Kilkadziesiąt osób wzięło w niedzielę udział w warsztatach z warzenia legendarnego, choć niespecjalnie zdatnego do picia, gdańskiego piwa jopejskiego.
Wystarczy woda, słód, chmiel i garść przypraw lub owoców, by uwarzyć piwo w domu. Jak się do tego zabrać, można było podpatrzeć na bezpłatnym kursie piwowarskim w Browarze Piwna, który odbył się w niedzielę. Tam też przez trzy godziny próbowano uwarzyć piwo jopejskie - dziś zapomniany, niegdyś bardzo popularny gdański trunek.
, było ucztą. W towarzystwie kufla bursztynowego napoju, jak najbardziej współczesnego, warzono piwo jopejskie, którym gdańszczanie raczyli się od końca XV wieku.O rosnącej popularności warzenia piwa w domu świadczy także coraz większa liczba konkursów dla browarników-amatorów.
2013-10-14 07:03
Przypraw? sól pieprz do smaku ? Prawdziwe piwo to woda, słód i chmiel , bez przypraw ;)
2013-10-14 07:11
stąd zapewne te przyprawy i owoce.
3Citypeel chce być trendy, choć niekoniecznie zgodne z tradycja.
2013-10-14 07:58
"piwo smakowe" ma się tak do piwa to jak margaryna do masła. Proponuję nową nazwę dla takiego napoju.
2013-10-14 08:50
Belgiski kriek ma tradycje warzenia dłuższą, niż wszystkie polskie piwa razem wzięte, I nikt mu nie odmówi prawa do nazywana się piwem, choć jest warzony z wisniami
2013-10-14 09:38
Do tego na przykład Witbier, Saison.
2013-10-14 10:18
chmiel w piwie też jest przyprawą generalnie w historii tego trunku używano rożnych przypraw ;)
2013-10-14 10:09
"Belgiski kriek ma tradycje warzenia dłuższą, niż wszystkie polskie piwa razem wzięte" - w Polsce piwo (głównie pszeniczne) warzyło się już w czasach przedpiastowskich, o czym świadczą zapiski w kronice Galla Anonima. Nasze piwowarstwo zabili zaborcy.
2013-10-14 10:57
Oczywiscie obce jest znow lepsze. Ja nie moge pic innych piw jak polskie i moze dunskie. Pozatym nie kumam, jak mozna sie upijac srodkiem uspakajajacym, bo piwo nim jest, w pewnych ilosciach.
2013-10-14 11:00
Apopo piwo smakowe, to tez wole czesto wlac polski syropek do piwa.
2013-10-15 12:52
2013-10-14 17:00
pozostanę przy swoim zdaniu. "Piwo imbirowe, cytrynowe czy wiśniowe" nawet to produkowane w Belgii będą dla mnie innym napojem niż piwo
2013-10-14 11:36
Radler
2013-10-14 12:34
Rowerek, bo nie spada sie z rowerka. Albo Tylek, bo sie mowi "panie wladzo ja TYLKO pilem soczek z chmielem".
2013-10-14 07:42
remus i sarmackie najlepsze!
2013-10-14 09:13
do tego, żeby się nawalić owszem :).
2013-10-14 07:44
2013-10-14 07:51
przyprawy to bardzo ważny składnik piwa! a najważniejszą z przypraw do piwa jest chmiel :)
2013-10-14 09:59
... dlaczego autor napisał, że do produkcji piwa wystarczy: woda, słód , chmiel i garść przypraw lub owoców. Przyprawa wystarczy jedna - chmiel, reszta to już dodatki przez niektórych uznawane przez innych nie. Nie mówię że nie można ich dodać, sam np. robię piwko świąteczne z dodatkiem cynamonu, kardamonu , imbiru itp , ale nie są to rzeczy niezbędne do uwarzenie piwa.
p.s. są też piwa warzone bez chmielu
2013-10-14 07:54
to jeszcze zależy o jakim piwie mówimy.
2013-10-14 10:06
;)
2013-10-14 08:32
2013-10-14 09:11
Zdefiniuj najpierw "prawdziwe piwo" :). W swoim wywodzie zapomniałeś jeszcze o drożdżach. Bez nich niewiele byś zdziałał z wody, słodu i chmielu :). W kwestii przypraw, to poczytaj np. o piwach w stylu Witbier, a zobaczysz jak bardzo się mylisz. Przyprawy to nie tylko sół i pieprz. Z reszta, sam chmiel w piwie jest uznawany właśnie jako przyprawa.
2013-10-14 10:42
Ostatnio często spotykam ludzi którzy jak słyszą słowo "przyprawy" to myślą tylko o pieprzu i soli.
Przypraw jest cała masa np: imbir, cynamon, goździki, kardamon, jałowiec, bazylia, gałka muszkatołowa, kurkuma, tymianek, majeranek etc. etc. etc. Warto najpierw sobie poczytać a potem komentować
2013-10-14 10:56
jak ktoś mówi że jest "dobrze doprawione" , to oznacza że jest pp słone ( obrzydliwie słone) a bez smaku - to bez wyczuwalnej soli a inne przyprawy zupełnie się nie liczą.Ludzie nie mogą tego pojąć , że sól jest szkodliwa i jest w każdym produkcie jaki kupujemy w sklepie.
2013-10-14 13:07
Tylko nuektore rodzaje "soli" sa nie zdrowe a tak to "niezdrowosc soli" polega na zbyt duzej ilosci. Takze trzeba ja spozywac ale z umiarem i odpowiednia sol.
2013-10-14 07:08
ogólnie nie piję alkoholu a jak już to nader sporadycznie w małych ilościach. dzięki temu zachowuję trzeźwy umysł i skupiam się na pracy. zarabiam dzięki temu dość sporo i nie narzekam ze w Polsce się źle żyje.
2013-10-14 07:42
współczujemy
Opinia została zablokowana przez moderatora
2013-10-14 07:55
to dobrze, a co robisz z pieniędzmi?
2013-10-14 08:04
2013-10-14 08:48
2013-10-14 08:53
Jak powiedział Bałtroczyk: można się dobrze bawić bez alkoholu. Ale trzeba mieć narkotyki... :)
2013-10-14 09:23
To ksieża chodzą na galerianki....
2013-10-14 11:26
2013-10-14 08:33
Jesteś zwycięzcą!
2013-10-14 17:52
Jestes zwyciezca! Bedziesz walczyc dziennie przeciwko przeciwnosciami losu! Wszyscy dookola beda sie smiac z ciebie i mowili, ze jestes bwzwartosciowy. Jestes zwyciezca! Porazka i ucieczka, to nie moge swlownictwo!
Zabraknie ci sil w uzyciu, ale bedziesz walczyl tak jak o powietrze i o wode.
2013-10-14 12:50
Wyjdę za takiego kiedyś jak wytrzeźwieje
2013-10-14 16:58
A ja ciagle chleje i zarabiam calkiem spoko. W pracy tez narabany, jak jestem.
2013-10-15 00:57
Twoja tzw. wstrzemiężliwość w najmniejszym stopniu nie redukuje twojego potencjału idiotyzmu..
2013-10-14 07:08
Co z akcyzą na alkohol?
2013-10-14 07:10
tak przy najmniej mi się ubzdurało.
2013-10-14 09:08
2013-10-14 07:10
2013-10-14 09:38
2013-10-14 11:46
się pisze :)
2013-10-14 07:48
j.w.
2013-10-14 09:39
bo kocham wolnosc a ptaki sa symbolem wolnosci
2013-10-14 08:14
Stawka akcyzy na piwo wynosi 7,79 zł od hektolitra za każdy stopień Plato gotowego wyrobu. Kwota zwolnienia od akcyzy do pierwszych 20 tys. hl piwa wynosi 30,00 zł/hl. Zazwyczaj robi się 20l piwa 12°Plato. Policz sobie ile trzeba zapłacić. Dobra, żartowałem - zajrzyj sobie
Dz. U. Nr 29, poz. 257, z późn. zm. art. art. 23 ust. 2.
2013-10-14 07:09
to po co robic piwo , które się ciężko pije ?
2013-10-14 09:41
i nie zapomniec
2013-10-14 07:10
2013-10-14 07:10
Dziekuję Państwu za uwagę. :)
2013-10-14 09:42
2013-10-14 11:13
2013-10-14 07:16
A wóda nie zawsze czyni cuda.
2013-10-14 12:23
2013-10-14 07:31
Młodzież, studenci całkowicie się pogubili. Skoro priorytetem teraz jest zrobić najlepsze piwo tzn ze społeczeństwo glupieje. To okropne.
2013-10-14 08:19
A wy co robicie, żeby do młodych dotrzeć w tej waszej firmie?
2013-10-14 09:45
2013-10-14 08:56
Wrecz przeciwnie.Nie chodzi o jakies fanaberie.Duze browary nas oglupiaja produkujac piwo ze smieci,m.in. dodajac zamaiast chmielu-żółć bydleca.Dlatego ci,co lubia piwo,warza sobie prawdziwe.(wpisz w wyszukiwarke-żółć w piwie).
2013-10-14 09:02
Każdy znawca piwa powie Ci, że to "miejska legenda", co nie zmienia istoty sprawy, że większość piw kupowanych przez Polaków to aktualnie industrialny, chemiczny, błyskawicznie produkowany (produkowany to właściwe słowo) syf.
2013-10-14 10:01
Nie wiem co ogłupia, ale skoro wierzysz w te bzdury o żółci w piwie... a ksiądz też ma trochę racji.
2013-10-14 07:32
Przede wszystkim znieście akcyzę.
Pomyślcie o uczulonych na gluten i wielu innych, których piwo najzwyczajniej muli.
Piwo i cydr mogą iść w parze i wcale nie muszą być dla siebie konkurencją. Starczy miejsca dla każdego.
2013-10-14 07:55
Starczy ?
2013-10-14 08:53
"Dla wszystkich starczy miejsca/pod wielkim dachem nieba"
2013-10-14 12:16
Starczy to może być dyd.
2013-10-14 08:06
widać ze kobita pisała ta relacje
2013-10-14 08:16
jak nie ma jak mogą być?
2013-10-14 09:16
mylisz się, jest nawet więcej niż garść :).
2013-10-14 09:43
2013-10-14 13:45
Zatopic,Portal,w piwie;)bezcenne...;)
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
