Tak się zastanawiam, czy wy też robicie dla was i waszych rodzin jakieś smakowite przetwory na zimę. Niby w sklepach wszystko jest, ale jakoś swojskie wydaje mi sie lepsze. Ja zrobiłam już ogórki kiszone, konserwowe, papryke konserwową, kompoty z wiśni. A będę jeszcze robić kompoty ze śliwek i gruszek, powidla śliwkowe i marynowane grzyby.
Może macie jakieś pomysły co by jeszcze. Jakieś oryginalne.

co roku planuje że zrobię i co roku z lenistwa nie robię ;)

ale u mnie w grę wchodziłby tylko ogóreczki i papryka bo kompotów nie lubię

Ja nawet dzisiaj ogorki kiszone robilam... :)
Dobre sa tez ogorki hm... z musztarda, ale przepisu nie znam, bo moja babcia je robi...

ktoś niedawno podawał przepis na te ogórki ;)

na pewno jest na drugim forum

oczywiście że tak! już będa na nowy domek, mam już kompoty z truskawek, wiśni oraz ogóreczki min. z mojej hodowli na budowie :)

a ja nie robie bo nie mam piwnicy i nie mam gdzie trzymac;/ a z checia ogorki bym zrobila:)

Ogórki z musztardą???????

Ja pomagam mamie robić jak jestem w domu.
W tym roku mama dostała nowe przepisy i wypróbowałyśmy je.
1. Układamy warstwami ogórki (namoczone 2 godziny wcześniej w wodzie i soli i pokrojone na 4 części) potem warstwę papryki warstwę liści selera warstwę cebuli. Zalewamy wszystko wodą z octem (w proporcji szklanka wody na szklankę octu). Gotujemy słoik ok 12 minut (to jest ten nowy)
2. Ogórki konserwowe do słoika wkładamy ogórki gorczycę, koper, czosnek, chrzan i zalewamy wywarem (4 szklanki wody i 1 szklanka octu) gotujemy słoik ok 10 minut
A tak robimy jeszcze paprykę, buraki, grzybki, i czasem kompoty

Ja robilam jakis czas temu przetwory ale dla Jaska juz:)-jabłka + brzoskiwnia + banan, a druga opcja z marchewka:)-probowalam-przepyszniaste!
Mam jeszcze soki z malin, geste, powidła z truskawek, jabłek i jezyny dla jaśka oczywiscie tez;)
Mama mi zrobiła ogorki kiszone, sałatki w wekach-mam spizarnie, to moge sobie to wszystko z powodzeniem zmiescic...a dla dziecka jak znalazł:)-procz ogorow rzecz jasna!

podbijam up :) dziewczyny znacie ten przepis na ogórki z musztardą??? brzmi ciekawie.....

na drugim forum sometimes wkleila, to chyba o te ogorki chodzi

Przygotowanie: około 1 godziny
Trudność: łatwizna

Składniki
5 kg ogórków
1litr wody
1 szkl. cukru
1 szkl octu 10%
10 sztuk ziela angielskiego
5 lisci laurowych
opakowanie gorczycy
1 ostra musztarda
3 płaskie łyżki soli

Etapy przygotowania
1. Obieramy ogórki ze skórki i wycinamy środek z nasionkami.
2. Robimy zalewę. Do litra wody wlewamy ocet, rozupszczamy cukier, dodajemy sól i ostrą musztardę (jeśli ktoś nie lubi ostrej musztardy można oczywiscie dodać łagodna!!). Wszystkie składniki mieszając gotujemy na wolnym ogniu.
3. Do słoików wsypujemy na dno gorczycę i układamy ogórki. Dodajemy ziele angielskie ( proponuję dwa na słoik) i liść laurowy. Zalewamy tak przygotowane ogórki zalewą.
4. Zamknięte słoiczki gotujemy około 5-10 minutek.

dzięki różyczka :)

ja to za bardzo nie szaleję bo mi się nie chce :)
robię tylko mus z truskawek, i pomidory na pomidorówę - bo uwielbiam, a te z puszki są obrzydliwe

Salambo a jak robisz pomidory na pomidorówkę?????

to jest najprostsza rzecz pod słońcem :)
trzeba sparzyć pomidory i obrać ze skórki, a potem tylko napchać je do słoików, w zależności od wielkości pomidora albo w całości albo przekrojonego na pół, napychamy tych pomidorków na maxa, zakręcamy słoik i gotujemy tak ze 20 min. (pokrywka słoika musi się znaleźć pod poziomem wody) i to koniec :) nie używamy żadnych przypraw
a jak nastaje zima, to wyciagam taki słoik z piwnicy, miksuję zawartość i mam pyszna zupę pomidorową bez konserwantów :))

wychodzi taniej i smaczniej niż używanie sklepowych zapuszkowanych pomidorów, i zdecydowanie smaczniej niż robienie zupy na samym koncentracie

Salambo dzieki a przepis ,będe musiała wypróbowac pare słoiczków :)

Sama nie umiem jakoś zabrać się za robienie przetworów może to też jest to, że mam mało czasu, ale często zamawiam powidła i inne przetwory w Eterno. Są po prostu przepyszne i do tego zdrowe, więc bardzo je polubiliśmy