Kuchnia Bałkańska

Michał Dolny

18 maja 2007 (artykuł sprzed 17 lat)

Opinie (4)

Jeszcze przez weekend można spróbować kuchni bałkańskiej w Stacji de Lux we Wrzeszczu. Wszystko to z okazji odbywających się od 8 maja Dni Kultury Bałkańskiej.

Szczególnie polecamy cevapcici (kiełbaski z rusztu podawane ze świeżą cebulką i ajvarem). - Przepisy znalazłem w książkach, ale również pomogli mi studenci z Uniwersytetu Gdańskiego. Przygotowanie jednego dania zajmuje około 10 min. Dla mnie to jest nowość, ale bardzo się cieszę, gdy uczę się nowych rzeczy - mówi Robert Wandtke - kucharz Stacji.

Z alkoholi trzeba spróbować oczywiście śliwowicy. Jest to wysokoprocentowy (70 proc.) alkohol produkowany ze specjalnie dobranych śliwek węgierek. Oprócz czystej śliwowicy, dostępne są również drinki zainspirowane Bałkanami, np. underground (śliwowica, likier jabłkowy, sok winogronowy) czy wściekły bałkan, który od naszego tradycyjnego wściekłego psa różni się tym, że zamiast wódki jest w nim śiwowica.

- Na deszczowe, zimne wieczory majowe polecemy szczególnie grypinkę. Jest to czarna herbata z dodatkiem likieru pomarańczowego, miodu, cynamonu oraz cytryny - mówi Łukasz Błaszkowski manager Stacji de lux.

Niżej prezentujemy całe menu. Obowiązuje już tylko do 20 maja.

Menu kuchni bałkańskiej

Zupy
Słoweński bulion podawany z naleśnikowym makaronem - 5 zł
Ostra zupa gulaszowa - 7 zł

Sałatki
Sałatka z kapusty i ziemniaków z oliwi z dyni - 8 zł
Sałatka z fasoli - 8 zł

Dania główne
Burek z mięsem - 10 zł
Serbski pasulj z kiełbasą - 12 zł
"Cevapcici" z rusztu podane ze świeżą cebulką i ajvarem - 14 zł
Kotlety mielone po zagrzebsku z zapiekaną polentą - 12 zł

Deser
Zapiekane naleśniki z twarogiem - 8 zł

Napoje
Kawa po bałkańsku - 5 zł

Wina
Malvazija 2005 - kieliszek 4,50 zł, butelka 22,50 zł
Kabernet 2005 - kieliszek 4,50 zł, butelka 22,50 zł

Polewki
Śliwowica - 8 zł
Slivo (śliwowica, sok z cytryny, syrop cukrowy) - 11 zł
Underground (śliwowica, likier jabłkowy, sok winogronowy) - 10 zł
Wściekły Bałkan (śliwowica, sok malinowy, tabasco) - 10 zł
Kalasnikov (śliwowica, red bull) - 15 zł
Balkan Electric (śliwowica, gorzka żołądkowa miętowa, sok z czarnej porzeczki) - 13 zł
Grypinka (herbata ze śliwowicą, likierem pomarańczowym, miodem i cytryną) - 10 zł

Michał Dolnym.dolny@trojmiasto.pl

Miejsca

Stacja Deluxe Gdańsk, al. Grunwaldzka 22

Wydarzenia

Dni kultury i kuchni bałkańskiej 14 - 20 maja 2007

Opinie (4) 1 zablokowana

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-05-18 21:03

tak mala porcja burka za 10 zl to skandal!

16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

tak mala porcja burka za 10 zl to skandal!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-05-19 16:30

TO WSZYSTKO CHALA

CHALA I JESZCZE RAZ CHALA...

KRZYSZTOF SCIERANSKI
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

CHALA I JESZCZE RAZ CHALA...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-05-20 22:12

Naprawdę nie polecam

Jedzenie ochydne, beznadziejnie podane. Porcje mikroskopijne. Na stacji BP podają prawdopodobnie lepsze

Mirda
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jedzenie ochydne, beznadziejnie podane. Porcje mikroskopijne. Na stacji BP podają prawdopodobnie lepsze
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-05-21 11:55

Swietna kuchnia!

Nie podzielam powyższych opinii. Ze znajomymi raczyliśmy się cevapcici oraz kotletami mielonymi, zapijaliśmy słoweńskim winem i świetnie się bawiliśmy. Nauczyliśmy się także tańczyć serbski taniec "koło". Gratuluję organizatorom świetnie przygotowanego projektu i tłumów osób, które chciały zapoznać się z kulturą bałkańską.

16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Nie podzielam powyższych opinii. Ze znajomymi raczyliśmy się cevapcici oraz kotletami mielonymi, zapijaliśmy słoweńskim winem i świetnie się bawiliśmy. Nauczyliśmy się także tańczyć serbski taniec "koło". Gratuluję organizatorom świetnie przygotowanego projektu i tłumów osób, które chciały zapoznać się z kulturą bałkańską.
Regulamin dodawania opinii