Re: hej! macie jakiś dobry przepis na bigos????
Dokładnego przepisu to nie mam, robię na oko:)
Do garnka, w którym ma być gotowany bigos wrzucam pokrojoną kapustę, tak aby zajmowała prawie 3/4 garnka, dolewam wody 2-3szklanki,...
Dokładnego przepisu to nie mam, robię na oko:)
Do garnka, w którym ma być gotowany bigos wrzucam pokrojoną kapustę, tak aby zajmowała prawie 3/4 garnka, dolewam wody 2-3szklanki, przykrywam i gotuję na średnim ogniu.
W międzyczasie do drugiego garnka wrzucam pokrojoną kiełbachę, boczek, łopatkę wieprzową (lub inne mięsko),dolewam trochę wody by mięso mogło się dusić. Następnie dodaję zgniecione 3-4 ząbki czosnku, pokrojoną dużą cebulę,pokrojoną marchew( daję jej sporo wtedy jest słodziej),seler,pietruszkę listek laurowy, ziele angielskie, majeranek,słodką sproszkowaną paprykę, pieprz, na sam koniec (gdy mięso będzie już miękkie) dodaję soli, można dać kostkę rosołową. Zawartość "mięsnego" garnka wrzucam do tego z kapustą. Gotuję na małym ogniu ok. godzinę, potem dodaje przecier pomidorowy i jeszcze ok. pół godz. na małym ogniu, sprawdzam smak i ewentualnie doprawiam. Na koniec wrzucam pokrojony koperek i natkę pietruszkę.
Najlepiej smakuje podgrzewany w następnych dniach.
Mi i moim ludzikom smakuje:)
rozwiń
14 lat temu
sylwiaagnieszka
