Uczta na sopockim molo. Rusza Slow Fest

20 czerwca 2017 (artykuł sprzed 3 lat)
Łukasz Stafiej

Ponad sześćdziesiąt restauracji będzie karmić w sobotę i niedzielę na molo zobacz na mapie Sopotu podczas festiwalu kulinarnego Slow Fest Sopot. W menu regionalne, nadmorskie smaki i nie tylko.



Slow Fest wyrasta z idei ruchu slow food, którą od lat propaguje główny organizator imprezy, Wojciech Radtke.

- Chodzi o wspólne spotkanie przy stole i degustowanie dobrego jedzenia przygotowanego z poszanowaniem regionalnych smaków i tradycji - mówi Radtke. - Zapraszanym na festiwal restauratorom nie narzucamy tematyki dań, ale podkreślamy, że powinny być one przygotowane z uwzględnieniem lokalnych produktów czy właściwych dla regionu inspiracji kulinarnych.
Podczas tegorocznej, piątej edycji imprezy, stoiska z mobilnymi kuchniami rozstawi na molo ponad sześćdziesięciu restauratorów z Trójmiasta i okolic. Będą też gościnne lokale z Łodzi czy Warszawy. Menu szefowie kuchni nie ujawniają - wciąż jest opracowywane, będą też niespodzianki. Uczestnicy spodziewać powinni się ryb, kaszubskich truskawek, ale też dziczyzny czy młodych warzyw.

- W tym roku rezygnujemy z karnetów festiwalowych. Każdy restaurator samodzielnie ustala ceny za swoje dania, ale sugerowaliśmy, aby porcje degustacyjne zaczynały się od 5 zł - wyjaśnia Radtke.
Nowością będą również miejsca do konsumpcji zakupionych dań. Organizatorzy zapowiadają postawienie kilkudziesięciu ław z obrusami oraz stolików koktajlowych wzdłuż molo. Będą też strefy relaksu z pufami i leżakami.

Swoją ofertę zaprezentują też mali producenci na dwudziestu kramach z lokalnymi przetworami, wędlinami, serami zagrodowymi, winami czy świeżymi rybami. Niedaleko wejścia na molo prowadzone będą pokazy gotowania na żywo, w których wezmą udział artyści, m.in. Reni Jusis, Tomek Makowiecki, Przemek Bluszcz czy Kuba Staruszkiewicz.

W pokazach być może weźmie udział również ekipa ze słynnej restauracji Fäviken. Szwedzi w czasie Slow Fest gościć będą w Sopocie na zaproszenie Hotelu Sopot zobacz na mapie Sopotu, gdzie w sobotę o godz. 20 odbędzie się specjalna kolacja degustacyjna inspirowana smakami kuchni nordyckiej. Wstęp na zaproszenia.

Slow Fest potrwa od soboty do niedzieli w godz. 11-18. Warto pamiętać, że wstęp na molo jest płatny: 8 zł kosztuje bilet normalny, 4 zł - ulgowy.

Tak wyglądał Slow Fest rok temu

Ryby od Kapitana

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Anima Cafe

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Seafood Station

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Lao Thai

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Buraczany śledzik w Lula

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Pinata

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Pinata

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Motto Bistro Cafe

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Motto Bistro Cafe

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

3 Ryby

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Czarny Kos

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Czarny Kos

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Robifarm Gastro

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Mercado

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Golden Tulip

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Golden Tulip

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Ceviche z łososia

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Pinata

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Bacio Di Cafe

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Bacio Di Cafe

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Hotel Sopot

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Hotel Sopot

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Live coocking

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Gopodarstwo Kaszubska Koza

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Sztuczka Bistro

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Uczestnicy

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl

Marine Harvest

fot. Maciej Czarniak / Trojmiasto.pl