W powojennym Gdańsku jadało się cielęcinę, dziczyznę i ryby. Takie danie serwowane były w m.in. barze Zachęta w Oliwie, który w 1948 prowadziła pani Leokadia Kibler. - Mama żywiła żołnierzy wracających z Berlina i tak poznała drugiego męża. Pierwszy został zabity w Katyniu - mówi jej córka, pani Ewa.
, wówczas ulicy a nie alei, bar Zachęta, zanim nastała era Białego Zdroju. 
, a potem otworzyli sklep kolonialny na pętli w Oliwie. przy hotelu Chińskim - mówi pani Dagmara. 
2020-11-08 20:45
Opinia wyróżniona
Pamiętam,napewno jadłem tam taka zupę z płuckami, na deser ryż ze śmietaną posypany cynamonem.I Panią Ewę też pamiętam,pozdrawiam. Jurek z Oliwy,teraz z Hanoweru.
2020-11-08 23:28
Opinia wyróżniona
Kontynuacja tradycji - świetny pomysł! Gdańsk potrzebuje restauracji oferującej coś innego niż wszechobecne burgery, pizza czy pierogi. Będę odwiedzać
2020-11-08 12:16
Super historia i super rodzina :) szczerze życzę powodzenia, szczególnie w tych trudnych czasach - dla gastro i nie tylko.
2020-11-09 08:02
Sowa i Przyjaciele w Warszawie
ciekawe ciekawe ....
2020-11-12 13:48
Znikną i pozostanie tylko historia
2020-11-08 12:20
Czy ta pani nie prowadziła kiedyś sklepiku w szkole podstawowej w Oliwie ?
PS. Burzenie starych budynków jest tym bardziej dziwne że dotyczy Gdańska, gdzie naprawdę nueduzo ich się zachowalo. Warto zaznaczyć, że moderna zburzyła już stara przychodnie w Oliwie. Co z tego, że odbudowała ? Główne miasto też jest odbudowane.. to nie to samo co oryginalne mury
2020-11-08 12:23
Nareszcie ktoś, kto wie, że to nie Starówka, tylko Główne Miasto..
2020-11-08 12:32
Potocznie mówi się "starówka". Przyjezdni mawiają główne i mają na myśli okolice dworca.
2020-11-08 14:11
Przyjezdni mawiają też na Oliwie, na Przymorzu jest wg nich uniwersytet (bo przecież wysiadają na SKM uniwersytet), co więcej, wielu z nich mówi np że mieszkam na politechnice, bo w okolicy przystanku SKM politechnika. Tyle to ich interesuje topografia miasta i prawdopodobnie historia również. Byle wiedzieć w który tramwaj wsiąść, żeby dojechać do knajp " na stoczni".
2020-11-08 23:26
A burak jesteś. Jestem z rodziny gdańskiej, która musiała zmykać w 1937 do Czerniewa, jak i wielu Polaków uciekło do Tczewa lub w okolice. Poniekąd - jechało się do Zoppotow, a w PRL na Zaspę, na Przymorze, do Wrzeszcza i na Starówkę. Jako mieszkańcy starowki i Dolnego miasta, zawsze mówiliśmy starówka a nie stare czy główne miasto.... W latach 90 ktoś wymyślił słowo starkins...
2020-11-08 14:12
Wydaje mi się, że ta pani i jej syn prowadzili sklepik szkolny w SP 35 przy ul Wąsowicza.
2020-11-08 16:46
Zróbmy z Gdańska muzeum , nic nie budujmy, zostawmy tak jak jest i jeszcze trochę
a będziemy wyglądać jak Stara Zajezdnia w Oliwie z której juz zostały tylko rozsypujące się mury na których zaczęły wyrastać drzewa.Będzie wyglądało pięknie.
2020-11-08 22:15
Zdarzało jej sie nie zamykać sklepiku, co to były za czasy hihi. Dyrektor Księżopolski rugał za bieganie po dachu szatni, ksiądz Zima za uciekanie z religii, a pani sekretarka była jak typowa bekowa teraz pani Halinka - nie da się, przyjdzie później, co se co se
2020-11-09 11:41
Ksiadza tam mieliście w sp 35? Księżopolski był w latch 70-tych dyr w 44.
Absolwent 1981 r.
2020-11-08 12:20
Kto w okresie PRL mógł prowadzić sklepy, lokale gastronomiczne ?
2020-11-08 12:30
Nie wszyscy byli ucholami na smyczy. Podejrzewam, że teraz w zakładach pracy jest takich dość sporo.
2020-11-08 13:15
dla systemu albo trzymać się 11 przykazania. Albo znać kogo trzeba.
2020-11-08 14:15
Doucz się.
2020-11-08 14:33
2020-11-08 20:00
Żyłem wtedy!
2020-11-08 13:59
Bary mleczne mógł prowadzić każdy. Pamiętam ten okres. Ciężki kawałek chleba.
2020-11-08 14:08
Handel, mała gastronomia, rzemiosło, usługi, a nawet produkcja na małą skalę. Poczytaj, popytaj rodziców, dziadków. Mój dziadek rocznik 1904 miał gospodarstwo rolne odziedziczone po rodzicach. Pracował na swoim.
Mój tata rocznik 1932 nie przepracował nawet jednego dnia na państwówce. Był krawcem. Wpierw pracował w cudzej prywatnej pracowni, potem założył własną. Zatrudniał czeladników, szkolił uczniów.
2020-11-08 17:23
końca jest jak piszesz. Były domiary, kontrole, przepisy podatkowe restrykcyjne bo trzeba było systemowo pokazać społeczeństwu, że prywaciarz nie może lepiej funkcjonować niż firma państwowa. Jedynie gdzie uczciwie w miare można było pracować to rolnictwo chociaż też były przydziały np. na traktory rzucali kilka traktorów na województwo i trzeba było dać łapówkę żeby taki deputat na zakup dostać. Często większą od ceny zakupu. Największe wałki były w budownictwie gdzie przedsiębiorcy kryli się pod różne cechy rzemieślnicze oraz gastronomii.Przy deficycie towarów i przepisach spekulacyjnych dotyczących miar i marz nie dało się nic uczciwie zarobić a za wałki groziło 5 lat wiezienia. Pytanie jak myślicie kto się w tym interesie kręcił wtedy?
2020-11-08 18:24
Ale w 1956 roku Bierut zmarł. w Moskwie. Potem było trochę lepiej.
2020-11-08 18:49
pisałem. Potem faktycznie władza ludowa nie miała pomysłu na braki w handlu i usługach i pozwalali na ograniczoną skalę prowadzić działalność. Widzę masz dużą wiedzę o tych czasach. Pozdrawiam.
2020-11-09 08:47
jak można kulturalnie powspominać...
;)
2020-11-09 09:44
2020-11-09 09:46
Dar Młodzieży
Dar Pomorza
2020-11-08 20:41
Moi rodzice prowadzili w larach 70 tych, knajpe z piwem "Modrak" na Kolobrzeskiej i nie byli nigdzie umoczeni...
2020-11-09 08:28
tylko się tym przed tobą nie chwalili
2020-11-09 11:44
Niejaki Bonkowski, byly senator z pisu , zaraz po zawodowce otrzymal ajencje na rozen w miejscowosci turystycznej.
2020-11-08 12:29
sorry lecz to nazwisko nie brzmi swojsko . skad ta rodzina pochodzi , jakie ma korzenie genetyczne ? w tamtych czasach ustrojowych nie kazdy mogl prowadzic biznesy wiec musieli byc uprzywilejowani . zamiast wypuszczac takie wiadomosci w eter to moze najpierw sprawdzic czy warto . z drugiej strony ciekawa historia .
2020-11-08 12:49
2020-11-08 13:59
Tam mnóstwo niemieckobrzmiących nazwisk - rodziny zasymilowane często od stuleci.
2020-11-08 23:07
2020-11-08 23:57
bodajże wg.tych z byłego zaboru pruskiego Wielkopolski to tzw. Azja. Nazywają ich też Łańcuchami sami są bażantami. Relacja i stosunek bażantów do łańcuchów opiera się na ukrytej pogardzie. Łańcuchy na zewnątrz poza Wielkopolska- gdzie nikt nie wie często o tych podziałach - mają kompleksy i podpinają się pod poznaniaków. Antagonizmy trochę na zasadzie Kaszubi -Bose Antki czy Gorole- Hanysy. Na regionalną skalę Brodnica- Krzyżacy- Rypin Bose Antki bo zabór rosyjski. Przy czym na Kaszubach ci z Brodnicy, Wielkopolski też są w kategorii Bose Antki ;)
2020-11-09 11:56
Moja mama pochodziła spod Konina. I wiem, ze się uważali za cześć Wielkopolski. Szkola średnia , wyższa to zawsze do Poznania. Nigdy Bydgoszcz czy Warszawa. Rypin, Wąbrzeźno - tu i tam w dużym stopniu Prusowie.
2020-11-08 16:15
Korzenie gentyczne ? Jak trzeba być upośledzonym żeby takie coś napisać
2020-11-09 08:50
Od lat "bose Antki" rządzą się w Gdańsku ! Niestety ! Czas aby to zmieniać ! Lenie i nieroby pchają się całymi rodzinami głównie na urzędnicze stanowiska ! Zapełniają koryto opłatami z kasowania za śmieci, miejsca postojowe, zezwolenia na budowę i wszelkie inne opłaty !
2020-11-08 12:40
Kosycarz mógłby wypuścić tematyczny album o knajpach, barach, restauracjach ostatniego półwiecza.
2020-11-08 13:07
2020-11-08 13:36
do wiadomosci Kosycarz zmarl w tym roku .
2020-11-08 18:21
2020-11-09 04:32
2020-11-08 13:36
Czyżbyś nie wiedział że obaj Panowie Kosycarzowie już niestety nie żyją?
2020-11-08 14:01
Syn zmarłego niedawno Kosycarz przejął piecze nad tym biznesem. Oczytane mądrale.
2020-11-08 15:15
Niestety, słynny Fotoreporter zmarł.....
2020-11-08 18:20
2020-11-09 06:50
2020-11-08 12:58
To kiedyś się chodziło do knajp i barów żeby po prostu posmiac sie, napic piwa, ewentualnie najesc sie? Nie do pomyslenia w dzisiejszych czasach. Ja gardze boomerami, jestem trendy i dbam o instagramowy fejm, pije kraftowe piwo dla lansu a jesli cos jem to musi byc mała fotogeniczna porcyjka zeby potem lajki sie zgadzaly!
---------------
A już bez zartów to tesknie za pobliskim rock outem... Tęsknię!!!! Ostatnio cos sie tam otworzylo, wchodze tam obczaić nowe miejsce, widze do srodka i widze jakies palety- mysle sobie, ze bez ajfona i opaski openera to mnie tam zlinczuja, wiec uciekłem;)
2020-11-09 09:55
Przed RockOut-em funkcjonował tam "Troll" - miejsce spotkań miłośników cięższego grania. Chodziło się, chodziło i do trolla i rockouta później... :)
2020-11-08 13:00
Czyli kto? PZPR? Miller, Kwaśniewski, Borowski itp.
2020-11-08 15:17
Przejmowanie przez państwo małych prywatnych firm miało miejsce na początku lat 50-tych.
Wtedy najważniejszą osobą w państwie był Bolesław Bierut. Zmarł w Moskwie w 1956 roku.
W 1956 roku nastąpiła "odwilż", do władzy doszedł Władysław Gomułka.
2020-11-09 08:38
Bierut był sekretarzem partii PZPR , tej samej partii do której należeli decydenci których wymieniłem. Teraz Miller znalazł Pana w UE , wcześniej w ZSRR.
2020-11-08 15:18
2020-11-08 15:39
Zabierali ich rodzice i dziadkowie,poczytaj kim byli,przejeli schedę łącznie z posadkami w Brukseli, aktualnie.
2020-11-08 23:08
2020-11-09 08:48
To potoczny skrót myślowy, "komuna" nie lubiła prywatnej inicjatywy, każdy piekarz, zegarmistrz był pod obserwacją i solą w oku władzy, bo nie mieścili się ideologicznie w systemie gdzie wszyscy pracują dla wszystkich, wszystko jest wspólne itd.itd
2020-11-08 13:45
Rodzina Miklasow mieszkała w tamtych latach w willi na ul. Piastowskiej, wiec bardzo blisko tego baru i z tego co pamiętam właśnie tenże Miklas był jakimś wysoko postawionym w hierarchii partyjnej komuchem. Wiec zgadzałoby się.
2020-11-08 15:46
chyba prokuratorem
2020-11-08 16:28
I to nie byle jakim, bo wojewódzkim. Prowadził wiele spraw politycznych, co na tamte czasy było standardem w każdym razie.
2020-11-08 18:45
A jadal w jakims podrzednym barze mlecznym....dzisiaj to tacy tylko ośmiorniczki szampanem zapijaja.
2020-11-08 21:13
Ok
Ale obiektywnie menu jak na obecne czasy ekskluzywne cielęcina, dziczyzna, ryby.
Wiem, że wtedy ryby mogły być tanie, nie wiem jak reszta
2020-11-08 23:05
Prostaczek od pasków z tvpis... Ośmiorniczki tyle co dobry schabowy 29 za kg ale jak masa woli szamać mielone 345 dni w roku to Pzdr
2020-11-08 23:10
2020-11-09 04:34
Czyżby takim skazującym byłych akowców?:)
2020-11-09 03:06
Jan Miklas był w latach 60-tych prokuratorem wojewódzkim.
2020-11-08 13:54
Aż strach podzielić się na portalu historią rodzinną aby nie być obrzucony wyzwiskani w stylu ubek, komunista, kolaborant, skąd pochodzi, jakie ma korzenie genetyczne. Chore
Cieszcie się, że nie musieliście żyć w tamtych czasach.
2020-11-08 15:13
To potem ma takie komentarze. Tu jest Polska, tu każdy napisze (anonimowo) co mysli, a co myśli to widać. Tu nie ameryczka, ze każdy będzie tylko achy i ochy wypisywał itp
2020-11-08 15:33
2020-11-09 05:43
2020-11-08 15:44
jakby rozliczono komune to nkt by nie wyzywal, bo kto wtedy zyl to wie jak ten system funkcjonowal, a ze ludzie czuja ze zostali oszukani i teraz pan ubek zamiast w pasiaku ma ...wlasna firme , to nie dziwi ze ludzie sa z niesmaczeni
2020-11-08 23:13
teraz wiesz dlaczego po '89 ich nie rozliczono?
2020-11-08 17:34
było jak piszą w komentarzach niektórzy. Inna prawda jest taka, że cały ten system działał na jednym wielkim zlodziejstwie i po prostu inaczej się nie dało funkcjonować. Pamiętam te knajpy prywaciarskie czy państwowe. Interes nie kręcił się na dobrych usługach. Dostawało się gulasz bez mięsa. "Chrzcili" alkohol wodą. Raz z kolegami zamówiłem butelkę wódki podano nam wodę licząc, że jesteśmy już pijani. W szatni jak zostawiło się w płaszczu pieniądze albo papierosy to kradli. Raz nie dostałem kurtki. Chore czasy ale tak było wszędzie dlatego ten system upadł.
2020-11-08 23:14
Starówka, Orunia, Stogi, Bangladesz czyli Przymorze i Zaspa... Dałbyś chłopom wodę bez kreski nad o i ujrzał jak lokal szybko przestaje istnieć!
2020-11-08 21:48
niestety większość wpisów, nie tylko pod tym artykułem, to nieustająca rywalizacja w konkursie na największego i**otę
2020-11-09 05:36
2020-11-08 23:12
2020-11-09 04:40
2020-11-09 04:38
Ciesz się, że chociaż taka sprawiedliwość dosięga takich ludzi
2020-11-08 13:56
Dużo takich historycznych miejsc padło. Szkoda. Historia to nasza tradycja szanujmy ją.
2020-11-08 14:46
Historia i tradycja to dwie, różne rzeczy, niemniej na równi z ojczystym językiem bardzo, bardzo ważne. Pielęgnujmy to, co nam pozostało, bo wróg nie śpi i wmawia nam, że jesteśmy obywatelami świata. Bez tych elementów polskości będziemy niewolnikami nie tylko w obcym, ale i we własnym kraju.
2020-11-08 15:33
Albo "U gorącego Edka"
2020-11-08 17:38
były dobre to by nie padły. Funkcjonowały w określonym okresie i nie dostosowały się do nowych. Klient już miał inne oczekiwania. Chciał dobre jedzenie za rozsądne pieniądze. A ci ludzie byli przyzwyczajeni do innych realiów. Ot Książka - Król szczurów- podobne mam analogie
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
