Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Tłusty Czwartek. Święto pączków, łasuchów i... cukierników

Marzena Klimowicz-Sikorska
3 marca 2011 (artykuł sprzed 13 lat) 
Opinie (211)
Najnowszy artykuł na ten temat Tłusty czwartek 2022 - kiedy? Tradycja i zwyczaje pączków na Tłusty czwartek

Żeby pączek był idealny, trzeba się trochę napracować.


Cukiernicy pracowali całą noc, by na dzisiejszy ranek dostarczyć do cukierni górę pączków, faworków i innych słodkości. Nic dziwnego: niektóre cukiernie w Trójmieście potrafią tego dnia sprzedać nawet kilkanaście tysięcy pączków. W zeszłym roku w Tłusty Czwartek Polacy zjedli ponad 100 mln pączków. Czy w tym roku padnie rekord?



Ile pączków zjadasz w Tłusty Czwartek?

Tłuste, kaloryczne (jeden pączek to ok. 200 kalorii), ale jakie smaczne - lukrowane pączki z nadzieniem albo faworki posypane cukrem pudrem, zwane też "chrustami" - z takimi przysmakami kojarzy nam się zwykle Tłusty Czwartek. I nic dziwnego, bo w pulchnych, lekkich, drożdżowych, nadzianych konfiturami specjałach zasmakowali już Rzymianie, którzy zajadali się nimi w ostatnie dni karnawału, popijając przy tym ogromne ilości alkoholu.

Forum. Co myślą nasi czytelnicy
Gdzie w Trójmieście można kupić najlepsze pączki?
Jak szybko przygotować samemu faworki?

W Polsce tradycja smażenia pączków i faworków na Tłusty Czwartek przyjęła się dopiero w XVI w. Od tego czasu nie wyobrażamy sobie tego dnia bez tych smażonych pyszności.
Co roku cukiernicy przygotowują po kilka, a nawet kilkanaście tysięcy pączków z przeróżnym nadzieniem, które w Tłusty Czwartek sprzedają się jak na pniu.

Praca w cukierniach rozpoczęła się w środę. - Zaczyna się od wyrabiania ciasta, które, po uformowaniu w zgrabne, idealnie gładkie kulki, trafia do garownika i czeka w nim na wyrośnięcie - mówi Marek Depka, właściciel cukierni "Pączuś" w Gdyni. - A potem przez cały dzień na bieżąco je smażymy i wyrabiamy. To na pewno jeden z najbardziej pracowitych dni w roku.

Czy można ulżyć cukiernikom i przygotować pączki samemu? Można, to nie takie trudne.

- Zrobienie kilku pączków nie jest pracochłonne. Jest też tylko jeden przepis, którego cukiernicy z grubsza się trzymają. Wystarczy litr mleka o temperaturze ok. 50 stopni, 10 całych jajek, 40 dag masła, 40 dag cukru, cukier waniliowy, esencja - najlepiej pomarańczowa. Z tego wyjdzie ok. 50 pączków - mówi Michał Kowalik, cukiernik z Gdyni.

Ciasto to jednak połowa sukcesu. Druga to nadzienie. I, wbrew pozorom, nie jest tak, że - jak mówi w telewizyjnej reklamie cukiernik Andrzej Blikle - te bez nadzienia różanego są beznadziejne.

- W ofercie mamy ok. 15 rodzajów pączków, m.in. z czekoladą, marcepanem, budyniem z czekoladą, wiśnią z czekoladą, same wiśniowe, z truskawką i wiele innych kombinacji. Zauważyliśmy jednak powrót do tradycyjnych pączków z różaną marmoladą, które znów cieszą się sporym wzięciem - mówi właściciel.

Po czym można poznać, że pączek jest taki, jaki być powinien? - Dużo zależy od oleju, na jakim jest smażony. Jeśli czujemy w cukierni zapach starego oleju - nie kupujmy ich - przestrzega pan Michał.

Pączek: jesz 3 minuty, spalasz godzinę

Jeden pączek waży ok. 50 gramów i ma ponad 200 kalorii. W zeszłym roku Polacy zjedli ich w Tłusty Czwartek ok. 100 mln, czyli ok. trzech na głowę. Żeby spalić każdego z nich, trzeba biegać przez co najmniej pół godziny albo spacerować przez godzinę.

Wydarzenia

Zobacz także

TŁUSTY CZWARTEK (6)

Opinie (211) ponad 10 zablokowanych

  • 2011-03-03 06:04

    a społeczeństwo robi się otłuszczone (9)

    13 lat

    • 47 33

    • 2011-03-03 07:59

      a pani Marzenka (2)

      coraz śliczniejsza

      mmmisss

      13 lat

      • 23 8

      • 2011-03-03 08:41

        no bez przesady ... (1)

        za dużo pączków

        13 lat

        • 7 9

        • 2011-03-03 13:41

          małzenstwo słuzy urodzie

          13 lat

          • 6 2

    • 2011-03-03 07:59

      (1)

      Głównie przez budyń znajdujący się w pączkach.

      13 lat

      • 14 3

      • 2011-03-03 08:40

        i znowu o polityce

        13 lat

        • 12 0

    • 2011-03-03 08:12

      faceci podobno wolą teraz otłuszczone (2)

      13 lat

      • 4 9

      • 2011-03-03 08:29

        Zależy co otłuszczone.

        Facet

        13 lat

        • 6 1

      • 2011-03-03 08:40

        ale kobiety czy pączki

        bo się zgubiłem;p

        łasuch

        13 lat

        • 7 0

    • 2011-03-03 12:05

      gruby piatek wiec święto grubasów.......

      .....ale "państwo" się obłowi vat ...buahahhaha
      a wiec socjał będzie trwał

      lucky

      13 lat

      • 2 6

  • 2011-03-03 06:12

    Drozdze (2)

    No to jak z tymi drozdzami, dawac czy nie, a jesli tak, to ile na ten przepis?

    MJ

    13 lat

    • 3 8

    • 2011-03-03 13:40

      ŁADNA PANI PREZENTERKA (1)

      Marek

      13 lat

      • 2 1

      • 2011-03-03 18:32

        Mówi Pączek do Pączka:

        - Czuje się jakiś tłusty

        + Czemu?

        - Bo nie ma dżemu!

        :P

        13 lat

        • 2 0

  • 2011-03-03 06:14

    turlać... (4)

    Nie turlać tylko werkować!

    Kudłaty

    13 lat

    • 5 4

    • 2011-03-03 09:41

      werkować ? (3)

      Werkuje się chleb na nia pączki!!!!

      wert

      13 lat

      • 1 0

      • 2011-03-03 09:58

        ? (1)

        werkuje to się końskie kopyta ;p

        ;)

        13 lat

        • 0 1

        • 2011-03-03 11:02

          No i ten ser spod kopyt później służy za składnik ciasta !

          ar

          13 lat

          • 0 0

      • 2011-03-03 22:14

        werkuje się chleb! a pączki kręci w presie ;p

        deserant

        13 lat

        • 0 0

  • 2011-03-03 06:19

    Ale się dzisiaj nażrę (2)

    Stękać będę przez 2 dni, ale i tak warto.
    Gorzej z domownikami, bo gazów to ja nie mam pojęcia skąd człowiek może mieć tyle w sobie :D

    Szymon

    13 lat

    • 62 24

    • 2011-03-03 06:53

      Oooo gazy będą jak nic, okna trza otwierać i wietrzyć, wietrzyć porządnie :)

      13 lat

      • 10 5

    • 2011-03-03 10:49

      Szymek unikaj otwartego ognia!

      13 lat

      • 10 1

  • 2011-03-03 06:46

    Nie jadam pączków nawet z budyniem (1)

    Po prostu nie chcę mieć takiej pyzowatej twarzy a że wiosna idzie dbam równiez o swoją linię.

    Krystyna

    13 lat

    • 23 109

    • 2011-03-03 07:36

      oj Krysia Ty jak coś powiesz, raz w roku można:)

      A masz na 100% fałdki tak czy siak więc więcej seksu i spacerów i będzie super...

      13 lat

      • 25 2

  • 2011-03-03 06:51

    (14)

    Po ile zeżrecie pąków? ja 3-4 i starczy :)

    13 lat

    • 20 20

    • 2011-03-03 07:11

      Zazwyczaj około 20

      Ale w tym roku oszczędzam

      13 lat

      • 12 2

    • 2011-03-03 09:15

      (2)

      Żrą świnki, jedzą ludzie do której grupy się zaliczasz?

      13 lat

      • 6 7

      • 2011-03-03 10:36

        dziś do pączkowych wpierd@laczy :)

        pączuś

        13 lat

        • 20 1

      • 2011-03-03 18:21

        Dziś do świnek :) a Ty?

        13 lat

        • 5 0

    • 2011-03-03 12:10

      8-11 (3)

      na razie zjadlam 4, ale do wieczora daleko..... moj rekord to 11

      chuda

      13 lat

      • 6 0

      • 2011-03-03 12:41

        (2)

        a mój 16

        Basia

        13 lat

        • 4 0

        • 2011-03-03 18:20

          (1)

          Ooo ku..a to ładnie :) ja bym zdechł po tylu :)

          13 lat

          • 3 0

          • 2011-03-03 20:11

            pączusie

            jak narazie 17 ale jeszcze 5 stoi

            l

            13 lat

            • 3 0

    • 2011-03-03 14:42

      ja do 11.30 byłam po 4 :D a do końca dnia jeszcze duuużo pączków :DDD (2)

      13 lat

      • 2 0

      • 2011-03-03 14:52

        (1)

        ciekawe ile wazysz?

        Mokry Willy

        13 lat

        • 1 3

        • 2011-03-03 16:03

          fdsd

          niektorzy moga jesc i jesc a i tak nie przytyja...
          AHHH ten geny:/

          brg

          13 lat

          • 6 1

    • 2011-03-03 19:11

      Ja 2-3 i też sraczy :) (2)

      13 lat

      • 0 1

      • 2011-03-03 19:12

        starczy! (1)

        13 lat

        • 1 0

        • 2011-03-04 00:37

          starczy

          to jest uwiąd ))))

          sklerotyk

          13 lat

          • 0 0

  • 2011-03-03 06:53

    smacznego obżartuchy (13)

    zasadniCo, to nie lubie pączków, jest to tzw. kucho czyli niemiecki kuch (ciasto, placek), skład: drożdże, mąka, masło
    ale, że to tradycja więc i u nas dziś się świętuje, chociaż przyznam szczerze, że nie bardzo kumam o co chodzi z tym tłustym czwartkiem
    nadzienie jest z konfitur wiśniowych, tych samych, które wrzucam w dużej ilości do lodów calipso o smaku kakaowym

    PS cukier w poniedziałek kilo 4,20 wczoraj 4,90
    by żyło się lepiej!!!

    g@llux

    13 lat

    • 23 26

    • 2011-03-03 07:01

      kakaowe lody z dżemem wiśniowym ? ciekawe ;; (9)

      fix

      13 lat

      • 5 3

      • 2011-03-03 07:11

        konfitury ciołku z malinowym noskiem, konfitury (8)

        konfitura ‹fr. confiture› «przetwór z owoców smażonych w gęstym syropie z cukru»

        dżem ‹ang. jam› «masa o galaretowatej konsystencji otrzymywana przez gotowanie świeżych owoców z dodatkiem cukru»

        g:-)

        13 lat

        • 2 6

        • 2011-03-03 07:24

          nieistotne,ciekawe zestawienie smaków-pupku. (7)

          13 lat

          • 0 5

          • 2011-03-03 07:43

            (6)

            dla mnie istotne:-)jaki trzeba mieć smak żeby mylić dżem z konfiturami? pupny

            g:-)

            13 lat

            • 5 4

            • 2011-03-03 07:50

              hehe,dobre:)
              Swoja droga podzielam zdanie galluxa.
              Ja tam wcinam paczka codziennie a oddawanie sie tej tradycji to po prostu przesada:)

              wujek pizdziawa

              13 lat

              • 1 1

            • 2011-03-03 08:15

              g@llux idący monciakiem w dół po pączki (4)

              i uważaj na rowerzystów w dresie w wolkmenem na uszach bo pączków z konfiturą nie zdążysz skosztować jak cie taki potrąci!

              g@llux! schodzący monciakiem w dół

              13 lat

              • 2 3

              • 2011-03-03 08:36

                pączki usmażyła jeszcze wczoraj moja małżonka, ty moje salami ze zwyczajnej (3)

                zaraz jade do krewnych do rumi żeby im podrzucić kilkanaście sztuk

                g:-)

                13 lat

                • 1 3

              • 2011-03-03 09:25

                Najwiekszy pech w życiu? Jeść wczorajsze pączki :D (2)

                g@llux! schodzący monciakiem w dół

                13 lat

                • 1 2

              • 2011-03-03 09:35

                a czy wczoraj można było jeść jutrzejsze pączki:-)?? (1)

                g:-)

                13 lat

                • 0 1

              • 2011-03-03 10:07

                a czy wczoraj zrobiłeś jutrzejszą kupę jak już się tymi wczorajszymi pączkami opchałeś???

                g@llux! schodzący monciakiem w dół

                13 lat

                • 3 1

    • 2011-03-03 07:21

      a w IV, to dodawali 5PLN do każdego kilograma cukru, prawda?! (2)

      13 lat

      • 2 2

      • 2011-03-03 07:41

        w IV obniżali podatki, ale w tefałenie o tym nie mówili (1)

        nawet w tańcu z ***ami:-)

        g:-)

        13 lat

        • 3 4

        • 2011-03-03 15:01

          jak myślisz, że ty oglądasz, to i każdy?

          ech biedaku intelektualny

          13 lat

          • 1 0

  • 2011-03-03 06:57

    Pączki czy chruściki - oto jest pytanie... (2)

    Tak czy siak dziś nie biorę kanapek do pracy :)

    zen

    13 lat

    • 46 6

    • 2011-03-03 10:56

      Gdzie można dostać w 3 miescie faworki (1)

      Takie prawdziwe, chrupiące, domowe?

      marta

      13 lat

      • 4 0

      • 2011-03-03 13:37

        W swoim domu - jak zrobisz :)

        13 lat

        • 4 0

  • 2011-03-03 07:06

    200 kalori w ok. pół godziny (3)

    to chyba idąc . Biegnąc z prędkością 10km/h spalamy po 30 minutach ok 450-500 kalorii.Wiem bo biegam codziennie na bieżni.

    mirko

    13 lat

    • 10 19

    • 2011-03-03 08:59

      (2)

      zdrowiej byłoby na powietrzu ...

      13 lat

      • 5 1

      • 2011-03-03 09:11

        owszem, ale trzeba jeszcze troche poczekać do wiosny... narazie bieżnia

        maratończyk

        13 lat

        • 2 3

      • 2011-03-03 18:20

        Oj tam, oj tam....żeby liczyć kalorie w tłusty czwartek? co z tego ile kalorii. Następnego dnia można się ograniczyć do sałateczki i wszystko się wyrówna:)

        suma

        13 lat

        • 2 0

  • 2011-03-03 07:11

    Uwielbiam pączki (2)

    z różnym nadzieniem zaraz pobiegne do sklepu i kupię z 10 sztuk.
    Dzisiaj kalori nie liczę.Hehe

    Ancia

    13 lat

    • 48 7

    • 2011-03-03 12:19

      Ja nie cierpię pączków... (1)

      szczególnie tych łysiejących w starych audicach, skodach i toyotach.

      Nawet nie wiedzą jak ich żony dają dookoła, bo taki tłusty pączek to już tylko nadaje się do przynoszenia pensji odwożenia dzieciaków do szkoły.

      He he he

      piękny, młody i bogaty

      13 lat

      • 2 6

      • 2011-03-03 12:25

        ale za to nie muszą robić reka tak jak ty

        tłusty pączek

        13 lat

        • 14 0

1
2
3
4
5

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (6)

Najczęściej komentowane

Rowery Mevo blokują miejsca parkingowe

Rowery Mevo blokują miejsca parkingowe

Traficary jak kiedyś Mevo. Porzucane gdzie popadnie, rozbijane i niszczone

Traficary jak Mevo. Porzucane i niszczone

więcej

Najczęściej czytane