Zrzutki ratują trójmiejskie lokale

Joanna Skutkiewicz

25 lutego 2021 (artykuł sprzed 3 lat)

Opinie (126)

Celem zrzutki na pomoc lokalowi Wymówka jest zebranie 27 tys. zł.

Pod koniec października 2020 roku działanie stacjonarne lokali gastronomicznych w całej Polsce zostało wstrzymane. Choć mówiono o zamknięciu na dwa tygodnie "z możliwością przedłużenia", już piąty miesiąc restauracje nie mogą normalnie działać. Wiele z nich, by nie musieć zamykać biznesu, ratuje swoje przedsiębiorstwa za pomocą zbiórek na portalach crowdfundingowych.

Czy wsparł(a)byś swój ulubiony lokal, gdyby jego właściciel o to poprosił?

tak, już nawet to zrobiłe(a)m gdyby była taka potrzeba, to tak wspieram go, kupując w nim na wynos nie, nie jestem przywiązany(a) do żadnego lokalu nie, nie biorę udziału w tego typu akcjach

Zrzutki to w pandemicznym kryzysie dość popularny sposób na przetrwanie. I choć dla wielu przedsiębiorców proszenie o pieniądze jest bardzo trudne, to często jest to dla nich ostatnia deska ratunku. Fenomen akcji crowdfundingowych polega na tym, że wsparcia udzielają ludzie dobrej woli i zagorzali fani danego miejsca, którzy wpłacając pieniądze, mogą dalej cieszyć się atmosferą lokalu i dostają produkt, usługę, na której im zależy. Dla właścicieli lokali gastronomicznych udana zbiórka jest także swoistym testem i dowodem na to, że stworzyli miejsce, które jest ważne nie tylko dla nich, ale też dla innych. To z pewnością dodaje motywacji do walki z kryzysem.

Gdy mowa o zbiórkach funduszy pośród trójmiejskich lokali, trudno byłoby pominąć bar Ha-Noi, mieszczący się przy targowisku we Wrzeszczu. To tam udało się w spektakularnie krótkim czasie uzbierać kwotę potrzebną na przeprowadzenie remontu lokalu. Dzięki pomocy internautów oraz sprawnej koordynacji przedsięwzięcia udało się wykonać gruntowną renowację baru.

"Nie tylko ja mam ciężko". Właściciel baru Ha-Noi we Wrzeszczu podaje dobro dalej

Za pieniądze ze zbiórki zakupiono i zamontowano m.in. okap i rury, hokery i drewniany blat do sali dla gości, szafki, półki, blaty, jak również wymieniono hydraulikę i bezpieczniki. Do tego doszło oczywiście mnóstwo innych potrzebnych rzeczy, takich jak wkręty, worki na śmieci, płyny do czyszczenia, kleje, okleina płyt, bateria i opłacenie transportu. Warto zaznaczyć, że do pomocy właścicielowi baru włączyło się mnóstwo innych trójmiejskich lokali i przedsiębiorstw. Właściciele Zakręcona Cafe pomagali przeprowadzić remont, a do zrzutki dorzucali się m.in. Maxi Sushi Gdańsk, Pizza Factory, dar-han, Meat Shack BBQ, Hellas Gyradiko, Zmiana Kebap, Babette czy Pizza i Vino. Trudno byłoby o lepszy wyraz solidarności pomiędzy przedsiębiorcami w tych trudnych czasach.

Ponad 100 proc.

Ogromny sukces w przeprowadzeniu zbiórki odniosła także kultowa gdyńska Klubokawiarnia. Zrzutka już na ponad dwa miesiące przed zakończeniem uzyskała ponad 100 proc. ustalonej kwoty. Celem przedsiębiorców było zebranie 30 tys., uzbierano natomiast... niemal 57 tys. zł.

- Oczy mi się pocą i nie wiem, co powiedzieć - pisał Marcin Kasprzak już 12 stycznia. - Dziękujemy! Przepraszam, że nie odpisuję i nie komentuję, ale za dużo w 24 godziny się wydarzyło na moją niezbyt mądrą głowę. Jak tylko dojdę do siebie, to zacznę pisać z sensem. Wygląda na to, że nas uratowaliście. Dziękuję!
Co istotne, właściciele lokalu zapewnili, że zamierzają rozliczyć się z darczyńcami, "zwracając im" całą wpłaconą kwotę w postaci napitków na barze, gdy tylko sytuacja wróci do normy.

Na stworzenie zrzutki zdecydowali się także zarządzający gdańskim lokalem Loft.

- Od momentu, w którym skończyła nam się kasa na bieżące opłaty związane z utrzymaniem Loftu, minęło już sporo czasu, a państwo "dało" tyle pomocy, ile od lockdownu w październiku zapłaciliśmy za sam prąd, więc po tygodniach odkładania tego "bo może pozwolą się otworzyć i zarobić", zmuszeni jesteśmy poprosić Was, nasi drodzy goście, o zrzutkę, żebyśmy dotrwali do momentu ponownego otwarcia - informowano na Facebooku. - Obecnie liczy się dla nas każda złotówka i za każdą z nich będziemy Wam ogromnie wdzięczni.
Apel spotkał się z odzewem, który zaskoczył właścicieli lokalu. Celem było zebranie 6 tys. zł, natomiast ponad trzy tygodnie przed końcem zbiórki uzyskano ponad 8 tys. zł.

Lockdown uderza w trójmiejskie gastro

Wirus... i pożar

Dla niektórych pandemia koronawirusa to niejedyny, a nawet nie największy problem. W poniedziałek, 22 lutego, sopocki lokal Tandoori Love stanął w płomieniach. Spłonęła większość sprzętu z kuchni i zaplecza. Zbiórkę pieniędzy na 29 tys. zł potrzebnych na remont wsparło już ponad 100 osób. Czy uda się zebrać całość kwoty potrzebnej do przywrócenia tej popularnej indyjskiej restauracji do poprzedniego stanu?

Na utworzenie zbiórki funduszy zdecydowali się także właściciele Wymówki. Bar istniejący od 1,5 roku również został postawiony w trudnej sytuacji. Jako cel zbiórki ustalono 27 tys. zł.

- Nie sądziliśmy, że kiedykolwiek utworzymy zrzutkę - informowała Sylwia Glaeske z Wymówki w Gdyni. - Staraliśmy się radzić sobie sami, ale niestety nasza poduszka finansowa już jest na skraju wyczerpania. Mimo zamkniętego lokalu koszty utrzymania cały czas są spore. Nie prosiliśmy o pomoc przy pierwszym lockdownie, ale teraz zostaliśmy postawieni pod ścianą.

Nie uzbierali, ale wciąż działają

Nie wszystkim lokalom, które uruchomiły zbiórki, udało się zebrać potrzebne kwoty. Przykładem jest restauracja Hola Tapas zlokalizowana przy ul. Piwnej w Gdańsku, która musiała zamknąć się zaledwie trzy tygodnie po otwarciu. Sytuacja lokali, które zaczęły działać dopiero na początku roku 2020, stała się wyjątkowo trudna. W przypadkach takich jak ten inwestycja nie zdążyła jeszcze zacząć się zwracać.

- Nie otrzymaliśmy od rządu żadnego wsparcia, gdyż nie mogliśmy porównać spadku dochodów rok do roku - informowała Martyna Krzyżanowska. - Wszystkie oszczędności wydaliśmy na utrzymanie Hola Tapas w czasie, kiedy restauracja była zamknięta. Zostaliśmy sami z kredytami, leasingami, czynszami.

Z wyznaczonych 30 tys. zł udało się zebrać niespełna 9 tys. zł.

- Co prawda nie udało się zebrać sumy przez nas wskazanej, ale wiadomo, że w tych czasach każda złotówka się liczy - mówi Marcin Naczk z Hola Tapas. - Obroty spadły nam o 99 proc. Na szczęście miasto Gdańsk na czas zamknięcia restauracji obniżyło czynsz do 1 zł.
- Obecnie sytuacja wygląda tak, że od 24 października moja żona codziennie gotuje "na wynosach", z czego dziennie zyskujemy 200-300 zł, a ja od niedawna pracuję w firmie mojego brata w branży budowlanej, a popołudniami jadę gotować. I tak każdego dnia. Ostatnio jest trochę lepiej, bo po otwarciu hoteli wielu turystów zamawia u nas w okienku na wynos.
Podobna sytuacja miała miejsce przy okazji zbiórki Falovca. Nie udało się uzbierać całej zakładanej kwoty, a jedynie 6,7 tys. zł zamiast 16 tys. zł, jednak i to wsparcie finansowe okazało się dla lokalu bardzo pomocne.

- Kochani, jesteście cudowni - pisał Daniel Jaroć, zakładający zbiórkę. - Dzięki Wam Faloviec nadal działa i napełnia Wasze brzuszki. (...) Zebraną kwotę przeznaczymy na pokrycie bieżących kosztów: opłata czynszu, faktur od dostawców, pokrycie wynagrodzenia dla pracowników.
- Funkcjonujemy tak, jak możemy, czyli na wynos, odbiory własne i dowozy - informuje Jaroć. - Mamy też osiem sklepów, do których dostarczamy nasze słoiczki i produkty w wakum.
Lista trójmiejskich lokali, które ratowały się poprzez zrzutki, jest bardzo długa. Widnieją na niej m.in. takie restauracje, kawiarnie i puby, jak: Tłok, Morze Kawy, Biały Kot, W Starym Kadrze czy cieKawa, słynna gdańska kawiarnia utworzona przez Ciekawą Spółdzielnię Socjalną, zatrudniająca osoby z niepełnosprawnością intelektualną.

Joanna Skutkiewiczj.karjalainen@trojmiasto.pl

Miejsca

dar-han SZEWCO KLUCZ Gdańsk, Stanisława Wyspiańskiego 20A
5.9 Dorabianie kluczy 1 miejsce
HA-NOI Gdańsk, Stanisława Wyspiańskiego 21
5.8 Bary 2 miejsce
W Starym Kadrze Gdańsk, Lawendowa 2/3
5.4 Kawiarnie i herbaciarnie 6 miejsce
Babette Gdańsk, Garncarska 4/6
5.5 Bistro
Hola Tapas Gdańsk, Piwna 50/51
5.3 Bistro
Hellas Gyradiko Gdynia, Świętojańska 18
5.8 Restauracje
Faloviec Gdańsk, Obrońców Wybrzeża 2
5.1 Restauracje
Tandoori Love Sopot, al. Grunwaldzka 41
4.4 Restauracje
Klubokawiarnia Gdynia, gen. Józefa Bema 19
Wymówka Gdynia, Świętojańska 59
Loft Gdańsk, Młyńska 15
Zakręcona Cafe Gdańsk, ignacego krasickiego 9/1
Maxi Sushi Gdańsk, Trubadurów 15A
Meat Shack BBQ Gdańsk, Ludwika Waryńskiego 26/27
Pizza&Vino Gdańsk, Pomorska 10
Tłok Gdynia, Józefa Wybickiego 3/1
Morze Kawy Gdańsk, Partyzantów 11A
Biały Kot Gdynia, Władysława IV 7-15/4
Ciekawa cafe Gdańsk, Świętojańska 68

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-02-25 09:00

Tylko zachowajmy umiar. (5)

Rozumiem pomagać temu gościowi z Ha-Noi, bo widać porządny człowiek, dobre jedzenie w bardzo przystępnych cenach. Ale ratować knajpy, których właściciele jeżdżą super furami, a pozycje z menu zaczynają się od 35zł ? Woda 10zł, kawa 14zł, herbata z torebki 12zł. Gdzieś powinien być umiar. Sam wsparłem wiele ulubionych knajp, regularnie zamawiając

Rozumiem pomagać temu gościowi z Ha-Noi, bo widać porządny człowiek, dobre jedzenie w bardzo przystępnych cenach. Ale ratować knajpy, których właściciele jeżdżą super furami, a pozycje z menu zaczynają się od 35zł ? Woda 10zł, kawa 14zł, herbata z torebki 12zł. Gdzieś powinien być umiar. Sam wsparłem wiele ulubionych knajp, regularnie zamawiając posiłki. Ale zrzutka to jakaś przesada, wspierajmy zamawiając dania, a restauracje niech serwują nam sety albo dania w promocyjnych cenach. Wszyscy będą szczęśliwi. Natomiast zrzutki zachowajmy dla chorych i naprawdę pokrzywdzonych.

Nonie
3 lata
- 239 9
Twoja opinia

Zmień treść

Rozumiem pomagać temu gościowi z Ha-Noi, bo widać porządny człowiek, dobre jedzenie w bardzo przystępnych cenach. Ale ratować knajpy, których właściciele jeżdżą super furami, a pozycje z menu zaczynają się od 35zł ? Woda 10zł, kawa 14zł, herbata z torebki 12zł. Gdzieś powinien być umiar. Sam wsparłem wiele ulubionych knajp, regularnie zamawiając posiłki. Ale zrzutka to jakaś przesada, wspierajmy zamawiając dania, a restauracje niech serwują nam sety albo dania w promocyjnych cenach. Wszyscy będą szczęśliwi. Natomiast zrzutki zachowajmy dla chorych i naprawdę pokrzywdzonych.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-02-25 13:18
  
  Sugerujesz, że ludzie nieznane im knajpy ratują swoimi pieniędzmi?
  
  A skoro knajpę znają to dlaczego sugerujesz im umiar? Przecież to ich pieniądze.
  
  3 lata
  - 1 12
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A skoro knajpę znają to dlaczego sugerujesz im umiar? Przecież to ich pieniądze.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-02-25 11:19
  
  albo te knajpy, gdzie rezerwujesz stolik i "dostajesz go" na jakieś 45-60 minut, w zależności od tego co zamówiłeś (2)
  
  nie możesz posiedzieć dłużej, napić się czegoś np. tylko jedz i zjezdzaj
  
  3 lata
  - 32 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  nie możesz posiedzieć dłużej, napić się czegoś np. tylko jedz i zjezdzaj
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2021-02-25 16:07
    
    Konfabulacja. Często rezerwuję stolik...
    
    ale nie byłem w lokalu, w którym zarezerwowałem stolik i mam opuścić lokal za 45-60 minut.
    Gdzie się z tym spotkałeś? Może jakieś fakty ?
    
    3 lata
    
    7 3
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    ale nie byłem w lokalu, w którym zarezerwowałem stolik i mam opuścić lokal za 45-60 minut. Gdzie się z tym spotkałeś? Może jakieś fakty ?
    Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2021-02-25 15:46
    
    Na zachodzie, szczególnie w "chińskich" restauracjach - no eat no seat - jest na porządku dziennym.
    
    3 lata
    
    5 6
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-02-25 10:58
  
  Ala
  
  Pełna racja, hasło "zdrowy rozsądek" powinno nam przyświecać zawsze.
  
  3 lata
  - 32 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Pełna racja, hasło "zdrowy rozsądek" powinno nam przyświecać zawsze.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-02-25 13:13

(2)

bardzo smutna sytuacja z tym Hola Tapas, wspolczuje tym ludziom oby się powypłacali. dla mnie do dzis niezrozumialym absurdem jest pobieranie czynszy i najmu od lokali które nakazano zamknąć.

3 lata
- 3 13
Twoja opinia

Zmień treść

bardzo smutna sytuacja z tym Hola Tapas, wspolczuje tym ludziom oby się powypłacali. dla mnie do dzis niezrozumialym absurdem jest pobieranie czynszy i najmu od lokali które nakazano zamknąć.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-02-25 15:49
  
  potrafisz czytać ze zrozumieniem?
  
  "Na szczęście miasto Gdańsk na czas zamknięcia restauracji obniżyło czynsz do 1 zł"
  
  3 lata
  - 6 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  "Na szczęście miasto Gdańsk na czas zamknięcia restauracji obniżyło czynsz do 1 zł"
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-02-25 14:41
  
  dlatego nie bralem zadnych pozyczek co mi sugerowal GUP
  
  3 lata
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-02-25 11:27

budowa (1)

witam, kończę budowę domu. NIestety cięzko jest znaleźć ekipędo prac wykończeniowych. Nie chodzi o koszta (ze stawkami rynkowymi się pogodziłem, płaczę ale płacę)ale problemem są terminy ,
ekipy pozajmowane na min. rok do przodu.

Gdyby panowie z branży gastro chcieli się przekwalifikować i jeszcze tej wiosny wejsc na budowę to zarpaszam

majster Henio
3 lata
- 49 1
Twoja opinia

Zmień treść

witam, kończę budowę domu. NIestety cięzko jest znaleźć ekipędo prac wykończeniowych. Nie chodzi o koszta (ze stawkami rynkowymi się pogodziłem, płaczę ale płacę)ale problemem są terminy , ekipy pozajmowane na min. rok do przodu. Gdyby panowie z branży gastro chcieli się przekwalifikować i jeszcze tej wiosny wejsc na budowę to zarpaszam
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-02-25 13:37
  
  Na pewno z gastro?
  
  Jezeli nie chcesz mieć odpadajacych tynkow to lepiej sie zastanowić. Dwie lewe ręce ale wyciągnięte po cudze pieniądze
  
  3 lata
  - 11 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Jezeli nie chcesz mieć odpadajacych tynkow to lepiej sie zastanowić. Dwie lewe ręce ale wyciągnięte po cudze pieniądze
  Regulamin dodawania opinii