięsa z indyka lub ryby. W karcie nie brakuje również zup, sałat i starterów. Ważna informacja dla koneserów sosów BBQ: jak zapewnia kucharz, tutejszy wyrabiany jest na miejscu - na bazie Jacka Danielsa oczywiście. Lokal jest dwupiętrowy. W podziemiach zbudowano scenę, na której planowane są koncerty. W stylowym, celowo postarzanym wystroju lokalu, dominuje surowe drewno, odkryte cegły i masa rekwizytów kojarzonych z amerykańską kulturą.
. Miejsce całkowicie zmieniło swój charakter. Wnętrza zostały urządzone w stylu lekko industrialnym, mogą kojarzyć się z piwną piwniczką lub ceglanym loftem. Usiąść można również na zewnątrz - właściciele przebudowali taras, otwierając go na sopocki deptak. Podawane tutaj piwa warzone są na miejscu. Dostaniemy pięć rodzajów złotego trunku: ale, pszeniczne, lager, ciemne i miodowe. Recepturę każdego z nich przygotował piwowar z Czech, który przez pierwsze miesiące działalności lokalu będzie nadzorował pracę tutejszych piwowarów. W menu znajdują się potrawy kuchni polskiej z akcentami kuchni kaszubskiej, przede wszystkim dania z ryb i owoców morza oraz mięsiwa: wieprzowina, wołowina, ale też dziczyzna. W każdy weekend serwowany jest pieczony prosiak. Za danie główne zapłacimy od 20 zł do 30 zł. Planowane są koncerty muzyki akustycznej.
. Z zewnątrz lokal nie zachęca do odwiedzin - otwarty został w dwupoziomowym pawilonie handlowym w miejscu dawnego sklepu obuwniczego. Wystarczy jednak przekroczyć próg, aby zapomnieć o słabym pierwszym wrażeniu. Lokal został urządzony w modnym obecnie minimalistyczno-industrialnym stylu w jasnych kolorach i drewnie. Mimo surowych ścian i odsłoniętych pustaków, z których zbudowano bar, jest tutaj przytulnie. Głównym elementem wystroju jest oczywiście wielki piec obłożony czerwonymi płytkami. To również najważniejsze narzędzie tutejszego kucharza (jego pracę każdy może podpatrzeć, ponieważ kuchnia jest otwarta). Przy pomocy pieca przygotowywane jest tutaj najważniejsze danie: cienka włoska pizza pieczona raptem dwie minuty. Dzięki opalanemu drewnem szamotowemu piecowi jest ona chrupiąca i sprężysta. Zjemy tutaj kilka rodzajów pizzy, ceny są przystępne: za placek ze szpinakiem i kozim serem zapłacimy 16 zł, za pizzę z mozarellą, rukolą, bakłażanem i pomidorem - 17 zł. Do wyboru jest również kilka przekąsek, m.in. hummus z wypiekanym na miejscu pieczywem (10 zł) czy focaccia z rozmarynem (8 zł). Serwowane są również włoskie wina oraz domowe ciasta. Oczywiście w lokalu podawane są sztućce (drewniane), ale właściciele zachęcają, aby bez skrępowania pizzę jeść palcami. Wtedy podobno smakuje najlepiej.
w Sopocie. Po oryginalnym, artystycznym wystroju poprzedniego lokalu nie zostało śladu. Wnętrze Amici z bielonymi ścianami i rustykalnymi motywami to podróż do wiosek Toskanii, w której zakochali się podróżujący Polacy. Warto podkreślić, że nie jest to kolejna pizzeria. Choć włoskie placki (19-29 zł) znajdują się w karcie, restauracja celuje w klienta szukającego przede wszystkim innych doznań smakowych z kręgu kuchni śródziemnomorskiej. Zjemy tutaj m.in. smakołyki nieserwowane w innych trójmiejskich lokalach, takie jak figi zapiekane z kozim serem (22 zł) czy carpaccio z ośmiornicy (31 zł). Trzon karty stanowią pasty (18-35 zł), w tym - spécialité de la maison - carbonara oraz tagliatelle z ośmiorniczkami, małżami i krewetkami. Zadowoleni będą również smakosze włoskich win.
jest jeszcze nieczynny (otwarcie w sobotę, 26 lipca) i karta nie jest jeszcze dopięta na ostatni guzik, jednak dowiedzieliśmy się, że w menu będą m.in. makarony (od 15 zł), pizze (do 24 zł), sałaty (25 zł) i burgery (18 zł). Nie zabraknie również mięsnych dań autorskich oraz śniadań (17 zł). Właściciele podkreślają, że najważniejszym elementem serwowanych tutaj potraw ma być piąty smak, tzw. umami, odpowiadający m.in. za esencjonalność potraw. Warto jednak zbytnio się nie przyzwyczajać do menu, ponieważ we wrześniu będzie ono zmienione i rozbudowane. Wystrój Alei 40 spodoba się zwolennikom jasnych i minimalistycznie urządzonych, nowoczesnych wnętrz.
. Ciuciu Babka to przede wszystkim miejsce, gdzie zabiegane mamy mogą odsapnąć nad kawałkiem ciasta (10 zł) i kawy, a dzieciaki wyżyją się w specjalnym, przestronnym kąciku z zabawkami i ścianą pomalowaną zmywalną farbą imitującą tablicę. Wnętrze jest urządzone przytulnie: parapety wyłożono poduszkami, kanapa, stoliki i krzesełka dopasowane są do wzrostu niewielkich gości. Dominuje styl retro: stare fotele w nowych poszyciach, adapter, odkryte i pobielone stare cegły na ścianach. W menu znajduje się kilka rodzajów ciast z sezonowymi owocami i kilka wytrawnych przekąsek, m.in. tarta czy panini. Do picia: kawa, herbata, soki, lemoniada. W niedalekiej przyszłości w Ciuciu Babce organizowane mają być warsztaty artystyczne dla dzieciaków oraz spotkania dla rodziców.
. Jej wnętrze jest nowoczesne, jednocześnie spójne z marynistycznym otoczeniem. Połączenie drewna ze stalą daje ciekawy efekt. Zanim przejdziemy do oferty, warto zwrócić uwagę na największą atrakcję restauracji: dwa tarasy - jeden na parterze, przy wejściu, a drugi na 9 piętrze budynku (wejście tylko dla posiadaczy specjalnej karty). Z obu rozpościera się widok na marinę oraz panoramę Gdańska. Karta dań zmienia się sezonowo i opiera się przede wszystkim na autorskich połączeniach smaków mięs, ryb oraz owoców morza z owocami i warzywami. Właściciele dbają o jakość potraw i - jak zapewniają - korzystają w dużym stopniu z regionalnych produktów, które samodzielnie kupują. Ceny w karcie są zróżnicowane. Chłodnik z białych szparagów z sorbetem z selera naciowego i mięty to koszt 14 zł, risotto z wędzoną rybą i mascarpone - 38 zł, pstrąg pieczony z igłą sosnową, młodą kapustą, szałwią i polentą - 65 zł, polędwiczka wieprzowa z serem pleśniowym, szynką dojrzewającą - 46 zł. Kuchnia jest otwarta, dzięki czemu goście mogą przyglądać się, jak powstają ich dania. Po godz. 22 restauracja zamienia się w bar - planowane są wernisaże i występy artystów. Ważna informacja: kuchnia czynna jest do północy, potem obowiązuje nocne menu przekąskowe.
2014-07-27 11:03
może browar przetrwa.
2014-07-27 11:11
Czerwony Piec nie ma szans na plajtę. To obecnie najlepsza pizza w Gdyni albo i całym Trójmieście. Jeśli nie obniżą lotów i nie pochorują się z przepracowania, to spokojnie zostaną na mapie na wiele lat.
2014-07-27 16:58
oddzial w Gdansku..
2014-07-27 21:06
Wszystkie ciekawe lokale jakie się otwierają, czy to właśnie taka pizzeria, która naprawdę zachęca, czy to pociąg do makaronu, czy nawet jakieś "nie zwykłe" pączkarnie! otwierane są w Gdyni. w Gdańsku nic, tylko motłoch i jakieś wydziwieństwa za kosmiczne ceny.. Nie fajnie
2014-07-27 17:03
o przepraszam najlepsza na zawsze będzie ciasna ale pyszna gdynianka
kiedyś drugie miejsce dałbym sieci tino
ale gdzieś zniknęli...
2014-07-27 21:55
Gdynianka to w kategorii pizzy polskiej. Tu mowa o pizzy włoskiej :)
2014-07-28 11:57
okrutnie się zepsuło ostatnimi czasy, a niegdyś byli faktycznie świetni.
2014-08-15 12:07
2014-07-27 13:16
W czasach boomu na piwa rzemieślnicze (craft beer) coś takiego jak Browar Miejski zawinie się w kilka miesięcy. Piwa które tam serwują to lagery i pszeniczne łącznie 5 gatunków. Dziesięć lat temu to było by coś, ale dzisiaj to niestety nie wystarczy. W ofercie muszą być piwa typu: IPA, PORTER, STOUT, ALE. Piwa które wymieniłem mają łącznie ponad 100 podgatunków więc jest w czym wybierać. Niestety Browar Miejski postanowił zabrać nas w podróż po przeszłości i pójść na łatwiznę ;( Polecam Czarną Wołgę w Sopocie, tam mają naprawdę świetne piwa ;)
2014-07-27 13:33
Zapewniam Cię, że 90% gości wybierze właśnie lagera lub pszeniczne. Nie każdy lubi jak go wykręca IPA, a picie portera w lecie to ogólnie słaby pomysł.
2014-07-28 12:38
trw uważa że picie Portera w lecie to zły pomysł i dostał za tą złotą myśl sowite pochwały ;) Z opinii które tu przeczytałem można wywnioskować że kultura picia piwa w Polsce nadal jest w powijakach ;) Piwo typu Porter jest idealne na każdą porę roku, to przecież nie jest grzaniec by pić go w mroźne zimy ;) T. z kolei stanowi tą, niestety ciągle małą grupę ludzi którzy mają pełną świadomość tego co piją. Obawiam się jednak że T. i jego prorocze wizja upadku Browaru Miejskiego w Sopocie może się ziścić i ten lokal nie przetrwa do kolejnego sezonu.
2014-07-29 15:43
Wystarczy, że jesienią obniżą lagera i pszeniczne do 6-7 zeta, a studenci wtedy zapewnią przetrwanie knajpy do następnego sezonu.
Ja w Ulu i U Zagłoby przesiedziałem pół studiów. 20 lat temu
2014-07-27 14:10
Pomijajac juz fakt ze jack daniels to szczyny a nie whisky. Nie wazne, czy w odmianie z miodem, wanilia czy inna kupa.
2014-07-27 16:36
Zapewne. Poniewaz to bourbon a nie Łycha.
2014-07-27 21:57
no właśnie, ja nie kumam właściciela tego serwisu, jak on dobiera specjalistów... JACK to bourbon nie whisky ani whiski ani whiskey ;) tylko kukurydziany napój do rozcieńczania z colą ;)b
2014-07-27 20:04
Mąka i Kawa w Gdynia. Jadłem i tu i tam. Maka i Kawa dla mnie wygrywa
2014-07-27 11:05
Łał ! Już idę na steka za 90 pln, super ! W sam raz na moją emeryturę.
2014-07-27 12:17
To nie dla emerytów, lecz dla młodych profesjonalistów , których stawka godzinna wynosi powiedzmy 90 pln. !!!
2014-07-27 12:50
Szkoda Twego czasu, bo i tak pewnie poprosiłbyś mocno wysmażonego...
2014-07-27 16:20
A na internet masz...
2014-07-27 16:43
Cena jak na Zachodzie, pensje jak w Chinach :)
2014-07-30 08:18
i moze zrozumiesz skad cena.... z jednej (całej) krowy za dużo mięsa nie da się uzyskać. To nie jest "kawałek szynki" tylko najdelikatniejsza część polędwicy wołowej.... tego nie ma dużo w krowie
2014-07-31 23:20
No to jedz ten twoj minion - ale nie kazdego stac na to - zrozum dobrze ze masz na twojego delikatesa.
2014-07-27 11:11
To świadczy tylko o tym że polscy "restauratorzy" nie maja pojęcia o prowadzeniu tego typu interesów. To zwykli partacze liczący na szybki zarobek na turystach. Pewnie do zimy pojawi sie jeszcze kilkanascie tego typu lokali i artykulów. A prawdziwą kuchnie to większość z nich widziała w tv.
2014-07-27 11:17
W każdym kraju najlepszy czas na otwarcie interesu w gastronomii jest tuż przed sezonem, to oczywiste i nie ma żadnego związku z tym, czy knajpa jest dobra czy słaba. Po prostu najwygodniej w ten sposób w krótkim czasie odrobić choć część inwestycji.
Ale oczywiście polscy mistrzowie biznesu z forum trojmiasto.pl zapewne mają swoje teorie na ten temat. Na przykład: otwieraj knajpę przy minimalnym ruchu - będziesz miał 5 miesięcy dodatkowych nakładów czynszowych, ale udowodnisz malkontentom, że masz świetne żarcie.
To nie sprzedaż ciuszków, kolego, żeby w ten sposób sezon traktować.
2014-07-27 15:09
no nie maja pojecia, bo zamiast dac nomalne ceny to wystawiaja kurczaka z dodatkami za 45 zl i mysla, ze ktos sie skusi. Wystarczyloby obnizyc ceny, miec mniejszy koszyk, a czesto i interes by sie krecil.
2014-07-27 11:15
Bo te piwa z Barbadosu to nieporozumienie.
2014-07-27 11:22
moim zdaniem te z Barbadosu to najlepsze beczkowe z robionych na miejscu w 3city
2014-07-27 11:27
nie ma jak harnaś co?
2014-07-27 12:28
Ale takim piwom jak z Brovarni, czy Spizu, to te barbadosowe do kostek nie siega.
2014-07-27 14:10
2014-07-27 20:10
Spiż z Wrocławia wymiata!
2014-07-27 22:32
spiż nie reprezentuje sobą nic nadzwyczajnego. z browarów restauracyjnych najlepsze piwa robią Widawa, Haust i Olbracht.
2014-07-27 20:46
jw
2014-07-28 19:48
Piwo przechmielone, gorzkie az gebe wykreca, plaskie w smaku, nic ciekawego.
2014-07-27 11:21
trochę nietrafne połączenie
2014-07-27 11:43
No ale te biedne matki sa zmęczone dziećmi,muszą wypocząć po pracy odbierając dzieciaczki z przedszkola,faktycznie poświęcają im dużo czasu.Biedne dzieci.A browar na uspokojenie sumienia.
2014-07-27 13:46
A dlaczego? To już dzieciom się nie należy? W końcu są pełnoprawnymi obywatelami Najjaśniejszej Rzeczypospolitej! Szkoda, że nie podano wieku od ilu do ilu lat mają mieć dzieci! :):):)
2014-07-27 16:22
Tak, tak, zdejmujmy reklamy, w telewizji przesuwajmy je po 22, bo z dzieci zrobią nam alkoholików. Tymczasem w przydomowym ogródku gryll i wóda, piwsko, wino. I tak co tydzień
2014-07-27 11:24
Browar też dla dzieci?
2014-07-27 11:31
Nierozumny, czepialski, tępy dureń.
2014-07-27 12:04
Rozumiec, rozumiem. Zrozumiem tez zdanie bez znakow interpunkcyjnych, ale nie pochwalam niedbalstwa - w przeciwienstwie do ciebie, ignorancie.
2014-07-27 14:00
Nie stać Cię żeby używać polskich znaków?
2014-07-27 14:25
Tak, trafiles, nie stac mnie na polska klawiature, ale jakbym pisal artykul, to postaralbym sie o taka i o poprawny gramatycznie tytul.
2014-07-27 14:37
Jak wg Ciebie powinien brzmieć (poprawnie) tytuł tego artykułu.
2014-07-27 18:21
"Nowe lokale w Trójmieście: kawiarnia dla dzieci i browar." - to za trudne?
2014-07-28 12:10
Ignorancki Czop?
2014-07-27 14:46
"Nowe lokale w Trojmiescie: browar dla doroslych, a dla dzieci kawiarnia." to nie jest jedyna mozliwosc, oczywiscie.
2014-07-27 14:52
A teraz propozycja dla Ciebie. Skoro jesteś taki odważny żeby nazywać innych pomysły durnymi, to pisz do autora artykułu i jeżeli uzna, że Twój pomysł jest dobrym rozwiązaniem, to może zmieni tytuł.
2014-07-27 11:40
faktycznie , bardzo duży i wiele zabawek w kąciku dla dzieci - kobieta chyba żartuje.
2014-07-27 13:12
Wspomnienia z komuny pomieszane z Ikeą? hmmm ciekawa koncepcja
2014-07-28 06:05
Chciałabyć orydżinalna i hipsterska, ale coś nie wyszło. Śmieszy mnie że te nowe knajpy myślą że jak mają ponad 1000 polubień na Fejsbuku to ludzie będà walić drzwiami i oknami. Liczy się dobre żarcie i ceny takie żeby mi nie chcialo gotować się w domu. 15 zł za lemoniadę to kpina:-(
2014-07-27 11:44
Dziękujemy za zwrócenie uwagi. Treść została poprawiona.
2014-07-27 12:21
Obchodzi? Grunt żeby sponiewieralo
2014-07-27 12:26
chcesz chyba zaistnieć na siłę
2014-07-27 12:42
Poczytaj trochę misiu kolorowy
2014-07-27 13:48
Poza drobnym szczegółem, że JD to nie whiskey/whisky
2014-07-27 11:47
a pół roku to za mało żeby lokal się spłacił.... dlatego niestety większość właścicieli pozostanie z długami do spłacenia przez kolejne lata.
tylko 20% właścicieli przetrwa a i tak jakich super pieniędzy nie zarobią
przy czym będą cieżko pracowali często po 18 h dziennie.
Niestety taka gastronomia- Dziwie się że ciągle powstają nowe miejsca.
2014-07-27 12:53
nie wziąłeś pod uwagę jednego faktu - często są to pralnie pieniędzy, podobnie jak hotele :))
2014-07-27 21:26
A przypadkiem tylko walnalem Ci minusa. Restauracje to najlepsze pralnie brudnych pieniędzy. Niektóre to tylko chyba po to są, bo psa z kulawą noga w nich nie ma nigdy.
2014-07-27 14:08
Najlepiej siedzieć na 4 literach i marudzić że nie wyjdzie nie opłaca sie itp. typowy lamer
2014-07-27 16:45
Nie o to chodzi, chodzi o to, że po modzie na siłownie w okolicach 2005 roku czy na taniec w okolicach 2010 teraz mamy modę na gastronomię, przy czym każdemu się wydaje, że jak obejrzał Taniec z Gwiazdami czy Kuchenne Rewolucje, i umie tańczyć/ gotować, to da radę stworzyć i utrzymać dany biznes...
2014-07-29 15:53
Święte słowa...
2014-07-27 12:19
Browar i kawiarnia dla dzieci! Co za patologia
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
