bez maszyny - polecam Wam ten przepis na chleb "z gara" ;) jeśli ktoś zna drożdżówkę z lodówki - to tu jest chleb z lodówki ;)  
https://youtu.be/RgrMdM-TcAs  
specjalnie kupiłam naczynie żaroodporne 5l żeby robić ten chleb :) jednak przepis modyfikuję - nie bawię się w wyrastanie ciasta przez całą noc.  Nagrzewam piekarnik na najniższą temperaturę (u mnie na pokrętle jest to 75'C), wyłączam piekarnik, wstawiam miskę z ciastem na 30 minut do wyrośnięcia. I tyle. Czasem mieszam mąki, dodaję otręby i/lub ziarna. Dalej zgodnie z przepisem :) 
tu bez lodówki 
https://youtu.be/WRYDU_ftTwk