Rozrywka Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Czworo barmanów z Trójmiasta w konkursie World Class Poland

Mateusz Groen

24 kwietnia 2021 (artykuł sprzed 3 lat)

Opinie (23)

World Class to konkurs wszechstronnie oceniający umiejętności i kreatywność mistrzów sztuki koktajlowej.

Czworo mistrzów sztuki barmańskiej z Trójmiasta rywalizować będzie o tytuł barmana roku w krajowej edycji światowego konkursu World Class Poland. Półfinały i finał odbędą się w dniach 26-29 kwietnia, a zwycięzca odbierze bilet na światowy finał konkursu w Madrycie i w lipcu rywalizować będzie z 55 barmańskimi talentami z całego świata.

Najbliższe wydarzenia w Trójmieście

Zobacz kulisy pracy barmana

Mimo że pandemia od ponad roku paraliżuje branżę gastronomiczną, to konkurs może dać uczestnikom namiastkę ich codziennej pracy i pasji, w którą wkładają swój czas i serce. Po rocznej przerwie konkurs World Class powrócił, by mimo wciąż trwającego lockdownu, wspierać scenę barmańską i promować kulturę koktajlową.

- Mimo nadal niestabilnej sytuacji, która odbija się na restauratorach i środowisku barmańskim, postanowiliśmy w tym roku przeprowadzić konkurs World Class Poland. Chcemy w czasach lockdownu dać wsparcie ludziom tworzącym polską scenę koktajlową, aby nadal rozwijali swoje umiejętności i byli w pełni gotowi, by wreszcie na nowo powitać swoich gości - mówi Bartosz Paśko, koordynator polskiej edycji konkursu World Class.
Czytaj także: Nowe lokale: nowe Mandu, burgery, pizza i koktajle

W półfinałach zobaczymy 23 barmanów z Gdańska, Krakowa, Warszawy, Bydgoszczy, Lublina, Łodzi, Opola i Katowic. Trójmiasto reprezentować będą dwie barmanki Salty Bar, Angelika Leśniewicz i Aneta Wawrzyniak oraz Dawid Skrzypek z Treinta y Tres i Aleksander Pelowski z Małej Sztuki. Po raz pierwszy w historii konkursu rywalizacja barmanów będzie mieć formułę reality show, a ich pracę będzie można zobaczyć "od kuchni".

Show poprowadzi Maciej Rock

Półfinaliści World Class Poland to utalentowani ludzie z wiedzą, pasją i entuzjazmem. Wszyscy pełni nietuzinkowych pomysłów. Muszą pokonać konkurentów, zmierzyć się z czasem i tremą, tworząc koktajle pod okiem międzynarodowej sławy jurorów oraz kamer. Przed nimi szereg wyzwań, które relacjonował będzie dziennikarz i prezenter radiowy oraz telewizyjny, Maciej Rock. Kilkudniowe zmagania konkursowe zostaną nagrane, zmontowane i w formie telewizyjnego show udostępnione w sieci.

- Od lat widzowie zasiadają przed telewizorami lub monitorami, by obserwować grillowanie, blanszowanie, ale też krople potu na czołach uczestników kulinarnych reality shows. Czas na barmanów! Zamiast piekielnej kuchni, zobaczycie piekielnie trudne zadania barmańskie, wzloty, ale pewnie też upadki uczestników. Przekonacie się też, co kryje się za tajemniczą miksturą, którą podaje wam barman - mówi Maciej Rock.
Czytaj też: Restauracja i winiarnia Mielżyński w budynku remizy Stoczni Cesarskiej

Przepustka do sławy

World Class Competition jest uznawany za najbardziej prestiżowy konkurs barmański na świecie. Od 2009 roku mistrzowie sztuki koktajlowej rywalizują w najróżniejszych okolicznościach i miejscach, od Glasgow, Londynu, Berlina, po Kapsztad, Miami aż po Meksyk. W 2020 roku konkurs World Class został odwołany na całym świecie z powodu pandemii COVID-19. W tym roku w konkursie udział bierze około 10 tysięcy barmanów z 60 krajów.

World Class to konkurs wszechstronnie oceniający umiejętności i kreatywność mistrzów sztuki koktajlowej. To także wielkie emocje rywalizacji, forum wymiany wiedzy i doświadczeń, kreowania trendów, święto smaku i gościnności, na które co roku czekają tak adepci, jak i weterani sceny barmańskiej w Polsce oraz na świecie. W naszym kraju odbyło się do tej pory pięć edycji konkursu, które wygrywali głównie barmani ze stolicy i z Krakowa: Maciej Mazur, Marcin Kruk, Janusz Lemiesz, Paweł Rodaszyński i Mateusz Szuchnik. Dzisiaj to gorące nazwiska sceny barowej, koktajlowi influencerzy i ambasadorzy prestiżowych marek z branży alkoholowej i koktajlowej. W finale światowym najlepszym polskim osiągnięciem jest 15 miejsce Macieja Mazura z Krakowa z 2019 roku.

Poznaj półfinalistów z Trójmiasta

Angelika Leśniewicz - 25-latka, która za barem spędziła już 5 lat. Obecnie związana jest z Salty Bar mieszczącym się w Gdańsku. Fach zdobywała też w lokalach w Jastrzębiej Górze i Warszawie, a także na szkoleniach, od podstaw rzemiosła, przez miksologię molekularną, po working flair. Dziś wiedzą i doświadczeniem dzieli się podczas zajęć w Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów. O swojej pracy mówi: to magia. Od zawsze kocha słodycze. Nic więc dziwnego, że w chwilach wolnych od pracy opracowuje własne, słodkie receptury na... likiery! Na przykład na bazie słonego karmelu i czekolady. Co ciekawe, w półfinale World Class 2019 reprezentowała stolicę.

Aleksander Pelowski - 24-latek, który również za barem spędził już ponad 5 lat. Obecnie manager lokalu Mała Sztuka w Gdańsku. O swoich początkach za barem mówi: "wpadłem na chwilę, a teraz mówią do mnie panie kierowniku". Pierwsze kroki za barem stawiał w rodzinnym Gdańsku, z krótkim epizodem w Holandii, by wrócić do Trójmiasta, gdzie rozwija swoją pasję w lokalu Mała Sztuka. Odniósł już wiele sukcesów w konkursach barmańskich, ale w World Class Poland występuje po raz pierwszy. Dużo podróżuje, na przykład w przerwie od pracy za barem odwiedził 15 państw w ciągu pół roku, głównie autostopem. Z podróży przywozi wiedzę o roślinach i inspiracje koktajlowe.

Dawid Skrzypek - 28-latek z 6-letnim doświadczeniem za barem. Obecnie barman w Treinta y Tres w Gdańsku. Studiował biologię z geografią. Przez pierwsze lata koktajlowe talenty rozwijał w barach w Krakowie, a obecnie reprezentuje trójmiejską scenę barową oraz prestiżową restaurację i bar Treinta y Tres w Olivia Star. W swojej pracy kładzie nacisk na ideę zero waste, a inspirację czerpie z zapomnianych składników i metod. Uczestniczył w wielu konkursach barmańskich, ale w World Class Poland występuje po raz pierwszy. Prywatnie jest tatą dwójki chłopców.

Aneta Wawrzyniak - 25-latka z 5-letnim doświadczeniem w sztuce barmańskiej, obecnie pracująca w Salty Bar. Zanim trafiła do Trójmiasta, pracowała jako barmanka w stołecznych koktajlbarach, pierwsze szlify zdobywała zaś w Bydgoszczy. Rozpoczęła studia na kierunku psychologia, ale jeszcze bardziej pochłonęły ją rozmowy z gośćmi i koktajlowe eksperymenty z przyprawami i ziołami. Jej popisowe drinki to French 75 i Last Word. W World Class Poland występuje po raz drugi.

Tu w Trójmieście znajdziesz mistrzów sztuki koktajlowej

W jakim lokalu w Trójmieście najbardziej smakują Wam koktajle? Koniecznie podziel się swoją opinią w komentarzach.

Mateusz Groenm.groen@trojmiasto.pl

Miejsca

Salty Bar Gdańsk, Chmielna 10
6.0 Drink Bary 6 miejsce
Treinta y tres Gdańsk, al. Grunwaldzka 472C
4.2 Restauracje
Mała Sztuka Gdańsk, Powroźnicza 13/15

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-04-24 18:52

Dla mnie barman powinien mieć... (3)

+50 wiosen żeby można był się wyspowiadać z życia,a nie tylko umiejętność mieszania płynów...to jest to co się ceni o 5 rano pochylając się nad kiszonym ogórkiem i ostatniej setce wziętej na krechę do jutra.......

Mario
2 lata
- 30 3
Twoja opinia

Zmień treść

+50 wiosen żeby można był się wyspowiadać z życia,a nie tylko umiejętność mieszania płynów...to jest to co się ceni o 5 rano pochylając się nad kiszonym ogórkiem i ostatniej setce wziętej na krechę do jutra.......
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-04-25 09:02
  
  Coś w tym jest.
  
  Ale wg mnie 35+ to już OK. Wtedy już człowiek życie zna.
  
  2 lata
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ale wg mnie 35+ to już OK. Wtedy już człowiek życie zna.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-04-24 23:43
  
  (1)
  
  To już Twój problem ze masz takie fantazje...
  
  2 lata
  - 3 10
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  To już Twój problem ze masz takie fantazje...
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2021-04-25 07:37
    
    Bo barman powinien mieć
    
    Lata praktyki i znać życie ... Barman to człowiek zaufania jak matka
    
    2 lata
    
    9 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Lata praktyki i znać życie ... Barman to człowiek zaufania jak matka
    Regulamin dodawania opinii